Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Ovduq, Bozdamaş və ya Doğramac — Azərbaycanın milli yeməyi. Tərkibində xırda doğranmış tərəvəz məshulları, ətirli göyərtilər, suda bişirilmiş qatı yumurta və ət olan soyuq şorbadır.
Tarix
| ]Ovduq sözünün mənşəyi Tat dili ilə izah olunur. Ov (su) və duğ (ayran) hissələrindən ibarətdir.
Tərkibi
| ]- Qatıq – 200q,
- Su – 100 q,
- Təzə xiyar – 100 q.
- Göy soğan – 40 q.
- Keşniş – 10 q.
- Şüyüd – 10 q.
- Reyhan – 5 q.
- Duz – zövqə görə.
- Sarımsaq– zövqə görə.
Hazırlanma qaydası
| ]Ovdux hazırlamaq üçün qaynadılıb soyudulmuş su qatıqla qarışdırılır. Qabığı soyulmuş xiyar və göyərti xırda doğranılır, durulaşdırılmış qatıqla qarışdırılır, duz və sarımsaq qatılıb soyuducuya qoyulur. Ovdux soyuq halda süfrəyə verilir. Ovdux, adətən, ətsiz hazırlanır. Müstəsna hallarda ovduxa bişirilib xırda doğranmış mal əti və bərk bişirilmiş yumurta qatılır.
İstinadlar
| ]Xarici keçidlər
| ]Həmçinin bax
| ]
- Doğramac susuzluğu yaxşı yatırır.[ölü keçid] (az.)
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Vikipediya azad ensiklopediya sehifesinden yonlendirilmisdir Ovduq Bozdamas ve ya Dogramac Azerbaycanin milli yemeyi Terkibinde xirda dogranmis terevez meshullari etirli goyertiler suda bisirilmis qati yumurta ve et olan soyuq sorbadir Tarix span Ovduq sozunun menseyi Tat dili ile izah olunur Ov su ve dug ayran hisselerinden ibaretdir Terkibi span Qatiq 200q Su 100 q Teze xiyar 100 q Goy sogan 40 q Kesnis 10 q Suyud 10 q Reyhan 5 q Duz zovqe gore Sarimsaq zovqe gore Hazirlanma qaydasi span Ovdux hazirlamaq ucun qaynadilib soyudulmus su qatiqla qarisdirilir Qabigi soyulmus xiyar ve goyerti xirda dogranilir durulasdirilmis qatiqla qarisdirilir duz ve sarimsaq qatilib soyuducuya qoyulur Ovdux soyuq halda sufreye verilir Ovdux adeten etsiz hazirlanir Mustesna hallarda ovduxa bisirilib xirda dogranmis mal eti ve berk bisirilmis yumurta qatilir Istinadlar span Xarici kecidler span Hemcinin bax span Azerbaycan metbexiCoban salati Goyerti kukusu Kutum kukusu Lobya fisincani SoyutmaSorbalar ve helimlerPiti Kufte bozbas Tursu siyiq Parca bozbas Toyuq sorbasi Dusbere Xas Kelle paca Sulu xingal Dovga Ovdux dogramac Xemirasi Zeferan sorbasi Nar sorbasi Qovurma bozbas Umac Seki gurzesi Seki pitisi Baliq kuftesi Baliq buglamasi Baliq firindaQuru xorekler Nar qovurma Tursu qovurma Boz qovurma Alca ve limonla qovurma Ismeli qovurmasi Ciz biz Tava eti Tendirde qizardilmis cuce Arzuman kuftesi Rize kufte Yayma Ezme Sebzi qovurma Qiyme cigirtma Kartoflu qizardilmis baliq Levengi Qizardilmis nere baligiKabablarBaliq kababi Baliqdan tava kabab Banket kababi Bildircin kababi Qara ciyer kababi Qazan kababi Tike kabab Toyuq kababi Hevaskar kababi Lule kabab Tavakababi Pomidor kababiPlovlarParca doseme plov Suyud plov Qiyme plov Xam doseme plov Sebzi qovurma plov Lobya cilov plov Fisincan plov Meyve plov Sesendaz plov Ali musembe plov Sirin plov Sudlu plov Kuku plovDolmalarYarpaq dolmasi Badimcan dolmasi Biber dolmasi Pomidor dolmasi Sogan dolmasi Heyva dolmasi Baliq dolmasi Alma dolmasi Qoyun qolu dolmasi Evelik dolmasiXemir xorekleriEt qutabi Gurze Naxcivan gurzesi Yumru gurze Dusbere Eriste Xengel SirniyyatBadambura Ballibadi Paxlava Gence paxlavasi Sekerbura Sekercoreyi Sorqogali Sirincoreyi Badamli borucuq Lenkeran kulcesi Quba tixmasi Baki qurabiyyesi Seki oymasi Bamiye Feseli Semeni halvasi Ter halva Seker pendir Qirmabadam Tel Gulabli qovut Samaxi mutekkesi QaysabaTursularAlca tursusu Ezgil tursusu Gavali tursusu Heftebecer tursusu Pomidor tursusu Sarimsaq tursusu Xiyar tursusu Qarisiq tursu Zeytun tursusu Zogal tursusu Dogramac susuzlugu yaxsi yatirir olu kecid az Kateqoriyalar Azerbaycan metbexiSorbalar