fbpx
Wikipedia

Şiraz salatı

Oktyabr 08, 2021

Şiraz salatı (fars. سالاد شیرازی salad shirāzi) ənənəvi İran salatıdır, Cənubi İranda Şiraz şəhərində hazırlandığı üçün həmin şəhərin adı ilə tanınır. Bu salat həm də "fars pomidor-xiyar salatı" da adlanır. Baxmayaraq ki, bəzən onun hazırlanmasında laym suyu və ya yaşıl meyvə suyu (üzüm qorası, kal alma və digər turş meyvələri sıxıb şirəsini şıxararaq hazırlanan, dünya mətbəxində verjuice adı ilə, İranda isə ab-qora (آبغوره) adı ilə tanınan, salat və yeməklərə turşuluq verən maye qatqı) istifadə olunur, salatın əsas tərkibi xiyar, pomidor, soğan və limon şirəsindən ibarətdir. Şiraz salatı İranda yay aylarında ayrıca yemək kimi yeyilə bilir, lakin il boyu süfrəyə ət yeməklərinin, xüsusən kabab və steyk yanında əlavə kimi verilir. Shirazi salad is sometimes served as an accompaniment to rice. Cookbook author Jila Dana-Haeri describes it as a refreshing dish during the summer. Şiraz salatı İranın milli salatı sayılır və İranda süfrəyə gələn xörəklərin əksəriyyəti bu salatla birlikdə verilir. Bu salat həmçinin ət yeməyinin ədavasını (acılığını) azaltmaq məqsədi də daşıyır. Salatın tərkibinə daxil olan xiyarın hesabına salat xırtıltı ilə yeyilir; bir qədər pico de gallo and İsrail salatını xatırladır.

Şiraz salatı
İranda Şiraz şəhərinin geoloji yeri

Tərkibi

Şiraz salatının əsas tərkib hissəsi: xırda doğranmış kiçik xiyar, pomidor və soğandan ibarətdir. Bu tərəvəzlər xırda doğranır və təzə limon və ya laym şirəsi ilə və bəzən də qurudulmuş nanə ilə qarıçdırılır. Zeytun yağı, duz və istiot istifadə edilə bilər, və əlavə olaraq salatın tərkibinə: doğranmış nanə, cəfəri, yaşıl soğan, şüyüd, sumaq, üzüm sirkəsi və kal üzüm şirəsi (ab-qora) qatıla bilər. Salat duzlu və turş dada malik ola bilər. Salat süfrəyə verilməzdən bir saat (və ya bir qədər çox müddət) əvvəl düzəldilərsə, süfrəyə verilənə qədər keçən müddət ərzində onun tərkib hissələrinin dadı, ətri bir-birinə daha yaxşı qarışa bilir və nəticədə salatın dadı, ətri daha da artır. Şiraz salatını süfrəyə pide və lavaş kimi çörəklərlə, və ya pendir və/və ya qoz ilə vermək olar.

Əlavə olaraq

İstinadlar

  1. "Shafia 2013 p. 59"
  2. ↑ Dana-Haeri, J.; Lowe, J.; Ghorashian, S. New Persian Cooking: A Fresh Approach to the Classic Cuisine of Iran. I.B.Tauris. 2011. səh. 181. ISBN 978-0-85771-955-3.
  3. ↑ "Shirazi salad". The Irish Times. March 21, 2013. İstifadə tarixi: October 31, 2015.
  4. Vartanian, A.; Kubal, A.; Wolfe, L. The Paleo Foodie Cookbook: 120 Food Lover's Recipes for Healthy, Gluten-Free, Grain-Free & Delicious Meals. Page Street Publishing. 2014. səh. 217. ISBN 978-1-62414-049-5.
  5. ↑ Shafia, L. The New Persian Kitchen. Potter/TenSpeed/Harmony. 2013. səh. 59. ISBN 978-1-60774-358-3. İstifadə tarixi: October 31, 2015.
  6. ↑ Raichlen, S. The Barbecue! Bible 10th Anniversary Edition. Workman Publishing Company. 2008. səh. 118. ISBN 978-0-7611-5957-5.
  7. "Caspian Grill's chicken kabobs with basmati rice and shirazi salad". C-J Recipes. March 8, 2012. İstifadə tarixi: October 31, 2015.[ölü keçid]
  8. ↑ Stewart, B.; Edwards, D.; Warner, J. Paleo Fitness: A Primal Training and Nutrition Program to Get Lean, Strong and Healthy. Ulysses Press. 2013. səh. 251. ISBN 978-1-61243-207-6.
  9. ↑ Reid, S. Fitting Into Your Genes: Healthy Living And Eating in Philadelphia. Peconic Press. 2006. səh. 165. ISBN 978-0-9768176-2-8.
  10. Kelly, Rachel. "18 recipes for leftover mint". the Guardian. August 26, 2014. İstifadə tarixi: October 31, 2015.
  11. "A Persian feast". www.ajc.com. October 15, 2015. İstifadə tarixi: October 31, 2015.
  12. "Shirazi Salad Recipe". Bon Appétit. May 5, 2013. İstifadə tarixi: November 11, 2015.
  13. Eshghi, Abrisham. "Time for Israelis and Iranians to rediscover their similarities - Opinion". Haaretz.com. June 30, 2013. İstifadə tarixi: October 31, 2015.

