Yunan mətbəxi — Dövrünün sadəliyi ilə tanınır. Bu dövrdə qidalanma Aralıq dənizi mətbəxinin üç əsas qidası olan buğda, zeytun yağı və şərabdan ibarətdir.
Günlük qida
Yunanıstanda V yüzillikdən qalma duzqabı.
Yunanıstanda insanlar 3 dəfə yemək yeyirlər.
Səhər yeməyi — Şərab ilə yeyilən arpa çörəyi, bəzən əncir və zeytun ilə yeyilir.
Nahar — Günorta vaxtı və ya günortadan biraz sonra yeyilən nahar yeməyi.
Axşam yeməyi — Günün ən önəmli yeməyidir. Adətən hava qaralarkən yeyilir.
Yunanlar yeməyi yeyərkən adətən stolda oturaraq yeyirlər. Stollar günlük yeməklər üçün yekə, ancaq ziyafət yeməkləri üçün qısa olurdu. E.ə 4-cü əsrdə stollara dəyirmi forma verilərək, ayaqlarına heyvan ayağı təsvirləri verildi. Təsvirlərin ən yaxşı nümunələrindən biri də aslanın pəncəsi təsviri idi. Hələ qədim zamanlarda insanlar zeytun yağı çox yüksək qiymətləndirirdi. Kəsilməyi hətta ölüm cəsası ilə cəzalandırılan zeytun ağacı kulta çevrilmişdi. Hal hazırda, Yunan mətbəxinin demək olar ki, bütün xörəklərində çoxlu miqdarda zeytun yağından istifadə olunur. Yunanıstanda istifadə olunan zeytun yağı çox yüksək keyfiyyətə malikdir və onun sağlamlıq üçün bir çox faydası var. Zeytun yağı pis xolesterin səviyyəsini aşağı salır; onun tərkibində E, A vitaminləri və başqa təbii antioksidantlar var. Yunanlılar yaxşı yeməyi sevir və bu səbəbdən ləzzətli mətbəxi çox yüksək qiymətləndirlər. Yunanlının ləzzətli suvlaki yemək üçün uzaq bir məsafədə yerləşən restorana getməsi adi bir haldır. Doyumlu nahar etdikləri üçün Yunanlıların səhər yeməyi yungül olur. Peçenye ilə bir fincan qəhvə normal səhər yeməyi sayılır. Preslənmiş kəsmik və qaymaqlı pendirlərdən həmçinin çox istifadə olunur. Ən çox nahar vaxtı yeyilən yeməklər – tzatziki adlanan tərkibində sarımsaq və təzə xiyar olan yoqurt və ya bişirilmiş balıqla verilən Yunan salatı və ya musaka adlanan badımcan zapekankasıdır.
Yeməkləri
Yunan mətbəxinin sirri yeməyin birgə yeyilməsindədir. Məhz bu səbəbdən Yunanıstanda süfrəyə çoxlu miqdarda cürbəcür xörəklərdən verilir ki, masanın arxasında əyləşən hər kəs onlardan yesin. Yunan mətbəxinin dörd dayaqları var: təzə inqrediyentlər, göyərti və ədviyatların məharətli istifadəsi (dağda və kənd yerlərində yığılmış), füsunkar zeytun yağı və xörəklərin sadəliyi. Təsadüfi deyil ki, dünya ölkələrin arasında Yunanıstanın ən aşağı ürək və ürək-damar xəstəliklərin göstəricisi var. Dünyada ən məşhur yunan yeməyi təbii ki, yunan salatıdır. Onun hazırlanmasında yeganə sirr - təzə tərəvəzlər, üstəgəl yaxşı zeytun yağıdır. Yunan salatını yol kənarındakı kafelər və bahalı restoranlar daxil olmaqla hər yerdə sifariş etmək olar. Digər məşhur yunan yeməkləri çaçiki (yoqurt ilə sarımsaq və xiyar), musaka (badımcan ilə zapekanka) və suvlakidir (kabab). Əgər şık restoranda şam yeməyi istəyirsinizsə, onda siz Mikonos adasına yollanın. Belə ki, Psaru çimərliyindəki “Nammos” restoranı ölkənin ən dəbdəbəli məkanı sayılır. Ümumiyyətlə, yunan mətbəxində tərəvəz və zeytun yağından çox istifadə olunduğu üçün onların yeməkləri ləzzətli olduğu qədər faydalıdır. Burada müxtəlif balıq növlərinin də dadına baxmaq mümkündür. Yunanıstan mətbəxi yağlı və ətirli yeməkləri üstünlük təşkil edir. Milli yeməklərin əksəriyyətinə əsas qoyun və dana əti xidmət edir. Geniş çeşiddə balıq və ət yeməkləri süfrəyə müxtəlif souslarla təqdim olunur. Yunanıstanda yayılmış ən məşhur sous isə mezedir. Yunanlar sağlam qidalansalar da, fastfodları da çox sevir. Məsələn, hamının tanıdığı şaurma burada da çox məşhurdur. Amma dadlar əlbəttə ki, kəskin fərqlənir. Çünki onun tərkibində keyfiyyətli ət istifadə olunur. Ümumiyyətlə, yunanların fastfoodları Avropada ləzzəti və keyfiyyəti ilə tanınır.
