fbpx
Wikipedia

İzakaya

Avqust 10, 2021

İzakaya (居酒屋?) – Yaponiya barlarının bir növü. İrland barları, tapaslar və meyxanalar ilə müqayisə olunur. "İzakaya" sözü yapon dilində "i" (qalmaq) və "sakaya" (sake dükanı) sözlərinin birləşməsindən yaranmışdır. Bəzən izakayalara "akaçoçin" (qırmızı lampa) da deyirlər, çünki onların qabağında çox vaxt qırmızı lampalar asılır.

Tokionun Qotanda bölgəsində yerləşən bir izakaya.

İzakayalar ilk dəfə Edo dövründə ortaya çıxmağa başlamışdır. İzakaya haqqında ilk beynəlxalq xəbər 1962-ci ildə verilmişdir.

İzakayalar meyxana və barlara oxşayırlar, lakin aralarında bəzi fərqlər var. İzakayalarda insanlar tatamilərdə oturub içkilərini içirlər. Bundan əlavə, bəzi izakayalar müştəriləri üçün taçi-nomi (dur-iç) stili də təklif edirlər. Bu stildə müştərilər içkilərini ayaqüstə içirlər. Müştərilərə oşibori adlı dəsmal da verilir. Oşibori qışda isti, yayda soyuq halda verilir. Menyular ya masaya qoyulur, ya da divardan asılır. Sifariş masaya gətirilir və sifarişçilər arasında bölüşdürülür.

İzakayalarda əsas 2 format geniş yayılmışdır: tabe-hoday (nə qədər yeməyi bacarırsan) və nomi-hoday (nə qədər içməyi bacarırsan). Bu formatlarda müştəri müəyyən qiymət ödəyir və müəyyən zaman limitində (2-3 saat) istədiyi qədər içki və yemək sifariş edə bilir. Adətən əvvəlcə edamame və hiyayakko, daha sonra yakitori və kara-aqe, axırda isə düyülü və ya əriştəli yemək sifariş edilir.

İzakayalarda əsasən bu içkilər təklif edilir: sake, pivə, şoçu, çuhay, şərab, viski. Əsas sifariş edilən yeməklər isə bunlardır: edamame, qoma-ae, karaaqe, kuşiyaki, salatlar, saşimi, tabesaki, tofu, hiyayakko, aqedaşi dofu, tsukemono, yakisoba, yakitori, oçazuke.

İzakayaların müxtəlif növləri var. 2000-ci illərdən etibarən kospley izakayaları populyar olmuşdur. Kospley izakayalarında işçilər kostyumlar geyinirlər, bəzən şou da təşkil edirlər. Oden verməkdə ixtisaslaşmış izakayalar isə oden-yalardır. Robatayakilərdə isə aşbaz yeməkləri sərbəst şəkildə hazırlayıb qoyur və müştərilər istədikləri yeməyi seçib götürürlər. Yakitori bişirməkdə ixtisaslaşmış izakayalar isə yakitori-ya adlanır.

İzakayalar bir çox manqa və qekiqaya mövzu olmuşdur.

Qalereya

  • Oden-ya.

  • Robatayaki.

  • Üzərində "izakaya" yazılmış lampa.

  • İzakaya menyusu.

İstinadlar

  1. Mente, Boye Lafayette De. AMAZING JAPAN! – Why Japan is Such an Intriguing Country!. Cultural-Insight Books. səh. 52. ISBN 978-0-914778-29-5.
  2. *Hiroshi Kondō (1984). Saké: a drinker's guide. səh. 112. ISBN 978-0-87011-653-7. Literally translated, the word izakaya means a 'sit-down sake shop.'
  3. "Bobby Regales Japanese with Song Rendition" Monroe Morning World (6 February 1962): 11. via Newspapers.com Şablon:Open access
  4. Moskin, Julia (9 April 2013). "Soaking Up the Sake". The New York Times. İstifadə tarixi: 19 March 2015.
  5. Coghlan, Adam. "Introducing izakaya: the new breed of casual Japanese restaurant". London Evening Standard. İstifadə tarixi: 19 March 2015.
  6. Phelps, Caroline (2 January 2013). "The Advent of Izakayas". The Huffington Post. İstifadə tarixi: 19 March 2015.
  7. Swinnerton, Robbie (9 December 2005). "Standing Firm For Tradition". Japan Times. İstifadə tarixi: 28 October 2016.
  8. How to Izakaya – Kampai! : Kampai!. Kampai.us. Retrieved 24 May 2014.
  9. Kauffman, Jonathan (23 February 2011). "What Exactly Is an Izakaya? An Interview with Umamimart's Yoko Kumano". SF Weekly. İstifadə tarixi: 28 January 2016.
  10. "izakaya – a new trend or a lasting option?". Oyster Food and Culture (ingilis). İstifadə tarixi: 25 January 2016.
  11. . RocketNews24. 26 January 2016 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 25 January 2016.
  12. Bender, Andrew; Yanagihara, Wendy. Tokyo (ingilis). Lonely Planet. səh. 39. ISBN 978-1-74059-876-7.

