Kəsmik – insan orqanizmi üçün faydalı qidalardan biri olan, qatılaşmış sud məhsulu.
Evdə hazırlanan kəsmik
Mağazadan alınan kəsmik
Azərbaycanda xalq arasında kəsmik hazırlamaq üçün təzə sağılmış südə bir qədər qatıq əlavə edilir və ocağa qoyulur, süd qaynama dərəcəsinə çatanda kəsilir (çürüyür). Hazır məhlulu torbaya töküb süzürlər. Azərbaycanın bir sıra rayonunda dələmədən də kəsmik hazırlanır. Kəsmiyin sənaye istehsalı üçün süd turşusu bakteriyaları ilə süd mayalandırılır və zərdab kənar edilir. Kəsmiyin tərkibində zülal, yağ və süd şəkəri ilə yanaşı əvəz olunmayan çoxlu metionin və lizin amin turşuları, kalsium, fosfor, dəmir, maqnezium və s. vardır. Yağlılığına görə kəsmik yağlı (ən azı 18%), yarım yağlı (9%), yağsızlaşdırılmış (0,6%) növlərə bölünür. 100 q yağlı kəsmiyin kaloriliyi 230 kkal-dir (960 kc). 1 kq belə kəsmik yağlılığı 3,0—3,5% olan 5,9—6,9 kq süddən hazırlanır. Hazırda 55 növdən artıq kəsmikli məmulat (kəsmikli tort, krem və s.) istehsal edilir.
Kəsmik körpələr üçün faydalıdır
6-7-ci ayda südəmər yaşda uşağın kəsmik qəbul etməsi çox faydalıdır. Uşaq üçün yalnız xüsusi uşaq qidası kimi nəzərdə tutulan kəsmik istifadə etmək olar. Kəsmik ilk dövrlərdə ½ çay qaşığı həcmində qəbul edilməli, sonra isə bu, tədricən bir dəfəyə qida qəbulu üçün 30 q-a qədər artırıla bilər. Bu adətən günorta yeməyi porsiyasıdır. Bu yemək meyvə püresi ilə xüsusilə dadlı ola bilər.
. 2010-12-06 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2009-10-23.
Avqust 01, 2021
kəsmik, insan, orqanizmi, üçün, faydalı, qidalardan, biri, olan, qatılaşmış, məhsulu, evdə, hazırlanan, kəsmik, mağazadan, alınan, kəsmik, azərbaycanda, xalq, arasında, kəsmik, hazırlamaq, üçün, təzə, sağılmış, südə, qədər, qatıq, əlavə, edilir, ocağa, qoyulur. Kesmik insan orqanizmi ucun faydali qidalardan biri olan qatilasmis sud mehsulu Evde hazirlanan kesmik Magazadan alinan kesmik Azerbaycanda xalq arasinda kesmik hazirlamaq ucun teze sagilmis sude bir qeder qatiq elave edilir ve ocaga qoyulur sud qaynama derecesine catanda kesilir curuyur Hazir mehlulu torbaya tokub suzurler Azerbaycanin bir sira rayonunda delemeden de kesmik hazirlanir Kesmiyin senaye istehsali ucun sud tursusu bakteriyalari ile sud mayalandirilir ve zerdab kenar edilir Kesmiyin terkibinde zulal yag ve sud sekeri ile yanasi evez olunmayan coxlu metionin ve lizin amin tursulari kalsium fosfor demir maqnezium ve s vardir Yagliligina gore kesmik yagli en azi 18 yarim yagli 9 yagsizlasdirilmis 0 6 novlere bolunur 100 q yagli kesmiyin kaloriliyi 230 kkal dir 960 kc 1 kq bele kesmik yagliligi 3 0 3 5 olan 5 9 6 9 kq sudden hazirlanir Hazirda 55 novden artiq kesmikli memulat kesmikli tort krem ve s istehsal edilir Kesmik korpeler ucun faydalidir Redakte6 7 ci ayda sudemer yasda usagin kesmik qebul etmesi cox faydalidir Usaq ucun yalniz xususi usaq qidasi kimi nezerde tutulan kesmik istifade etmek olar Kesmik ilk dovrlerde cay qasigi hecminde qebul edilmeli sonra ise bu tedricen bir defeye qida qebulu ucun 30 q a qeder artirila biler Bu adeten gunorta yemeyi porsiyasidir Bu yemek meyve puresi ile xususile dadli ola biler 1 Menbe RedakteKesmik Arxivlesdirilib 2016 02 14 at the Wayback Machine Arxivlenmis suret 2010 12 06 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 2009 10 23 Menbe https az wikipedia org w index php title Kesmik amp oldid 5876072, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
