Tuva mətbəxi— Türk xalqlarından biri olan Tuvaların ənənəvi yeməkləri. Tuva mətbəxi mal-qara saxlamaq və köçəri yaşayış tərzi ilə sıx əlaqəsi var. Tuva mətbəxi ət yeməkləri və ağartı məhsulları ilə zəngindir. Yeməklərin çoxu Orta Asiya və Monqol yeməklərinə bənzəyir.
Tuvalar arasında, ət yeməklərinin hazırlaması üçün daha çox quzu, keçi və sığır ətindən istifadə olunur. Eləcə nadir hallarda at əti və tarbaqan ətidə işlədilir. Öküz və şimal maralı ətidə tuvaların yaşadığı bəzi yerlərdə işə gəlir.
Süd məhsulları üçün inək südü ən çox, daha az keçi və at südündən istifadə edilir, ancaq xüsusi bir əkinçilik növünün xarakterik olduğu bəzi yerlərdə dəvə və maral südü istifadə olunur . Çiy süd yeyilmir, ancaq mayalanır. İstisna olaraq çiy süzülmüş südün qaynar suya əlavə edildiyi və qaynadıldığı zaman südlə çay tökülməsi hallarıdır.
Ənənəvi Tuva mətbəxində, az miqdarda yetişdirilən buğda, arpa və Çindən gətirilən düyüdən istifadə edilir. Son bir neçə ildə Makaron da geniş yayılmışdır. Keçmişdə Tuva mətbəxində tərəvəz istifadəsi çox az idi. Çağdaş mətbəxdə şorbalarda kartof , kələm , yerkökü , sarımsaq və soğandan istifadə edir.
Buuz— Mantı növüdür. Tuva buuzu monqol buuzundan daha kiçikdir.
Mançı— İncə doğranmış ətdən küftələr.
Dalqan
Dalqan— Qovrulmuş arpa və ya buğdanın iri unu.
Xaarqan-dalqan— Mayasız çörək növü.
Bıjırqan-dalqan— Qızardılmış düz çörək.
Ədviyyələr:
Kulça— Yabanı soğanın əzilmiş başları.
Koynut— Tuvaların yaşadığı ərazilərdə bitən bir növ yabanı şüyüd.
İstinadlar
Tuva yeməkləri qrup səhifəsi
May 05, 2023
tuva, mətbəxi, məqalənin, bəzi, məlumatlarının, mənbəsi, göstərilməmişdir, daha, ətraflı, məlumat, üçün, məqalənin, müzakirə, səhifəsinə, baxa, məqaləyə, uyğun, formada, mənbələr, əlavə, edib, vikipediyanı, zənginləşdirə, bilərsiniz, türk, xalqlarından, biri, . Bu meqalenin bezi melumatlarinin menbesi gosterilmemisdir Daha etrafli melumat ucun meqalenin muzakire sehifesine baxa ve meqaleye uygun formada menbeler elave edib Vikipediyani zenginlesdire bilersiniz Tuva metbexi Turk xalqlarindan biri olan Tuvalarin enenevi yemekleri Tuva metbexi mal qara saxlamaq ve koceri yasayis terzi ile six elaqesi var Tuva metbexi et yemekleri ve agarti mehsullari ile zengindir Yemeklerin coxu Orta Asiya ve Monqol yemeklerine benzeyir Tuvalarin en taninmis yemeklerinden biri XusurMehsullar RedakteTuvalar arasinda et yemeklerinin hazirlamasi ucun daha cox quzu keci ve sigir etinden istifade olunur Elece nadir hallarda at eti ve tarbaqan etide isledilir Okuz ve simal marali etide tuvalarin yasadigi bezi yerlerde ise gelir Sud mehsullari ucun inek sudu en cox daha az keci ve at sudunden istifade edilir ancaq xususi bir ekincilik novunun xarakterik oldugu bezi yerlerde deve ve maral sudu istifade olunur Ciy sud yeyilmir ancaq mayalanir Istisna olaraq ciy suzulmus sudun qaynar suya elave edildiyi ve qaynadildigi zaman sudle cay tokulmesi hallaridir Enenevi Tuva metbexinde az miqdarda yetisdirilen bugda arpa ve Cinden getirilen duyuden istifade edilir Son bir nece ilde Makaron da genis yayilmisdir Kecmisde Tuva metbexinde terevez istifadesi cox az idi Cagdas metbexde sorbalarda kartof kelem yerkoku sarimsaq ve sogandan istifade edir Yemekler RedakteIckiler Qimiz Araga Sudlu araq novu Sudlu cay Suttuq sai AyranSud mehsullari Bistak pendiri Tarak qivrilmis sud Qurut Arji qurudulmus kesmikEt yemekleri Soqaja yanan komurler uzerine qizardilmis bitki yagina bukulmus bir qaraciyer parcasidir Daha cox quzunu kesdikden derhal sonra hazirlanir Kara min Qara bulyon Muxtelif denli bitkiler dari quzu eti ve icalatindan elde edilin qara rengli bulyondur duyu ile de yeyilir Iziq xan Isti qan Kolbasa novu Uja Qoyun quyrugundan elde olunan sulu yemek Tirtkan Bagirsaqlardan ve ince dogranmis etden elde edilen kolbasa Coreme Qoyun mede ve bagirsaqlari dilimlerinden elde edilen kolbasaya benzer yemek Ijin xirin Dogranilmis sogan sarimsaq ve qoyun ciyerinin qizardilmasi Basqa yemekler Xusur Bagirsaq Buuz Manti novudur Tuva buuzu monqol buuzundan daha kicikdir Manci Ince dogranmis etden kufteler Dalqan Dalqan Qovrulmus arpa ve ya bugdanin iri unu Xaarqan dalqan Mayasiz corek novu Bijirqan dalqan Qizardilmis duz corek Edviyyeler Kulca Yabani soganin ezilmis baslari Koynut Tuvalarin yasadigi erazilerde biten bir nov yabani suyud Istinadlar RedakteTuva metbexi Tuva yemekleri qrup sehifesi Menbe https az wikipedia org w index php title Tuva metbexi amp oldid 6207560, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
