Feta ( yun.Φέτα - dilim, hissə) — Yunan pendiri, keçi südünün əlavə olunduğu qoyun südündən hazırlanmış ənənəvi ağ yunan pendiri. Duzlu pendir növüdür. Brınza pendiri kimi Feta pendiridə Azərbaycanda "Ağ Pendir" kimi tanınır.
Feta
Vikianbarda əlaqəli mediafayllar
Tarixi
Yunanıstanda qoyun və ya keçi südündən pendir hazırlanmasına aid sənədlər, eramızdan əvvəl 8-ci əsrə aiddir. Bizans dövründə prósphatos (Yunanca: πρόσφατος "son" və ya "təzə") adı altında qeydə alınmış və kiritlilər və fessallilər tərəfindən hazırlanmışdır. XV əsrin sonlarında Kandiyaya gələn İtalyan qonaq Pyetro Kasola burda feta pendirinin ticarətini və duzlu suda saxlaması haqqında məlumat verib.
Pendirin xüsusi dağılmış quruluşunu və duzlu dadını qoruyan ənənəvi bir şəkildə inək südündən.
Ağ pendir adlı və müasir üsullarla.
Saxlama
Feta duzlu suda olmalıdır. Belə şəraitdə pendir çox uzun müddət saxlanıla bilər.
Həddindən artıq duzluluğu aradan qaldırmaq üçün fetanı, yeyilməmişdən bir neçə dəqiqə əvvəl su və ya süddə isladmaq olar.
Adı
Yunan sözü feta (φέτα) İtalyan dilində fetta "dilim" sözündən gəlir və bu da latınca offa sözündən ("dilim") sözundən yaranıb. Yunan dilinə tam olaraq 17-ci əsrdə yunan dilinə daxil edilir və 19-cu əsrdə bütun dünyada geniş yayılmağa başlayır.
"Feta", AB qanunları ilə qorunan və pendirin coğrafi mənşəyinin bir göstəricisidir, buna görə Avropa Birliyi ölkələrində yalnız Yunan pendirinə feta deyilə bilər.
"Feta" adı 2002-ci ilin oktyabrında Aİ Komissiyasının 1829/2002 saylı qərarı ilə Adların Mənşəyi Reyestrində (AO) qeydə alınıb.
feta, Φέτα, dilim, hissə, yunan, pendiri, keçi, südünün, əlavə, olunduğu, qoyun, südündən, hazırlanmış, ənənəvi, yunan, pendiri, duzlu, pendir, növüdür, brınza, pendiri, kimi, pendiridə, azərbaycanda, pendir, kimi, tanınır, vikianbarda, əlaqəli, mediafayllar, . Feta yun Feta dilim hisse Yunan pendiri keci sudunun elave olundugu qoyun sudunden hazirlanmis enenevi ag yunan pendiri Duzlu pendir novudur Brinza pendiri kimi Feta pendiride Azerbaycanda Ag Pendir kimi taninir Feta Vikianbarda elaqeli mediafayllar Mundericat 1 Tarixi 2 Hazirlanmasi 3 Saxlama 4 Adi 5 Hemcinin Bax 6 IstinadlarTarixi RedakteYunanistanda qoyun ve ya keci sudunden pendir hazirlanmasina aid senedler eramizdan evvel 8 ci esre aiddir Bizans dovrunde prosphatos Yunanca prosfatos son ve ya teze adi altinda qeyde alinmis ve kiritliler ve fessalliler terefinden hazirlanmisdir XV esrin sonlarinda Kandiyaya gelen Italyan qonaq Pyetro Kasola burda feta pendirinin ticaretini ve duzlu suda saxlamasi haqqinda melumat verib 1 2 Hazirlanmasi RedaktePendirin yaslanma muddeti en azi 3 aydir Yag terkibi 30 ile 60 arasindadir Oxsar pendirler Cenub Serqi Avropada Yunanistan Bolqaristan Serbiya Bosniya Xorvatiya Ruminiya Araliq denizi olkelerinde Orta Serqde Turkiye Israil ve Misirde esasen inek sudunden hazirlanir hazirlanir Fetanin 3 novu var Esasen qoyun sudunden Pendirin xususi dagilmis qurulusunu ve duzlu dadini qoruyan enenevi bir sekilde inek sudunden Ag pendir adli ve muasir usullarla Saxlama RedakteFeta duzlu suda olmalidir Bele seraitde pendir cox uzun muddet saxlanila biler Heddinden artiq duzlulugu aradan qaldirmaq ucun fetani yeyilmemisden bir nece deqiqe evvel su ve ya sudde isladmaq olar Adi RedakteYunan sozu feta feta Italyan dilinde fetta dilim sozunden gelir ve bu da latinca offa sozunden dilim sozunden yaranib Yunan diline tam olaraq 17 ci esrde yunan diline daxil edilir ve 19 cu esrde butun dunyada genis yayilmaga baslayir Feta AB qanunlari ile qorunan ve pendirin cografi menseyinin bir gostericisidir buna gore Avropa Birliyi olkelerinde yalniz Yunan pendirine feta deyile biler Feta adi 2002 ci ilin oktyabrinda AI Komissiyasinin 1829 2002 sayli qerari ile Adlarin Menseyi Reyestrinde AO qeyde alinib 3 Hemcinin Bax RedaktePendir BrinzaIstinadlar Redakte http www fetamania gr english index htm https www pappaspost com feta cheese at the heart of growing us eu trade tensions https web archive org web 20090705120910 http www epikouria com issue2 truth lies and feta phpMenbe https az wikipedia org w index php title Feta amp oldid 5823212, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
