Azərbaycanın milli xörəyi olan PİP dolmasının hazirlanmasında istifadə olunur. Lazım olan ərzaqlar
Qoyun əti – 108 q.
Düyü – 30 q.
Baş soğan – 20 q.
Göyərti (keşniş, şüyüd və nanə) – 15 q.
Vələs-(Pip) yarpağı – 40 q.
Qatıq – 20 q.
Ərinmiş yağ – 10 q.
Duz
İstiot
Darçın
Hazırlanma qaydası
Qoyun ətinin yumşaq hissəsi baş soğanla birlikdə ət-çəkən maşından keçirilir. Qiyməyə yumuru düyü, xırda doğranılmış göyərti (keşniş, şüyüd, nanə), duz, istiot və bəzi hallarda isladılmış noxud ləpəsi qatılır.
Təzə vələs-(pip) yarpaqları qaynar suda pörtlədilir, duza qoyulmuş yarpaqlar isə yarımhazır vəziyyətə gəlincə suda bişirilir. Qiymə yaxşı qarışdırılır. Hər yarpağa orta hesabla 25 q. qiymə bükülüb qazana yığılır, üzərinə su tökülüb hazır olana kimi (bir saat) bişirilir. Stola verildikdə ayrıca qabda qatıq qoyulur.
Mənbə
Nurəddin Əliyev. Azərbaycanın dərman bitkiləri və fitoterapiya. Bakı, Elm, 1998.
Elşad Qurbanov. Ali bitkilərin sistematikası, Bakı, 2009.
. Rogers Trees and Shrubs. 2011-07-15 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2011-10-07.
Avqust 15, 2021
vələs, carpinus, tozağacıkimilər, fəsiləsinə, bitki, cinsi, azərbaycanda, ilə, məşhurdur, carpinusadi, vələs, ağacının, ümumi, görünüşüdanimarkaelmi, təsnifataləmi, bitkilərşöbə, örtülütoxumlularsinif, ikiləpəliləryarımsinif, hamamelidsıra, fıstıqçiçəklilərfəs. Veles lat Carpinus 1 tozagacikimiler fesilesine aid bitki cinsi 2 Azerbaycanda Pip adi ile meshurdur VelesCarpinusAdi veles Agacinin umumi gorunusuDanimarkaElmi tesnifatAlemi BitkilerSobe OrtulutoxumlularSinif IkilepelilerYarimsinif HamamelidSira FistiqciceklilerFesile TozagacikimilerCins VelesElmi adiCarpinus L VikinovlerdesistematikaSekilaxtarisiITIS 19503NCBI 12989EOL 44522GRIN 2112IPNI 13480 1PBDB 55066 Mundericat 1 Azerbaycanin derman bitkileri 2 Diger novleri 3 Tebabetde 4 Metbextde 5 Menbe Azerbaycanin derman bitkileri Redakte Urekyarpaq velesi Carpinus cordata Diger novleri Redakte Carpinus betulus Carpinus caroliniana Carpinus faginea Carpinus fangiana 3 Carpinus fargesii Carpinus japonica Carpinus laxiflora Carpinus orientalis Carpinus tschonoskii Carpinus turczaninowiiTebabetde RedakteMetbextde RedakteAzerbaycanin milli xoreyi olan PIP dolmasinin hazirlanmasinda istifade olunur Lazim olan erzaqlar Qoyun eti 108 q Duyu 30 q Bas sogan 20 q Goyerti kesnis suyud ve nane 15 q Veles Pip yarpagi 40 q Qatiq 20 q Erinmis yag 10 q Duz Istiot DarcinHazirlanma qaydasiQoyun etinin yumsaq hissesi bas soganla birlikde et ceken masindan kecirilir Qiymeye yumuru duyu xirda dogranilmis goyerti kesnis suyud nane duz istiot ve bezi hallarda isladilmis noxud lepesi qatilir Teze veles pip yarpaqlari qaynar suda portledilir duza qoyulmus yarpaqlar ise yarimhazir veziyyete gelince suda bisirilir Qiyme yaxsi qarisdirilir Her yarpaga orta hesabla 25 q qiyme bukulub qazana yigilir uzerine su tokulub hazir olana kimi bir saat bisirilir Stola verildikde ayrica qabda qatiq qoyulur Menbe Redakte Nureddin Eliyev Azerbaycanin derman bitkileri ve fitoterapiya Baki Elm 1998 Elsad Qurbanov Ali bitkilerin sistematikasi Baki 2009 Carpinus fangiana Rogers Trees and Shrubs 2011 07 15 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 2011 10 07 Menbe https az wikipedia org w index php title Veles amp oldid 5970338, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
