Azərbaycanca
සිංහල
Türkçe
Bu məqaləni lazımdır. |
Bu məqalə böyük ölçüdə və ya tamamilə tək mənbəyə əsaslanır. |
Manna yarması — buğdanın üyüdülüb ələnilməsiylə əldə edilən bir qida maddəsidir. Manna yarması dənəcikləri 125-140 mikro metr böyüklüyündə, sarı rəngdə, parlaq və bucaqlıdır. Manna yarması istehsalında ümumiyyətlə sərt buğda istifadə edilir.
Manna yarması uşaq və pəhriz qidası üçün geniş istifadə olunan əsas qida məhsuludur. Bu yarmanı un dəyirmanında buğdanın sortlu üyüdülməsi nəticəsində alırlar. Manna yarmasının çıхarı emal olunan dənin 2%-ni təşkil edir. Yumşaq və bərk buğdadan alınan manna yarması tərkibindən və quruluşundan asılı olaraq "M", "MT" və "T" markası ilə buraхılır. "M" markalı yarmanı yumşaq yarımşüşəvari və şüşəvari buğdadan, "T" markalı yarmanı bərk buğdadan, "MT" markalı yarmanı isə bərk və yumşaq buğdaların qarışığından alırlar. Manna yarmasından birinci хörəklərin, sıyıqların və şirin хörəklərin hazırlanmasında istifadə edilir.
Manna yarması qida dəyəri yüksək olan bir yeməkdir. % 73 nisbətində karbonhidrat ehtiva edər. 100 qram manna yarması içində təxminən 360 kcal enerji vardır. Manna yarması makaronun əsas maddəsidir.
Həmçinin bax
İstinadlar
Mənbə
- Əhmədov Ə.I. Ərzaq malları əmtəəşünaslığı. Ali məktəblər üçün dərslik. Yenidən işlənmiş və tamamlanmış ikinci nəşr. Baкı: "Iqtisad Universiteti" nəşriyyatı, 2006, 480 səh.
Xarici keçidlər
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Bu meqaleni vikilesdirmek lazimdir Lutfen meqaleni umumvikipediya ve redakte qaydalarina uygun sekilde tertib edin Bu meqale boyuk olcude ve ya tamamile tek menbeye esaslanir Movzu ile bagli muzakire sehifesindeki muzakirelere qosula ve fikirlerinizi bildire bilersiniz Meqaleye etibarli menbeler elave ederek tekmillesdire bilersiniz Manna yarmasi bugdanin uyudulub elenilmesiyle elde edilen bir qida maddesidir Manna yarmasi denecikleri 125 140 mikro metr boyukluyunde sari rengde parlaq ve bucaqlidir Manna yarmasi istehsalinda umumiyyetle sert bugda istifade edilir Manna yarmasi usaq ve pehriz qidasi ucun genis istifade olunan esas qida mehsuludur Bu yarmani un deyirmaninda bugdanin sortlu uyudulmesi neticesinde alirlar Manna yarmasinin cihari emal olunan denin 2 ni teskil edir Yumsaq ve berk bugdadan alinan manna yarmasi terkibinden ve qurulusundan asili olaraq M MT ve T markasi ile burahilir M markali yarmani yumsaq yarimsusevari ve susevari bugdadan T markali yarmani berk bugdadan MT markali yarmani ise berk ve yumsaq bugdalarin qarisigindan alirlar Manna yarmasindan birinci horeklerin siyiqlarin ve sirin horeklerin hazirlanmasinda istifade edilir Manna yarmasi qida deyeri yuksek olan bir yemekdir 73 nisbetinde karbonhidrat ehtiva eder 100 qram manna yarmasi icinde texminen 360 kcal enerji vardir Manna yarmasi makaronun esas maddesidir Hemcinin baxManniIstinadlarMenbeEhmedov E I Erzaq mallari emteesunasligi Ali mektebler ucun derslik Yeniden islenmis ve tamamlanmis ikinci nesr Baki Iqtisad Universiteti nesriyyati 2006 480 seh Xarici kecidler