Azərbaycanca AzərbaycancaDeutsch Deutsch日本語 日本語Lietuvos Lietuvosසිංහල සිංහලTürkçe TürkçeУкраїнська УкраїнськаUnited State United State
Dəstək
www.wikimedia.az-az.nina.az

Vikipediya azad ensiklopediya səhifəsindən yönləndirilmişdir Kükü Kükü iran və Azərbaycan mətbəxinə aid olan yumurtadan

Qozlu kükü

Qozlu kükü
TikTok Jeton Satışı
Vikipediya, azad ensiklopediya
( səhifəsindən yönləndirilmişdir)
image
Kükü.

Kükü – İran və Azərbaycan mətbəxinə aid olan, yumurtadan hazırlanan yemək növü.

Yayılması

| ]

Səfəvilər və Qacarlar dövrünə aid kulinariya kitablarında kükünün adı çəkilir. Qacar sənədləri kükünü qəlyanaltı kimi təqdim etmişdir. İranda Yeni il və Novruz bayramı zamanı kükü bişirmək ənənəsi mövcuddur. İranda yaşayan ermənilər və gürcülər Pasxa bayramı zamanı kükü bişirirlər.

Hazırlanması

| ]

Tipik kükü inqredientlərin tavada yağla qızardılması ilə hazırlanır. Bu zaman tavanın üstü bağlı olmalıdır. Bişirmə də kükünün hazırlanma metodlarından biridir. Kükü adətən çörəklə servis edilsə də, İranın şimalında düyü ilə servis edilir.

Növləri

| ]

Kükünün bir çox çeşidi hazırlanır. İranda ən populyar kükü çeşidi göyərtili küküdür. Göyərtili küküyə cəfəri və soğan olunur. İranın şimalında sarımsaq əlavə etmək də geniş yayılmışdır. Bundan əlavə, İranda kartof küküsü və badımcan küküsü də hazırlanır. Gilanda kükünün kürülü çeşidi mövcuddur.

Qozlu kükü Lənkəran mətbəxində geniş istifadə olunan kükü növüdür.

İstinadlar

| ]
  1. Aʿlam, Hūšang. Coriander // Encyclopædia Iranica. VI. 31 oktyabr 2011. səh. 273. 17 may 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2 iyun 2022.
  2. Mahdavi, Shireen. Qajar dynasty xiv. Qajar Cuisine // Encyclopædia Iranica (online). 2015. 17 may 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 19 mart 2015.
  3. Bazin, Marcel; Bromberger, Christian; Balland, Daniel; Bāzargān, Ṣoḡrā. Berenj "rice" // Encyclopædia Iranica. IV. 15 dekabr 1989. 147–163. 4 sentyabr 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2 iyun 2022.
  4. Scattergood, Amy. "Say 'kuku' three times fast, then make the terrific Persian herb and egg dish for Easter brunch". Los Angeles Times. 13 aprel 2017. 27 may 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2 iyun 2022.
  5. Dupree, Nancy Hatch. Cooking // Encyclopædia Iranica. VI. 246–252. 17 may 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 28 oktyabr 2011.
  6. Bromberger, Christian. Gilān xxi. Cooking // Encyclopædia Iranica (online). 17 may 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 29 iyun 2019.
  7. Elahi, Etrat. Garlic // Encyclopædia Iranica. X. 2 fevral 2012. səh. 315. 17 may 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2 iyun 2022.
  8. Khan, Yasmin. The Saffron Tales: Recipes from the Persian Kitchen. Bloomsbury Publishing. 2016. 76. ISBN .
  9. Ottolenghi, Yotam. "Yotam Ottolenghi's aubergine kuku recipe". The Guardian. 1 yanvar 2010. 9 oktyabr 2018 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2 iyun 2022.
  10. Aʿlam, Hūšang. Caviar // Encyclopædia Iranica. V. 15 dekabr 1990. 99–101. 18 may 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2 iyun 2022.
  11. Qozlu kükü haqqında Arxivləşdirilib 2015-05-28 at the Wayback Machine

wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer

Vikipediya azad ensiklopediya sehifesinden yonlendirilmisdir Kuku Kuku Iran ve Azerbaycan metbexine aid olan yumurtadan hazirlanan yemek novu Yayilmasi span Sefeviler ve Qacarlar dovrune aid kulinariya kitablarinda kukunun adi cekilir Qacar senedleri kukunu qelyanalti kimi teqdim etmisdir Iranda Yeni il ve Novruz bayrami zamani kuku bisirmek enenesi movcuddur Iranda yasayan ermeniler ve gurculer Pasxa bayrami zamani kuku bisirirler Hazirlanmasi span Tipik kuku inqredientlerin tavada yagla qizardilmasi ile hazirlanir Bu zaman tavanin ustu bagli olmalidir Bisirme de kukunun hazirlanma metodlarindan biridir Kuku adeten corekle servis edilse de Iranin simalinda duyu ile servis edilir Novleri span Kukunun bir cox cesidi hazirlanir Iranda en populyar kuku cesidi goyertili kukudur Goyertili kukuye ceferi ve sogan olunur Iranin simalinda sarimsaq elave etmek de genis yayilmisdir Bundan elave Iranda kartof kukusu ve badimcan kukusu de hazirlanir Gilanda kukunun kurulu cesidi movcuddur Qozlu kuku Lenkeran metbexinde genis istifade olunan kuku novudur Istinadlar span Aʿlam Husang Coriander Encyclopaedia Iranica VI 31 oktyabr 2011 seh 273 17 may 2022 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 2 iyun 2022 Mahdavi Shireen Qajar dynasty xiv Qajar Cuisine Encyclopaedia Iranica online 2015 17 may 2022 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 19 mart 2015 Bazin Marcel Bromberger Christian Balland Daniel Bazargan Ṣoḡra Berenj rice Encyclopaedia Iranica IV 15 dekabr 1989 147 163 4 sentyabr 2022 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 2 iyun 2022 Scattergood Amy Say kuku three times fast then make the terrific Persian herb and egg dish for Easter brunch Los Angeles Times 13 aprel 2017 27 may 2022 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 2 iyun 2022 Dupree Nancy Hatch Cooking Encyclopaedia Iranica VI 246 252 17 may 2022 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 28 oktyabr 2011 Bromberger Christian Gilan xxi Cooking Encyclopaedia Iranica online 17 may 2022 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 29 iyun 2019 Elahi Etrat Garlic Encyclopaedia Iranica X 2 fevral 2012 seh 315 17 may 2022 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 2 iyun 2022 Khan Yasmin The Saffron Tales Recipes from the Persian Kitchen Bloomsbury Publishing 2016 76 ISBN 1408868741 Ottolenghi Yotam Yotam Ottolenghi s aubergine kuku recipe The Guardian 1 yanvar 2010 9 oktyabr 2018 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 2 iyun 2022 Aʿlam Husang Caviar Encyclopaedia Iranica V 15 dekabr 1990 99 101 18 may 2022 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 2 iyun 2022 Qozlu kuku haqqinda Arxivlesdirilib 2015 05 28 at the Wayback Machine Azerbaycan metbexiCoban salati Goyerti kukusu Kutum kukusu Lobya fisincani SoyutmaSorbalar ve helimlerPiti Kufte bozbas Tursu siyiq Parca bozbas Toyuq sorbasi Dusbere Xas Kelle paca Sulu xingal Dovga Ovdux dogramac Xemirasi Zeferan sorbasi Nar sorbasi Qovurma bozbas Umac Seki gurzesi Seki pitisi Baliq kuftesi Baliq buglamasi Baliq firindaQuru xorekler Nar qovurma Tursu qovurma Boz qovurma Alca ve limonla qovurma Ismeli qovurmasi Ciz biz Tava eti Tendirde qizardilmis cuce Arzuman kuftesi Rize kufte Yayma Ezme Sebzi qovurma Qiyme cigirtma Kartoflu qizardilmis baliq Levengi Qizardilmis nere baligiKabablarBaliq kababi Baliqdan tava kabab Banket kababi Bildircin kababi Qara ciyer kababi Qazan kababi Tike kabab Toyuq kababi Hevaskar kababi Lule kabab Tavakababi Pomidor kababiPlovlarParca doseme plov Suyud plov Qiyme plov Xam doseme plov Sebzi qovurma plov Lobya cilov plov Fisincan plov Meyve plov Sesendaz plov Ali musembe plov Sirin plov Sudlu plov Kuku plovDolmalarYarpaq dolmasi Badimcan dolmasi Biber dolmasi Pomidor dolmasi Sogan dolmasi Heyva dolmasi Baliq dolmasi Alma dolmasi Qoyun qolu dolmasi Evelik dolmasiXemir xorekleriEt qutabi Gurze Naxcivan gurzesi Yumru gurze Dusbere Eriste Xengel SirniyyatBadambura Ballibadi Paxlava Gence paxlavasi Sekerbura Sekercoreyi Sorqogali Sirincoreyi Badamli borucuq Lenkeran kulcesi Quba tixmasi Baki qurabiyyesi Seki oymasi Bamiye Feseli Semeni halvasi Ter halva Seker pendir Qirmabadam Tel Gulabli qovut Samaxi mutekkesi QaysabaTursularAlca tursusu Ezgil tursusu Gavali tursusu Heftebecer tursusu Pomidor tursusu Sarimsaq tursusu Xiyar tursusu Qarisiq tursu Zeytun tursusu Zogal tursusu TursularSorbalar ve helimlerKukuler Qozlu kuku Levengiler Kabablar Plovlar Merci plov Paxla plov Xemir xorekleriEt xorekleriBaliq xorekleri Sirniyyatlar Lenkeran kulcesi Zeren Kateqoriyalar KukulerTalis metbexiIran metbexiAzerbaycan metbexi

Nəşr tarixi:
Yuxarı