Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Miso şorbası (yap. 味噌) — Yapon şorbası. Düyü, arpa, dəniz duzu, mərcinin birləşməsindən əmələ gələn şorba. Əslində şorbadan duz dadı gəlir ancaq bəzi məmulatlar qatıldığı üçün şorba dadını dəyişib. Yemək miso ilə hazırlanmışdır. Miso şorbası şirində ola bilər. Həmçinin dieta üçündə əlverişlidir.
Tarixi
| ]Miso şorbasının yaranmasının səbəbi uzun sürən müharibələrdir.
 | Əvvəllər Şoqunun dövründə müharibələr aylarca, bəzən illərcə keçərdi. Səbəb isə samurayları və kəndliləri aclığa məruz etmək və onları özlərindən asılı vəziyyətə salmaq idi. Uzun aclıqdan sonra kəndlilər bir atın mayalanmış mərciləri yeməsini gördü. Bu onlarda bir fikir yaratdı və həmin gündən sonra Miso şorbası yarandı. Bundan sonra insanlar aclıq həyat sürmürlər. |  |
Yaponiya tarixində Edo dövrünü incələyən alimin iddiasına görə misonun kökü Çinə qədər gedib çıxır. O dövrdə miso, hişio və kuki olaraq adlandırılırdı.
İstifadə
| ]
Əhalinin əksəriyyəti şorbanı hər gün yeyir. Çoxlu aşpazlar insanlara tövsiyə edirlər ki, misonu bir neçə dəqiqədən artıq pişirməsinlər. Belə olduqda qida dəyəri azalır. Yaponlar yeməyə digər məmulatları yemək soyuduqdan sonra əlavə edirlər. Miso Yapon mətbəxində əhəmiyyətli yer tutub. Hətta, müxtəlif növ bişirilmiş Miso yeməkləridə vardır.
Növləri
| ]Miso şorbasının bir neçə inqridenti vardır:
- muqi (麦)
- tsubu (粒)
- aka (赤)
- hatço (八丁)
- şiro (白)
- qenmay (玄米)
- avase (合わせ)
- moromi (醪)
- nanban (南蛮)
- inaka (田舎)
- taima (大麻)
- sobamugi (蕎麦)
- hadakamuqi (裸麦)
- meri (蘇鉄)
- qokoku (五穀)
İstinadlar
| ]- "Miso Çorbası Tarifi". 22 oktyabr 2011 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 1 fevral 2018.
- "DMOZ". 13 iyun 2006 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 1 fevral 2018.
- "Miso Online". 31 avqust 2006 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 1 fevral 2018.
Həmçinin bax
| ]| Əsas xörəklər | |
|---|---|
| |
| İçkilər | |
| Məzələr / desertlər | |
| İnqredientlər | |
| |
| Siyahılar | |
| Əlaqəli | |
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Vikipediya azad ensiklopediya Miso Miso sorbasi yap 味噌 Yapon sorbasi Duyu arpa deniz duzu mercinin birlesmesinden emele gelen sorba Eslinde sorbadan duz dadi gelir ancaq bezi memulatlar qatildigi ucun sorba dadini deyisib Yemek miso ile hazirlanmisdir Miso sorbasi sirinde ola biler Hemcinin dieta ucunde elverislidir Tarixi span Miso sorbasinin yaranmasinin sebebi uzun suren muharibelerdir Evveller Soqunun dovrunde muharibeler aylarca bezen illerce kecerdi Sebeb ise samuraylari ve kendlileri acliga meruz etmek ve onlari ozlerinden asili veziyyete salmaq idi Uzun acliqdan sonra kendliler bir atin mayalanmis mercileri yemesini gordu Bu onlarda bir fikir yaratdi ve hemin gunden sonra Miso sorbasi yarandi Bundan sonra insanlar acliq heyat surmurler Yaponiya tarixinde Edo dovrunu inceleyen alimin iddiasina gore misonun koku Cine qeder gedib cixir O dovrde miso hisio ve kuki olaraq adlandirilirdi Istifade span Miso ile hazirlanmis miso sorbasi Ehalinin ekseriyyeti sorbani her gun yeyir Coxlu aspazlar insanlara tovsiye edirler ki misonu bir nece deqiqeden artiq pisirmesinler Bele olduqda qida deyeri azalir Yaponlar yemeye diger memulatlari yemek soyuduqdan sonra elave edirler Miso Yapon metbexinde ehemiyyetli yer tutub Hetta muxtelif nov bisirilmis Miso yemekleride vardir Novleri span Miso sorbasinin bir nece inqridenti vardir muqi 麦 tsubu 粒 aka 赤 hatco 八丁 siro 白 qenmay 玄米 avase 合わせ moromi 醪 nanban 南蛮 inaka 田舎 taima 大麻 sobamugi 蕎麦 hadakamuqi 裸麦 meri 蘇鉄 qokoku 五穀 Istinadlar span Miso Corbasi Tarifi 22 oktyabr 2011 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 1 fevral 2018 DMOZ 13 iyun 2006 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 1 fevral 2018 Miso Online 31 avqust 2006 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 1 fevral 2018 Hemcinin bax span Sorba KulinariyaYaponiya xorekleri ve ickileriEsas xoreklerBento Ekiben Ramen Udon Oden Oniqiri Fuqu Sabu sabu Susi TempuraCorek Karri Korokke Miso sorbasiIckilerRamune Sake Habusu Cay Yasil Matca Genmaica MuqicaMezeler desertlerMoci Senbey Siruko Tayyaki VarabimociInqredientlerAyi pencesi Daykon Baliqlar Mayonez Miso Gobelekler Enokitake Matsutake Siitake Nori Souslar Tofu VasabiBicaqlar SamociSiyahilarElaqeliKateqoriya Kateqoriyalar Yaponiya sorbalariDuyu xorekleriMercimek xorekleriYapon dilinde metbex terminleri