Xarici keçid

  • Salad Shirazi 2016-03-04 at the Wayback Machine
  • Salad Shirazi ~ Persian Salad From City Of Shiraz
  • Iranian cuisine

Oktyabr 08, 2021
şiraz, salatı, məqalə, qaralama, halındadır, lütfən, məqaləni, ümumvikipediya, redaktə, qaydalarına, uyğun, şəkildə, tərtib, edin, əgər, mümkündürsə, daha, dəqiq, şablondan, istifadə, edin, fars, سالاد, شیرازی, salad, shirāzi, ənənəvi, iran, salatıdır, cənubi,. Bu meqale qaralama halindadir Lutfen meqaleni umumvikipediya ve redakte qaydalarina uygun sekilde tertib edin Eger mumkundurse daha deqiq bir sablondan istifade edin Siraz salati fars سالاد شیرازی salad shirazi 1 enenevi Iran salatidir Cenubi Iranda Siraz seherinde hazirlandigi ucun hemin seherin adi ile taninir Bu salat hem de fars pomidor xiyar salati da adlanir 2 3 4 Baxmayaraq ki bezen onun hazirlanmasinda laym suyu ve ya yasil meyve suyu uzum qorasi kal alma ve diger turs meyveleri sixib siresini sixararaq hazirlanan dunya metbexinde verjuice adi ile Iranda ise ab qora آبغوره adi ile taninan salat ve yemeklere tursuluq veren maye qatqi istifade olunur salatin esas terkibi xiyar pomidor sogan ve limon siresinden ibaretdir 5 6 Siraz salati Iranda yay aylarinda ayrica yemek kimi yeyile bilir lakin il boyu sufreye et yemeklerinin xususen kabab 6 7 8 ve steyk yaninda elave kimi verilir 9 Shirazi salad is sometimes served as an accompaniment to rice 10 Cookbook author Jila Dana Haeri describes it as a refreshing dish during the summer 2 Siraz salati Iranin milli salati sayilir ve Iranda sufreye gelen xoreklerin ekseriyyeti bu salatla birlikde verilir 3 Bu salat hemcinin et yemeyinin edavasini aciligini azaltmaq meqsedi de dasiyir 11 Salatin terkibine daxil olan xiyarin hesabina salat xirtilti ile yeyilir 5 12 bir qeder pico de gallo and Israil salatini xatirladir 8 13 Siraz salati Iranda Siraz seherinin geoloji yeri Mundericat 1 Terkibi 2 Elave olaraq 3 Istinadlar 4 Xarici kecidTerkibi RedakteSiraz salatinin esas terkib hissesi xirda dogranmis kicik xiyar pomidor ve sogandan ibaretdir Bu terevezler xirda dogranir ve teze limon ve ya laym siresi ile ve bezen de qurudulmus nane ile qaricdirilir 2 5 Zeytun yagi duz ve istiot istifade edile biler 2 3 ve elave olaraq salatin terkibine dogranmis nane ceferi yasil sogan suyud sumaq uzum sirkesi 8 9 ve kal uzum siresi ab qora qatila biler Salat duzlu ve turs dada malik ola biler Salat sufreye verilmezden bir saat ve ya bir qeder cox muddet evvel duzeldilerse sufreye verilene qeder kecen muddet erzinde onun terkib hisselerinin dadi etri bir birine daha yaxsi qarisa bilir ve neticede salatin dadi etri daha da artir 2 Siraz salatini sufreye pide ve lavas kimi coreklerle 6 ve ya pendir ve ve ya qoz ile vermek olar Elave olaraq RedakteEfqan salati Piko de qallo Coban salatasi Iran metbexi Isreil salati Kacumbari Salatlarin siyahisiIstinadlar Redakte Shafia 2013 p 59 1 2 3 4 5 Dana Haeri J Lowe J Ghorashian S New Persian Cooking A Fresh Approach to the Classic Cuisine of Iran I B Tauris 2011 seh 181 ISBN 978 0 85771 955 3 1 2 3 Shirazi salad The Irish Times March 21 2013 Istifade tarixi October 31 2015 Vartanian A Kubal A Wolfe L The Paleo Foodie Cookbook 120 Food Lover s Recipes for Healthy Gluten Free Grain Free amp Delicious Meals Page Street Publishing 2014 seh 217 ISBN 978 1 62414 049 5 1 2 3 Shafia L The New Persian Kitchen Potter TenSpeed Harmony 2013 seh 59 ISBN 978 1 60774 358 3 Istifade tarixi October 31 2015 1 2 3 Raichlen S The Barbecue Bible 10th Anniversary Edition Workman Publishing Company 2008 seh 118 ISBN 978 0 7611 5957 5 Caspian Grill s chicken kabobs with basmati rice and shirazi salad C J Recipes March 8 2012 Istifade tarixi October 31 2015 olu kecid 1 2 3 Stewart B Edwards D Warner J Paleo Fitness A Primal Training and Nutrition Program to Get Lean Strong and Healthy Ulysses Press 2013 seh 251 ISBN 978 1 61243 207 6 1 2 Reid S Fitting Into Your Genes Healthy Living And Eating in Philadelphia Peconic Press 2006 seh 165 ISBN 978 0 9768176 2 8 Kelly Rachel 18 recipes for leftover mint the Guardian August 26 2014 Istifade tarixi October 31 2015 A Persian feast www ajc com October 15 2015 Istifade tarixi October 31 2015 Shirazi Salad Recipe Bon Appetit May 5 2013 Istifade tarixi November 11 2015 Eshghi Abrisham Time for Israelis and Iranians to rediscover their similarities Opinion Haaretz com June 30 2013 Istifade tarixi October 31 2015 Xarici kecid RedakteSalad Shirazi Arxivlesdirilib 2016 03 04 at the Wayback Machine Salad Shirazi Persian Salad From City Of Shiraz Iranian cuisineMenbe https az wikipedia org w index php title Siraz salati amp oldid 6043756, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,

ne axtarsan burda

, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.