Xarici keçidlər

Avqust 10, 2021
izakaya, 居酒屋, yaponiya, barlarının, növü, irland, barları, tapaslar, meyxanalar, ilə, müqayisə, olunur, sözü, yapon, dilində, qalmaq, sakaya, sake, dükanı, sözlərinin, birləşməsindən, yaranmışdır, bəzən, izakayalara, akaçoçin, qırmızı, lampa, deyirlər, çünki, . Izakaya 居酒屋 Yaponiya barlarinin bir novu Irland barlari tapaslar ve meyxanalar ile muqayise olunur 1 Izakaya sozu yapon dilinde i qalmaq ve sakaya sake dukani sozlerinin birlesmesinden yaranmisdir 2 Bezen izakayalara akacocin qirmizi lampa da deyirler cunki onlarin qabaginda cox vaxt qirmizi lampalar asilir Tokionun Qotanda bolgesinde yerlesen bir izakaya Izakayalar ilk defe Edo dovrunde ortaya cixmaga baslamisdir Izakaya haqqinda ilk beynelxalq xeber 1962 ci ilde verilmisdir 3 Izakayalar meyxana ve barlara oxsayirlar lakin aralarinda bezi ferqler var 4 5 6 Izakayalarda insanlar tatamilerde oturub ickilerini icirler Bundan elave bezi izakayalar musterileri ucun taci nomi dur ic stili de teklif edirler Bu stilde musteriler ickilerini ayaquste icirler 7 Musterilere osibori adli desmal da verilir Osibori qisda isti yayda soyuq halda verilir Menyular ya masaya qoyulur ya da divardan asilir Sifaris masaya getirilir ve sifarisciler arasinda bolusdurulur Izakayalarda esas 2 format genis yayilmisdir tabe hoday ne qeder yemeyi bacarirsan ve nomi hoday ne qeder icmeyi bacarirsan Bu formatlarda musteri mueyyen qiymet odeyir ve mueyyen zaman limitinde 2 3 saat istediyi qeder icki ve yemek sifaris ede bilir Adeten evvelce edamame ve hiyayakko daha sonra yakitori ve kara aqe axirda ise duyulu ve ya eristeli yemek sifaris edilir 8 Izakayalarda esasen bu ickiler teklif edilir sake pive socu cuhay serab viski Esas sifaris edilen yemekler ise bunlardir edamame qoma ae karaaqe kusiyaki salatlar sasimi tabesaki tofu hiyayakko aqedasi dofu tsukemono yakisoba yakitori ocazuke 9 Izakayalarin muxtelif novleri var 2000 ci illerden etibaren kospley izakayalari populyar olmusdur Kospley izakayalarinda isciler kostyumlar geyinirler bezen sou da teskil edirler 10 11 Oden vermekde ixtisaslasmis izakayalar ise oden yalardir Robatayakilerde ise asbaz yemekleri serbest sekilde hazirlayib qoyur ve musteriler istedikleri yemeyi secib gotururler Yakitori bisirmekde ixtisaslasmis izakayalar ise yakitori ya adlanir 12 Izakayalar bir cox manqa ve qekiqaya movzu olmusdur Qalereya Redakte Oden ya Robatayaki Uzerinde izakaya yazilmis lampa Izakaya menyusu Istinadlar Redakte Mente Boye Lafayette De AMAZING JAPAN Why Japan is Such an Intriguing Country Cultural Insight Books seh 52 ISBN 978 0 914778 29 5 Hiroshi Kondō 1984 Sake a drinker s guide seh 112 ISBN 978 0 87011 653 7 Literally translated the word izakaya means a sit down sake shop Bobby Regales Japanese with Song Rendition Monroe Morning World 6 February 1962 11 via Newspapers com Sablon Open access Moskin Julia 9 April 2013 Soaking Up the Sake The New York Times Istifade tarixi 19 March 2015 Coghlan Adam Introducing izakaya the new breed of casual Japanese restaurant London Evening Standard Istifade tarixi 19 March 2015 Phelps Caroline 2 January 2013 The Advent of Izakayas The Huffington Post Istifade tarixi 19 March 2015 Swinnerton Robbie 9 December 2005 Standing Firm For Tradition Japan Times Istifade tarixi 28 October 2016 How to Izakaya Kampai Kampai Kampai us Retrieved 24 May 2014 Kauffman Jonathan 23 February 2011 What Exactly Is an Izakaya An Interview with Umamimart s Yoko Kumano SF Weekly Istifade tarixi 28 January 2016 izakaya a new trend or a lasting option Oyster Food and Culture ingilis Istifade tarixi 25 January 2016 Step Out of the Vegie Patch in a Pair of Onion Tights RocketNews24 26 January 2016 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 25 January 2016 Bender Andrew Yanagihara Wendy Tokyo ingilis Lonely Planet seh 39 ISBN 978 1 74059 876 7 Xarici kecidler Redakte Vikianbarda Izakaya ile elaqeli mediafayllar varMenbe https az wikipedia org w index php title Izakaya amp oldid 5712649, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,

ne axtarsan burda

, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.