Sulu xingal — Azərbaycanın milli xörəklərindən biri. Digər adı xəngəldir. Azərbaycanın qərb hissəsində daha populyardır.
Lazım olan ərzaqlar
Qoyun əti — 163q, 1-ci nö buğda unu — 40q, yumurta — 1/5 əd., noxud — 25q, baş soğan — 25q, şərab sirkəsi — 10q, keşniş və şüyüd — 10q, quru nanə — 10q, duz, istiot.
Hazırlanma qaydası-1
Xıngalı əvvəldən hazırlamaq olar. Xəmir düşbərə kimi hazırlanır və eləcədə kəsilir. Kvadratlar taxtanın üstünə yığılır və qurudulur. Sonra onları ölastik və ya şüşəli qaba yığıb, ağzını bərk bağlamaq lazımdır. Noxud axşamdan soyuq suda isladılır və səhər yarımçıq bişirilir.
Ət balaca hissələrə kəsilir, yuyulur, qazana qoyulub üstünə su tökülür, bir baş soğan salınır. Köpik yığılır. Ət bişəndən sonra başqa bir təmiz qazan gətirilir, ətin suyu susgəcdən oraya süzülür. Ət də bu qazana qoyulur. Noxud əlavə olunur, sonra tomat pastası və 4 ovuc xingal. Xingəl bişənədək bir baş soğan təmizləyin, xırdalayın və qızılı qızardın. Şorbanı boşqaba töküb qızarılmış soğani əlavə edin və üstünə nanə tökün. Süfrəyə sirkənin içində xırdalanmış sarımsaqla verilir.
Hazırlanma qaydası-2
Ətin döş, kürək və ya bel hissəsi götürülüb bişirilir və sümükdən ayrılır. Ayrıca olaraq əvvəlcədən 3–4 saat isladılmış noxud bişirilib bulyona qatılır. Un, yumurta və sudan xəmir yoğrulur, 1 mm qalınlığında yayılır və 2x3 sm ölçüdə kəsilib qaynar bulyonda bişirilir. Hazır olana yaxın üzərinə yağda qızardılmış göyərti qatılır. Süfrəyə verilən zaman üstünə quru nanə səpilir, yanına ayrıca sirkə qoyulur.
sulu, xingal, azərbaycanın, milli, xörəklərindən, biri, digər, adı, xəngəldir, azərbaycanın, qərb, hissəsində, daha, populyardır, mündəricat, lazım, olan, ərzaqlar, hazırlanma, qaydası, hazırlanma, qaydası, istinadlarlazım, olan, ərzaqlar, redaktəqoyun, əti, 1. Sulu xingal Azerbaycanin milli xoreklerinden biri Diger adi xengeldir Azerbaycanin qerb hissesinde daha populyardir Mundericat 1 Lazim olan erzaqlar 2 Hazirlanma qaydasi 1 3 Hazirlanma qaydasi 2 4 IstinadlarLazim olan erzaqlar RedakteQoyun eti 163q 1 ci no bugda unu 40q yumurta 1 5 ed noxud 25q bas sogan 25q serab sirkesi 10q kesnis ve suyud 10q quru nane 10q duz istiot Hazirlanma qaydasi 1 RedakteXingali evvelden hazirlamaq olar Xemir dusbere kimi hazirlanir ve elecede kesilir Kvadratlar taxtanin ustune yigilir ve qurudulur Sonra onlari olastik ve ya suseli qaba yigib agzini berk baglamaq lazimdir Noxud axsamdan soyuq suda isladilir ve seher yarimciq bisirilir Et balaca hisselere kesilir yuyulur qazana qoyulub ustune su tokulur bir bas sogan salinir Kopik yigilir Et bisenden sonra basqa bir temiz qazan getirilir etin suyu susgecden oraya suzulur Et de bu qazana qoyulur Noxud elave olunur sonra tomat pastasi ve 4 ovuc xingal Xingel bisenedek bir bas sogan temizleyin xirdalayin ve qizili qizardin Sorbani bosqaba tokub qizarilmis sogani elave edin ve ustune nane tokun Sufreye sirkenin icinde xirdalanmis sarimsaqla verilir Hazirlanma qaydasi 2 RedakteEtin dos kurek ve ya bel hissesi goturulub bisirilir ve sumukden ayrilir Ayrica olaraq evvelceden 3 4 saat isladilmis noxud bisirilib bulyona qatilir Un yumurta ve sudan xemir yogrulur 1 mm qalinliginda yayilir ve 2x3 sm olcude kesilib qaynar bulyonda bisirilir Hazir olana yaxin uzerine yagda qizardilmis goyerti qatilir Sufreye verilen zaman ustune quru nane sepilir yanina ayrica sirke qoyulur 1 Istinadlar Redakte http sebebkar azeriblog com 2008 08 23 sulu xingal olu kecid Sulu xingalMenbe https az wikipedia org w index php title Sulu xingal amp oldid 6031795, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
