Cem - tərkibində ən azı 1% pektin maddələri, 1%-dən az olmayaraq üzvi turşu olan bütöv və ya doğranılmış meyvə-giləmeyvənin şəkərşərbətində paldaşəkilli konsistensiyaya qədər bişirilməsindən alınan qida məhsulu.
Cem
Lazımi komponentlər
meyvələr və giləmeyvələr, şəkər tozu, Pektin maddələri
Cemin mürəbbədən əsas fərqi ondan ibarətdir ki, bişirilən meyvənin formasının saxlanılması vacib deyildir. Eyni zamanda cemin şirəsi mürəbbə şirəsindən fərqli jeleyəbənzər (paldalı) konsistensiyalı olub süzülmür və qeyri-şəffafdır. Cem bir dəfəyə bişirilir. Tərkibində az pektin olan meyvə-giləmeyvələrdən cem bişirdikdə ona davamlı jele əmələgətirən meyvə-giləmeyvə (heyva, bəzi sort almalar, firəng üzümü) qatmaq lazım gəlir. Cem bişirilməsi və əlavə olunan şəkərin miqdarına görə mürəbbəyə, konsistensiyasına və xarici görünüşünə görə povidloya oxşayır.
Mənbə
Əhmədov Ə. 1002 şirniyyat. Bakı, «Gənclik», 2010.
İstinadlar
The principles of jelly-making, by N.E. Goldthwaite ... Goldthwaite, N. E. (Nellie Esther), ca. 1868–1946.
Making Jams and Jellies
September 20, 2021
tərkibində, azı, pektin, maddələri, dən, olmayaraq, üzvi, turşu, olan, bütöv, doğranılmış, meyvə, giləmeyvənin, şəkər, şərbətində, paldaşəkilli, konsistensiyaya, qədər, bişirilməsindən, alınan, qida, məhsulu, lazımi, komponentlər, meyvələr, giləmeyvələr, şəkər. Cem terkibinde en azi 1 pektin maddeleri 1 den az olmayaraq uzvi tursu olan butov ve ya dogranilmis meyve gilemeyvenin seker serbetinde paldasekilli konsistensiyaya qeder bisirilmesinden alinan qida mehsulu CemLazimi komponentler meyveler ve gilemeyveler seker tozu Pektin maddeleri Vikianbarda elaqeli mediafayllarCem bisirmek ucun turs alma armud heyva gavali alca erik saftali albali gilenar gilas qara qaragat fireng uzumu ciyelek moruq uzum encir xurma ve diger meyvelerden istifade edilir Cemin murebbeden esas ferqi ondan ibaretdir ki bisirilen meyvenin formasinin saxlanilmasi vacib deyildir Eyni zamanda cemin siresi murebbe siresinden ferqli jeleyebenzer paldali konsistensiyali olub suzulmur ve qeyri seffafdir Cem bir defeye bisirilir Terkibinde az pektin olan meyve gilemeyvelerden cem bisirdikde ona davamli jele emelegetiren meyve gilemeyve heyva bezi sort almalar fireng uzumu qatmaq lazim gelir Cem bisirilmesi ve elave olunan sekerin miqdarina gore murebbeye konsistensiyasina ve xarici gorunusune gore povidloya oxsayir Menbe RedakteEhmedov E 1002 sirniyyat Baki Genclik 2010 Istinadlar RedakteThe principles of jelly making by N E Goldthwaite Goldthwaite N E Nellie Esther ca 1868 1946 Making Jams and Jellies Making Jams Marmalades Preserves and ConservesMenbe https az wikipedia org w index php title Cem amp oldid 5928009, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
