Uyğur mətbəxi (uyğ.ئۇيغۇر تائاملىرى)— Türk xalqlarından biri olan Uyğurların ənənəvi yeməkləri. Uyğur mətbəxi dünyanın ən böyük və zəngin mətbəxlərindən biridir. Uyğur mətbəxi öz unlu yeməkləri və çeşidli ədviyyatların geniş istifadəsi ilə də seçilir.
Uyğurlardakı yemək və içmək adətləri Sincan bölgəsinin tarixi ipək yolu üstündəki yerləşimi, Sincanın iqlim və coğrafiya baxımından özəllikləri və Uyğurlardakı islami dini tərəfindən əməl elədiklərindən şəkilləndirir. İpək yolunda bir çox fərqli koltorun alışverişinə imkan yaratmasıyla Uyğur mətbəxi başqa Orta Asiya, Ön Asiya, Ortaşərq və Şərq Asiya mətbəxlərində var olan ünsürləri də özündə içərir. Plov, lagman və samsa kimi yayğın Uyğur yeməkləri bu əski koltor alışverişini göstərir. Uyğur mətbəxinin özəlliklə Özbək mətbəxi kimi Orta Asiya mətbəxləri ilə paylaşdığı bənzərliklər çox bəlli; ayrıca Çin İslam mətbəxi ilə paylaşdığı bir çox ortaq nöqtəsi mövcüddür. Uyğur mətbəxindəki təməl yemək maddələri çörək (uyğ.نانnan) və əriştə (uyğ.چۆپçöp) kimi unlu yeməklər (uyğ.ئۇن تاماقun tamaq) və heyvan ətidir (xüsus ilə qoyun və quzu əti).
Məhsullar
Qoyun əti, mal əti , dəvə əti, toyuq , qaz , yerkökü , pomidor , soğan , bibər, badımcan , kərəviz , müxtəlif süd məhsulları və meyvələr Uyğur mətbəxinin xarakterik maddələridir. Uyğurlara qonaq olduqda, əsas yeməklər hazır olmadan qonaqlara çay, çörək (nan) və meyvə verirlər . Uyğur yeməklərinin çoxu özəl çubuqlarla yeyilir; Bu, XIX əsrdə Han Çin mədəniyyətindən qəbul edilmiş bir vərdişdir. Ədviyyatlar arasında daha çox cirə, qara bibər və qırmızı bibər geniş İstifadə olunur.
Yeməklər
Uyğur Laqmanı
Laqman— Əriştə, ət və tərəvəzdə əldə edilən ən məşhur uyğur yeməyi.
Göşörya— Soğan, kələm, tərəvəz və ətdən əldə edilən xəmir yeməyi.
Plov— ət və ədviyyatla qaynadılmış düyü. Uyğur mətbəxi müxtəlif növ plovlarla seçilir: göyərti, darı , buğda, torbada plov, ətli plov, yumurta plov, meyvəli plov.
Food and Resistance among the Uyghur in Contemporary Xinjiang
Bellér-Hann, Ildikó (2002). "Temperamental Neighbours: Uighur-Han Relations in Xinjiang, Northwest China". Schlee, Günther (Ed.). Imagined Differences: Hatred and the Construction of Identity. LIT Verlag Münster. s. 76.
