Azərbaycanca
Deutsch
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
Axoblanko (İspan dilində:ajoblanco) — İspaniya mətbəxinə aid, Qranada, Malaqa və Estremadura mətbəxlərində geniş istifadə olunan soyuq şorba. Bu yemək qaspaçoya oxşayır və onun 4 əsas inqridiyentlərini (su, yağ, sarımsaq və çörək) əhatə edir
| Axoblanko | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Mənşəyi | |
| Tərkibi | |
| Əsas |
|
| Təfərrüatları | |
| Tipi | Soyuq şorba |
Axoblankonun tərkibinə çörək, badam, sarımsaq, su, zeytun yağı, duz və bəzən sirkə daxildir. Adətən süfrəyə üzüm və ya qovun dilimləri ilə birlikdə verilir. Badam qıtlığı dövründə isə badam quru lobya və unla əvəz olunur.
Axoblanko şorbasının hazırlanmasında əsas ərzaq Əndəlus mətbəxindən götürülmüş badamdır. Bu yeməyin ilkin vətəni dəqiq olmasa da, ehtimal olunur ki o, ya Malaqada və ya Sevilyada meydana gəlmişdir.
Axoblanko şorbasına, bir qayda olaraq, köhnə, axşamdan qalan çörək qatılırdı. Badam və sarımsaq sirkə ilə qarışdırılır, ona su və zeytun yağı əlavə olunur və əzilir.
Qranadanın bəzi bölgələrində axoblankoya bişmiş kartof da əlavə olunur, nəticədə şorbanın qatılığı bir qədər artır. Malaqada Axoblanko şorbası təzə tərəvəz, muşket üzümü, alma və qovun dilimləri ilə verilir.
Hər il sentyabrın 2-də Malaqa vilayətinin Almaçar şəhərində Axoblanko festivalı keçirilir.
İstinadlar
- "Ajo Blanco Extremeño". 2011-06-13 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-02-18.
- "Arxivlənmiş surət". 2012-07-16 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-02-18.
- "Fiesta del ajoblanco web-page(in Spanish)". 2018-07-06 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-02-18.
Xarici keçidlər
- Authentic Spanish Ajoblanco recipe
- A recipe for Ajoblanco 2004-07-13 at the Wayback Machine
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Axoblanko Ispan dilinde ajoblanco Ispaniya metbexine aid Qranada Malaqa ve Estremadura metbexlerinde genis istifade olunan soyuq sorba Bu yemek qaspacoya oxsayir ve onun 4 esas inqridiyentlerini su yag sarimsaq ve corek ehate edirAxoblankoAid oldugu milli metbexlerIspaniya metbexiMenseyi IspaniyaTerkibiEsas corek Zeytun yagi Sarimsaq d TeferruatlariTipi Soyuq sorba Axoblankonun terkibine corek badam sarimsaq su zeytun yagi duz ve bezen sirke daxildir Adeten sufreye uzum ve ya qovun dilimleri ile birlikde verilir Badam qitligi dovrunde ise badam quru lobya ve unla evez olunur Axoblanko sorbasinin hazirlanmasinda esas erzaq Endelus metbexinden goturulmus badamdir Bu yemeyin ilkin veteni deqiq olmasa da ehtimal olunur ki o ya Malaqada ve ya Sevilyada meydana gelmisdir Axoblanko sorbasina bir qayda olaraq kohne axsamdan qalan corek qatilirdi Badam ve sarimsaq sirke ile qarisdirilir ona su ve zeytun yagi elave olunur ve ezilir Qranadanin bezi bolgelerinde axoblankoya bismis kartof da elave olunur neticede sorbanin qatiligi bir qeder artir Malaqada Axoblanko sorbasi teze terevez musket uzumu alma ve qovun dilimleri ile verilir Her il sentyabrin 2 de Malaqa vilayetinin Almacar seherinde Axoblanko festivali kecirilir Istinadlar Ajo Blanco Extremeno 2011 06 13 tarixinde Istifade tarixi 2018 02 18 Arxivlenmis suret 2012 07 16 tarixinde Istifade tarixi 2018 02 18 Fiesta del ajoblanco web page in Spanish 2018 07 06 tarixinde Istifade tarixi 2018 02 18 Xarici kecidlerAuthentic Spanish Ajoblanco recipe A recipe for Ajoblanco 2004 07 13 at the Wayback Machine