Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Avqolemono (yun. Αυγολέμονο və ya yun. Αβγολέμονο) — ənənəvi yunan şorbası, ərəb, türk, yəhudi, italyan və Balkan xalqlarının mətbəxində də analoji şorbalara rast gəlmək mümkündür.
| Avqolemono | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Yunan mətbəxi | |
| Mənşəyi | |
| Tərkibi | |
| Əsas | |
Sous
Avqolemono şorbası dolma, ənginardan və digər mümkün tərəvəzlərdən hazırlanmış yeməklərdə sous kimi istifadə olunur. Yunanıstanda Avqolemonodonuz əti qızartmalarında da sous kimi verilir. Tefteli yeməyində bu sousdan daha çox istifadə olunur. Yaxın Şərqdə Avqolemono toyuq və balıqdan hazırlanmış yeməklər zamanı istifadə edilir.
Tarixi
Belə hesab edirlər ki, Avqolemono şorbasını ispan yəhudiləri hələ qovulmamışdan əvvəl (yəhudilər İspaniyadan qovulanadək) hazırlayırdılar. Səfərad yəhudiləri bu yeməyi agristada adlandırırdılar və onun hazırlanması zamanı turş komponentlərdən, adətən nar şirəsindən, turş portağal şirəsindən və daha sonralar isə limon şirəsindən istifadə edirdilər.
Mənbə
- Кипр: путеводитель. Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias.
- Food of Greece: Cooking, Folkways, and Travel in the Mainland and Islands of Greece. Vilma Chantiles.
Xarici keçidlər
- Суп авголемоно с орзо
- Рецепт
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Avqolemono yun Aygolemono ve ya yun Abgolemono enenevi yunan sorbasi ereb turk yehudi italyan ve Balkan xalqlarinin metbexinde de analoji sorbalara rast gelmek mumkundur AvqolemonoAid oldugu milli metbexlerYunan metbexiMenseyi YunanistanTerkibiEsas yumurta Limon siresiAvqolemono sorbasiSousAvqolemono sorbasi dolma enginardan ve diger mumkun terevezlerden hazirlanmis yemeklerde sous kimi istifade olunur Yunanistanda Avqolemonodonuz eti qizartmalarinda da sous kimi verilir Tefteli yemeyinde bu sousdan daha cox istifade olunur Yaxin Serqde Avqolemono toyuq ve baliqdan hazirlanmis yemekler zamani istifade edilir TarixiBele hesab edirler ki Avqolemono sorbasini ispan yehudileri hele qovulmamisdan evvel yehudiler Ispaniyadan qovulanadek hazirlayirdilar Seferad yehudileri bu yemeyi agristada adlandirirdilar ve onun hazirlanmasi zamani turs komponentlerden adeten nar siresinden turs portagal siresinden ve daha sonralar ise limon siresinden istifade edirdiler MenbeKipr putevoditel Jean Paul Labourdette Dominique Auzias ISBN 9785863941790 Food of Greece Cooking Folkways and Travel in the Mainland and Islands of Greece Vilma Chantiles ISBN 9780671750961Xarici kecidlerSup avgolemono s orzo Recept