Azərbaycanca
සිංහල
Türkçe
Kükü plov — Azərbaycan plovunun geniş yayılmış növlərindən biri.
Tərkibi
5 stəkan uzun düyü, 4–5 qaşıq əridilmiş kərə yağı, 8 ədəd yumurta, 4–5 dəstə göyərti (ispanaq, turşəng, nanə, şüyüd, keşniş, kəvər və sair göyərtilər), sarıkök və ya zəfəran, duz, istiot.
Qazmaq üçün: 1 ədəd yumurta, 3 xörək qaşığı qatıq.
Hazırlanması qaydası
Düyü yuyulub suya qoyulur. Adi qaydada duzlu suda bişirilib süzülür. Qazana az yağ tökülərək əridilir, qazmaq üçün üstünə bir az düyü və çalınmış yumurta ilə qatıq qarışığını tökərək qalınlığı 1 sm olmaqla qazanın dibinə yayılır. Düyünün yarısını qazana töküb qalan yarısına sarıkök və ya zəfəran şirəsi əlavə edilərək qazana tökülür. Düyünün üzərinə yağ əlavə edilir, aş 45 dəqiqə dəmə qoyulur. Göyərtilər təmiz yuyularaq xırdı şəkldə doğranılır. Əvvəlcə tavaya yağ tökülərək əridilir. Göyərti yağa tökülür, üzərinə duz əlavə edilir və bişirilir. Yumurtanın üzərinə duz və istiot əlavə edilərək çalınır. Göyərti bişdikdə çalınmış yumurta onun üstünə tökülərək yayılır.. Kükünün hər iki üzü bişirilir.(bu məqsədlə kükünü iki və ya dörd yerə bölərək çevirmək lazımdır.
Plov süfrəyə verildikdə üstünə kükü və qazmaq qoyulur.
İstinadlar
- http://resept.az/Kuku-plov-7843.html} 2016-03-04 at the Wayback Machine Kükü plov
Xarici keçidlər
- [1]Kükü plov.
- [2] 2016-03-05 at the Wayback MachineKuku plov — Pilaf with smoked fish and herb omelette
Həmçinin bax
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Kuku plov Azerbaycan plovunun genis yayilmis novlerinden biri Terkibi5 stekan uzun duyu 4 5 qasiq eridilmis kere yagi 8 eded yumurta 4 5 deste goyerti ispanaq turseng nane suyud kesnis kever ve sair goyertiler sarikok ve ya zeferan duz istiot Qazmaq ucun 1 eded yumurta 3 xorek qasigi qatiq Hazirlanmasi qaydasiDuyu yuyulub suya qoyulur Adi qaydada duzlu suda bisirilib suzulur Qazana az yag tokulerek eridilir qazmaq ucun ustune bir az duyu ve calinmis yumurta ile qatiq qarisigini tokerek qalinligi 1 sm olmaqla qazanin dibine yayilir Duyunun yarisini qazana tokub qalan yarisina sarikok ve ya zeferan siresi elave edilerek qazana tokulur Duyunun uzerine yag elave edilir as 45 deqiqe deme qoyulur Goyertiler temiz yuyularaq xirdi seklde dogranilir Evvelce tavaya yag tokulerek eridilir Goyerti yaga tokulur uzerine duz elave edilir ve bisirilir Yumurtanin uzerine duz ve istiot elave edilerek calinir Goyerti bisdikde calinmis yumurta onun ustune tokulerek yayilir Kukunun her iki uzu bisirilir bu meqsedle kukunu iki ve ya dord yere bolerek cevirmek lazimdir Plov sufreye verildikde ustune kuku ve qazmaq qoyulur Istinadlarhttp resept az Kuku plov 7843 html 2016 03 04 at the Wayback Machine Kuku plovXarici kecidler 1 Kuku plov 2 2016 03 05 at the Wayback MachineKuku plov Pilaf with smoked fish and herb omeletteHemcinin bax