Azərbaycanca
සිංහල
Türkçe
Valdorf salatı (ing. Waldorf salad) — acı bibər ilə mayonez və ya limon suyu əlavə edilmiş ətirli kərəviz kökü və yunan qozu, nazik çöplər (orijinal) və ya köklərdən (müasir mətbəx) və turşaşirin almadan hazırlanan klassik amerikan salatı. Qozun digər növləri əlavə olunmasına icazə verilir. Həmçinin təzə üzüm və ya kişmiş əlavə edilə bilər.
| Valdorf salatı | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Amerikan mətbəxi | |
| Mənşəyi | |
| Tarixi | 14 mart 1896 |
| Müəllif | Oskar Tsikiri |
| Tərkibi | |
| Əsas | Kahı, alma, mayonez, üzüm[d], şəkər, Limon şirəsi, alma |
Tarixi
Valdorf salatı ilk dəfə 14 mart 1896-cı ildə Müqəddəs Məryəm Uşaq Xəstəxanasının şərəfinə xeyriyyə üçün Nyu-Yorkdakı Valdorf otelində düzəldilmişdir. Valdorfun metrdoteli Oskar Tsikiri həmin yeməyi inkişafında və yeni reseptlərə ruhlandırmada böyük rol oynadı. 1896-cı ildə "Valdorfun Oskarı" tərəfindən salat "Kulinariya kitabı" (ing. The Cook Book) adlandırdıldı. Orijinal reseptdə qoz-fındıq yox idi, lakin 1928-ci ildə Kulinariya kitabında reseptə onlar da əlavə edildi.
Ədəbiyyat
- Arnold E. Bender, David A. Bender. A Dictionary of Food and Nutrition. — Oxford University Press, 1995. — P. 384. — 432 p.
- Wayne Gisslen, Mary Ellen Griffin, Le Cordon Bleu. Professional Cooking for Canadian Chefs. — John Wiley & Sons, 2006. — P. 706. — 1088 p.
Həmçinin bax
İstinadlar
- Judith Weinraub. Salad: A Global History. Reaktion Books. 15 November 2016. 89–. ISBN . 17 May 2022 tarixində . İstifadə tarixi: 6 February 2018.
- Nan Lyons. New York City 1990. Bantam. 1 March 1990. ISBN . 17 May 2022 tarixində . İstifadə tarixi: 6 February 2018.
- Janet Clarkson. Food History Almanac: Over 1,300 Years of World Culinary History, Culture, and Social Influence. Rowman & Littlefield Publishers. 24 December 2013. 245–. ISBN . 17 May 2022 tarixində . İstifadə tarixi: 6 February 2018.
- "The History of Waldorf Salad". Kitchen Project. 2021-02-12 tarixində . İstifadə tarixi: 2007-09-20.
- Andrew F. Smith. New York City: A Food Biography. Rowman & Littlefield Publishers. 26 November 2013. 155–. ISBN . 28 February 2017 tarixində . İstifadə tarixi: 6 February 2018.
- Andrew F. Smith. Food and Drink in American History: A "Full Course" Encyclopedia [3 Volumes]: A "Full Course" Encyclopedia. ABC-CLIO. 28 October 2013. 774–. ISBN . 28 February 2017 tarixində . İstifadə tarixi: 6 February 2018.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Valdorf salati ing Waldorf salad aci biber ile mayonez ve ya limon suyu elave edilmis etirli kereviz koku ve yunan qozu nazik copler orijinal ve ya koklerden muasir metbex ve tursasirin almadan hazirlanan klassik amerikan salati Qozun diger novleri elave olunmasina icaze verilir Hemcinin teze uzum ve ya kismis elave edile biler Valdorf salatiAid oldugu milli metbexlerAmerikan metbexiMenseyi ABSTarixi 14 mart 1896Muellif Oskar TsikiriTerkibiEsas Kahi alma mayonez uzum d seker Limon siresi almaTarixiValdorf salati ilk defe 14 mart 1896 ci ilde Muqeddes Meryem Usaq Xestexanasinin serefine xeyriyye ucun Nyu Yorkdaki Valdorf otelinde duzeldilmisdir Valdorfun metrdoteli Oskar Tsikiri hemin yemeyi inkisafinda ve yeni reseptlere ruhlandirmada boyuk rol oynadi 1896 ci ilde Valdorfun Oskari terefinden salat Kulinariya kitabi ing The Cook Book adlandirdildi Orijinal reseptde qoz findiq yox idi lakin 1928 ci ilde Kulinariya kitabinda resepte onlar da elave edildi EdebiyyatArnold E Bender David A Bender A Dictionary of Food and Nutrition Oxford University Press 1995 P 384 432 p Wayne Gisslen Mary Ellen Griffin Le Cordon Bleu Professional Cooking for Canadian Chefs John Wiley amp Sons 2006 P 706 1088 p Hemcinin baxMeyveli salatIstinadlarJudith Weinraub Salad A Global History Reaktion Books 15 November 2016 89 ISBN 978 1 78023 705 3 17 May 2022 tarixinde Istifade tarixi 6 February 2018 Nan Lyons New York City 1990 Bantam 1 March 1990 ISBN 978 0 553 34845 3 17 May 2022 tarixinde Istifade tarixi 6 February 2018 Janet Clarkson Food History Almanac Over 1 300 Years of World Culinary History Culture and Social Influence Rowman amp Littlefield Publishers 24 December 2013 245 ISBN 978 1 4422 2715 6 17 May 2022 tarixinde Istifade tarixi 6 February 2018 The History of Waldorf Salad Kitchen Project 2021 02 12 tarixinde Istifade tarixi 2007 09 20 Andrew F Smith New York City A Food Biography Rowman amp Littlefield Publishers 26 November 2013 155 ISBN 978 1 4422 2713 2 28 February 2017 tarixinde Istifade tarixi 6 February 2018 Andrew F Smith Food and Drink in American History A Full Course Encyclopedia 3 Volumes A Full Course Encyclopedia ABC CLIO 28 October 2013 774 ISBN 978 1 61069 233 5 28 February 2017 tarixinde Istifade tarixi 6 February 2018