Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
| Əkin zəfəranı | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||
| Elmi təsnifat | ||||||||||
| Domen: Klad: Ranqsız: Aləm: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Dəstə: Fəsilə: Yarımfəsilə: Triba: Cins: Növ: Əkin zəfəranı | ||||||||||
| Beynəlxalq elmi adı | ||||||||||
| ||||||||||
Əkin zəfəranı (lat. Crocus sativus) — bitkilər aləminin qulançarçiçəklilər dəstəsinin süsənkimilər fəsiləsinin zəfəran cinsinə aid bitki növü.
Yeraltı yumruları ilə çoxalan birillik bitkidir. Zəfəran ədviyyatı ağırlığına görə dünyanın ən bahalı olanıdır. Azərbaycanda zəfəran xörəklərdə ətirli ədviyyə kimi çox qədim vaxtdan istifadə olunur. "Zəfəranlı aş", "zəfəranlı piti" adlanan xörəklər çoxlarına məlumdur.
Satışı
| ]Bu ədviyyatın qiyməti 400 ilə 1000 dollar arasında dəyişir. Əlbəttə bunların da arasında qismən keyfiyyəti aşağı olan növləri vardır. Misal olaraq İran zəfəranının kiloqramı 460 dollara satılır. Yunanlara məxsus zəfəranın kiloqramı isə 800 dollara yaxındır. Bunların arasında ən bahalısı ispanlara məxsus olan növdür və onun qiyməti 1000 dollar sayılır. Çünki bu ədviyyatın hazırlanması qaydası olduqca çətindir və uzun bir prosesdir. Bu bitkinin çiçəklərini üç gün ərzində yığmaq lazımdır, çünki zəfəran elə bir bitkidir ki, onun çiçəyi yalnız şəfəq saçanda açılır. Bu çiçəklər isə yalnız üç sutka müddətində qalır, daha sonrakı günlərdə artıq ondan zəfəran hazırlamaq mümkün olmur. Belə əziyyətdən sonra ən uzağı 100 000 çiçək yığmaq ehtimalınız vardır, bu isə hazırlanma nəticəsində 1 kq zəfəran edir. Məhz buna görə də həmin bitki artıq bütün dünyada "qırmızı qızıl" adlandırılır. Əlbəttə bütün bunların tərkibinə onun rəngi, dadı, eyni zamanda qiyməti də əlavə edilir.
Sinonimləri
| ]Heterotipik sinonimləri
| ]- Crocus autumnalis Sm.
- Crocus officinalis (L.) Honck.
- Crocus orsinii Parl.
- Crocus pendulus Stokes
- Crocus sativus var. cashmerianus Royle
- Crocus sativus var. officinalis L.
- Crocus sativus var. orsinii (Parl.) Maw
- Crocus sativus subsp. orsinii (Parl.) K.Richt.
- Crocus setifolius Stokes
- Geanthus autumnalis Raf.
- Safran officinarum Medik.
İstinadlar
| ]- Linnaeus C. Species Plantarum (lat.): Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas. 1753. C. 1. S. 36.
Həmçinin bax
| ]wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Vikipediya azad ensiklopediya Ekin zeferaniElmi tesnifatDomen EukariotlarKlad DiaphoretickesRanqsiz ArxeplastidlerAlem BitkilerKlad StreptofitlerKlad Ali bitkilerKlad Coxsporlu bitkilerKlad Borulu bitkilerKlad Toxumlu bitkilerKlad Cicekli bitkilerKlad BirlepelilerDeste QulancarciceklilerFesile SusenkimilerYarimfesile ZeferankimilerTriba IxieaeCins ZeferanNov Ekin zeferaniBeynelxalq elmi adiCrocus sativus L 1753Sekil axtarisiITIS 501794NCBI 82528EOL 488247 Ekin zeferani lat Crocus sativus bitkiler aleminin qulancarcicekliler destesinin susenkimiler fesilesinin zeferan cinsine aid bitki novu Yeralti yumrulari ile coxalan birillik bitkidir Zeferan edviyyati agirligina gore dunyanin en bahali olanidir Azerbaycanda zeferan xoreklerde etirli edviyye kimi cox qedim vaxtdan istifade olunur Zeferanli as zeferanli piti adlanan xorekler coxlarina melumdur Satisi span Bu edviyyatin qiymeti 400 ile 1000 dollar arasinda deyisir Elbette bunlarin da arasinda qismen keyfiyyeti asagi olan novleri vardir Misal olaraq Iran zeferaninin kiloqrami 460 dollara satilir Yunanlara mexsus zeferanin kiloqrami ise 800 dollara yaxindir Bunlarin arasinda en bahalisi ispanlara mexsus olan novdur ve onun qiymeti 1000 dollar sayilir Cunki bu edviyyatin hazirlanmasi qaydasi olduqca cetindir ve uzun bir prosesdir Bu bitkinin ciceklerini uc gun erzinde yigmaq lazimdir cunki zeferan ele bir bitkidir ki onun ciceyi yalniz sefeq sacanda acilir Bu cicekler ise yalniz uc sutka muddetinde qalir daha sonraki gunlerde artiq ondan zeferan hazirlamaq mumkun olmur Bele eziyyetden sonra en uzagi 100 000 cicek yigmaq ehtimaliniz vardir bu ise hazirlanma neticesinde 1 kq zeferan edir Mehz buna gore de hemin bitki artiq butun dunyada qirmizi qizil adlandirilir Elbette butun bunlarin terkibine onun rengi dadi eyni zamanda qiymeti de elave edilir Sinonimleri span Heterotipik sinonimleri span Crocus autumnalis Sm Crocus officinalis L Honck Crocus orsinii Parl Crocus pendulus Stokes Crocus sativus var cashmerianus Royle Crocus sativus var officinalis L Crocus sativus var orsinii Parl Maw Crocus sativus subsp orsinii Parl K Richt Crocus setifolius Stokes Geanthus autumnalis Raf Safran officinarum Medik Istinadlar span Linnaeus C Species Plantarum lat Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas 1753 C 1 S 36 Hemcinin bax span Takson eynilesdirmeleriWikidata Q15041677 Wikispecies Crocus sativus APDB 160611 BioLib 42082 BOLD 426229 Ecocrop 4962 EoL 488247 EPPO CVOSA EUNIS 186483 FNA 200028148 FoC 200028148 GBIF 2747430 GRIN 12265 iNaturalist 118933 IPNI 436688 1 IRMNG 11289581 ITIS 501794 281106 NBN NBNSYS0000002274 NCBI 82528 NZOR 96cd5c98 73d8 486d 862f 669ec441bfaf PFI 9458 Plant List kew 327454 PLANTS CRSA15 POWO urn lsid ipni org names 436688 1 Tropicos 16600120 WCSP 327117 WFO wfo 0000788844 Kateqoriya ZeferanGizli kateqoriyalar Vikipediya Kartockasinda yanlis alem gosterilen biologiya meqaleleriVikipediya Vikidatada menbeleri olan meqalelerVikinovlere istinadi olmayan meqalelerTakson sablonu istifade olunan meqalelerTaksonbarda from parametri daxil edilmemis meqaleler25 29 ID olan Taksonbar