Motal — müxtəlif süd məhsullarını uzun müddət saxlamaq üçün xırdabuynuzlu heyvan dərisindən hazırlanmış qab.
Ümumi məlumat
Pendir, yağ və şor maldar əhali arasında əsasən motallarda saxlanılır. Azərbaycanda bir-birinə oxşar iki motal növü var:
Qarabağ motalı
Qazax motalı
Xırdabuynuzlu heyvan dərisinin iyidilərək yunu yonulur və duzlanaraq qurudulur. Sonra dəri yenidən yumşaldılaraq içəri tərəfə çevrilir. Dərinin qolları iplə möhkəm bağlanır. Motala pendir yığılanda onun içərisinə bir qədər üzlü süd, dələmə və ya qaymaq tökülür ki, pendir həm yaxşı qalsın, həm də yağlılığı və dadı artsın. Ağzı bağlanan motalı uzun müddət saxlamaq olur. Xalq arasında buna Qarabağ motalı deyilir.
Qazax motalı adı ilə tanınan digər motal Azərbaycanın qərb zonasında geniş yayılmışdır. Bu növ motalı hazırlamaq üçün yenə də dəri duzlanır və günün altında möhkəm qurudulur. Dəri duzu aldıqdan sonra yenidən yumşaldılıb yunlu tərəfi içəri qatlanır. Duzlanmış yağ, pendir vəya şor motala doldurulur. Möhkəm sığanır və ağacla bərk basılır ki, içəridə hava qalıb motalın içərisindəki məhsulu xarab eləməsin.
Motal pendiri nəinki azərbaycanlılar, hətta Cənubi Qafqazın başqa xalqları arasında da yüksək qiymətləndirilir. Onun alıcısı çox, qiyməti üstün tutulur.
Mənbə
Xarici keçidlər
Həmçinin bax
Yanvar 17, 2022
motal, müxtəlif, süd, məhsullarını, uzun, müddət, saxlamaq, üçün, xırdabuynuzlu, heyvan, dərisindən, hazırlanmış, mündəricat, ümumi, məlumat, mənbə, xarici, keçidlər, həmçinin, baxümumi, məlumat, redaktəpendir, yağ, şor, maldar, əhali, arasında, əsasən, motall. Motal muxtelif sud mehsullarini uzun muddet saxlamaq ucun xirdabuynuzlu heyvan derisinden hazirlanmis qab Mundericat 1 Umumi melumat 2 Menbe 3 Xarici kecidler 4 Hemcinin baxUmumi melumat RedaktePendir yag ve sor maldar ehali arasinda esasen motallarda saxlanilir Azerbaycanda bir birine oxsar iki motal novu var Qarabag motali Qazax motali Xirdabuynuzlu heyvan derisinin iyidilerek yunu yonulur ve duzlanaraq qurudulur Sonra deri yeniden yumsaldilaraq iceri terefe cevrilir Derinin qollari iple mohkem baglanir Motala pendir yigilanda onun icerisine bir qeder uzlu sud deleme ve ya qaymaq tokulur ki pendir hem yaxsi qalsin hem de yagliligi ve dadi artsin Agzi baglanan motali uzun muddet saxlamaq olur Xalq arasinda buna Qarabag motali deyilir Qazax motali adi ile taninan diger motal Azerbaycanin qerb zonasinda genis yayilmisdir Bu nov motali hazirlamaq ucun yene de deri duzlanir ve gunun altinda mohkem qurudulur Deri duzu aldiqdan sonra yeniden yumsaldilib yunlu terefi iceri qatlanir Duzlanmis yag pendir veya sor motala doldurulur Mohkem siganir ve agacla berk basilir ki iceride hava qalib motalin icerisindeki mehsulu xarab elemesin Motal pendiri neinki azerbaycanlilar hetta Cenubi Qafqazin basqa xalqlari arasinda da yuksek qiymetlendirilir Onun alicisi cox qiymeti ustun tutulur Menbe RedakteXarici kecidler RedakteHemcinin bax Redakte Menbe https az wikipedia org w index php title Motal amp oldid 5045468, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