uyğur, mətbəxi, məqalənin, bəzi, məlumatlarının, mənbəsi, göstərilməmişdir, daha, ətraflı, məlumat, üçün, məqalənin, müzakirə, səhifəsinə, baxa, məqaləyə, uyğun, formada, mənbələr, əlavə, edib, vikipediyanı, zənginləşdirə, bilərsiniz, yanvar, 2022, uyğ, ئۇيغۇر. Bu meqalenin bezi melumatlarinin menbesi gosterilmemisdir Daha etrafli melumat ucun meqalenin muzakire sehifesine baxa ve meqaleye uygun formada menbeler elave edib Vikipediyani zenginlesdire bilersiniz yanvar 2022 Uygur metbexi uyg ئۇيغۇر تائاملىرى Turk xalqlarindan biri olan Uygurlarin enenevi yemekleri Uygur metbexi dunyanin en boyuk ve zengin metbexlerinden biridir Uygur metbexi oz unlu yemekleri ve cesidli edviyyatlarin genis istifadesi ile de secilir Turfanda qonaqlara hazirlanan cay tendir coreyi ve sangzi yemeyi 2018 Urumcide uygur tendir kababi Mundericat 1 Tarix 2 Mehsullar 3 Yemekler 4 Goruntuler 5 IstinadlarTarix RedakteUygurlardaki yemek ve icmek adetleri Sincan bolgesinin tarixi ipek yolu ustundeki yerlesimi Sincanin iqlim ve cografiya baximindan ozellikleri ve Uygurlardaki islami dini terefinden emel elediklerinden sekillendirir Ipek yolunda bir cox ferqli koltorun alisverisine imkan yaratmasiyla Uygur metbexi basqa Orta Asiya On Asiya Ortaserq ve Serq Asiya metbexlerinde var olan unsurleri de ozunde icerir Plov lagman ve samsa kimi yaygin Uygur yemekleri bu eski koltor alisverisini gosterir Uygur metbexinin ozellikle Ozbek metbexi kimi Orta Asiya metbexleri ile paylasdigi benzerlikler cox belli ayrica Cin Islam metbexi ile paylasdigi bir cox ortaq noqtesi movcuddur Uygur metbexindeki temel yemek maddeleri corek uyg نان nan ve eriste uyg چۆپ cop kimi unlu yemekler uyg ئۇن تاماق un tamaq ve heyvan etidir xusus ile qoyun ve quzu eti 1 Mehsullar RedakteQoyun eti mal eti deve eti toyuq qaz yerkoku pomidor sogan biber badimcan kereviz muxtelif sud mehsullari ve meyveler Uygur metbexinin xarakterik maddeleridir Uygurlara qonaq olduqda esas yemekler hazir olmadan qonaqlara cay corek nan ve meyve verirler Uygur yemeklerinin coxu ozel cubuqlarla yeyilir Bu XIX esrde Han Cin medeniyyetinden qebul edilmis bir verdisdir 2 Edviyyatlar arasinda daha cox cire qara biber ve qirmizi biber genis Istifade olunur Yemekler Redakte Uygur Laqmani Laqman Eriste et ve terevezde elde edilen en meshur uygur yemeyi Manti Gosorya Sogan kelem terevez ve etden elde edilen xemir yemeyi Plov et ve edviyyatla qaynadilmis duyu Uygur metbexi muxtelif nov plovlarla secilir goyerti dari bugda torbada plov etli plov yumurta plov meyveli plov Samsa Qozlu samsa uyg Yakaq samsasi Yag samsa Qos nan Et corek xemir ve qiyilmis etli yemek novu Sanzi Manpar xemir parcalari ile et ve terevezden bisirilen bir sorbadir Lazji terevez ve edviyyatla qizardilmis toyuq filesi Asliyan fu Cin metbexinden Uygur metbexine daxil olan Eristeli yemek Uygur cayi Bagirsaq Besbarmaq Tendir kababi Qovurga kabab Qovurma kabab Tendir coreyi Kuncudlu corek Hemek nan Uygur coreklerinden biri Sorba Surpa Celpek Turk xalqlarinin enenevi tortu Ag as duyu et sogan duz ve goyertiden elde edilen plov Mercan kabab uyg Marcan kawap Qoyun eti sogan ve yumurtadan elde edilen kabab Qend halvasi Quyruq yagi ag un seker tozu ve sudan bisirilen halva Qovun halvasi uyg Qogvun halvasi QuymaqGoruntuler Redakte Uygur samsasi Uygur kababi Poskal coreyi Sangza Sanzi Uygur fetir coreyiIstinadlar Redakte 3 4 Food and Resistance among the Uyghur in Contemporary Xinjiang Beller Hann Ildiko 2002 Temperamental Neighbours Uighur Han Relations in Xinjiang Northwest China Schlee Gunther Ed Imagined Differences Hatred and the Construction of Identity LIT Verlag Munster s 76 Lagman Ujgurskij Sinczyan etnograficheskij ocherk Avtor 薛宗正 Izdatel 五洲传播出版社 2001 ISBN 7801138597 9787801138590 Menbe https az wikipedia org w index php title Uygur metbexi amp oldid 6207559, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