yunanıstan, mətbəxi, yunan, mətbəxi, dövrünün, sadəliyi, ilə, tanınır, dövrdə, qidalanma, aralıq, dənizi, mətbəxinin, üç, əsas, qidası, olan, buğda, zeytun, yağı, şərabdan, ibarətdir, günlük, qida, redaktə, yunanıstanda, yüzillikdən, qalma, duzqabı, yunanıstan. Yunan metbexi Dovrunun sadeliyi ile taninir Bu dovrde qidalanma Araliq denizi metbexinin uc esas qidasi olan bugda zeytun yagi ve serabdan ibaretdir 1 Gunluk qida Redakte Yunanistanda V yuzillikden qalma duzqabi Yunanistanda insanlar 3 defe yemek yeyirler Seher yemeyi Serab ile yeyilen arpa coreyi bezen encir ve zeytun ile yeyilir Nahar Gunorta vaxti ve ya gunortadan biraz sonra yeyilen nahar yemeyi 2 Axsam yemeyi Gunun en onemli yemeyidir Adeten hava qaralarken yeyilir Yunanlar yemeyi yeyerken adeten stolda oturaraq yeyirler Stollar gunluk yemekler ucun yeke ancaq ziyafet yemekleri ucun qisa olurdu E e 4 cu esrde stollara deyirmi forma verilerek ayaqlarina heyvan ayagi tesvirleri verildi Tesvirlerin en yaxsi numunelerinden biri de aslanin pencesi tesviri idi 3 Hele qedim zamanlarda insanlar zeytun yagi cox yuksek qiymetlendirirdi Kesilmeyi hetta olum cesasi ile cezalandirilan zeytun agaci kulta cevrilmisdi Hal hazirda Yunan metbexinin demek olar ki butun xoreklerinde coxlu miqdarda zeytun yagindan istifade olunur Yunanistanda istifade olunan zeytun yagi cox yuksek keyfiyyete malikdir ve onun saglamliq ucun bir cox faydasi var Zeytun yagi pis xolesterin seviyyesini asagi salir onun terkibinde E A vitaminleri ve basqa tebii antioksidantlar var 4 Yunanlilar yaxsi yemeyi sevir ve bu sebebden lezzetli metbexi cox yuksek qiymetlendirler Yunanlinin lezzetli suvlaki yemek ucun uzaq bir mesafede yerlesen restorana getmesi adi bir haldir 5 Doyumlu nahar etdikleri ucun Yunanlilarin seher yemeyi yungul olur Pecenye ile bir fincan qehve normal seher yemeyi sayilir Preslenmis kesmik ve qaymaqli pendirlerden hemcinin cox istifade olunur 6 En cox nahar vaxti yeyilen yemekler tzatziki adlanan terkibinde sarimsaq ve teze xiyar olan yoqurt ve ya bisirilmis baliqla verilen Yunan salati ve ya musaka adlanan badimcan zapekankasidir 7 8 9 Yemekleri RedakteYunan metbexinin sirri yemeyin birge yeyilmesindedir Mehz bu sebebden Yunanistanda sufreye coxlu miqdarda curbecur xoreklerden verilir ki masanin arxasinda eylesen her kes onlardan yesin 10 11 Yunan metbexinin dord dayaqlari var teze inqrediyentler goyerti ve edviyatlarin meharetli istifadesi dagda ve kend yerlerinde yigilmis fusunkar zeytun yagi ve xoreklerin sadeliyi 12 Tesadufi deyil ki dunya olkelerin arasinda Yunanistanin en asagi urek ve urek damar xesteliklerin gostericisi var 13 Dunyada en meshur yunan yemeyi tebii ki yunan salatidir Onun hazirlanmasinda yegane sirr teze terevezler ustegel yaxsi zeytun yagidir Yunan salatini yol kenarindaki kafeler ve bahali restoranlar daxil olmaqla her yerde sifaris etmek olar Diger meshur yunan yemekleri caciki yoqurt ile sarimsaq ve xiyar musaka badimcan ile zapekanka ve suvlakidir kabab Eger sik restoranda sam yemeyi isteyirsinizse onda siz Mikonos adasina yollanin Bele ki Psaru cimerliyindeki Nammos restorani olkenin en debdebeli mekani sayilir Umumiyyetle yunan metbexinde terevez ve zeytun yagindan cox istifade olundugu ucun onlarin yemekleri lezzetli oldugu qeder faydalidir Burada muxtelif baliq novlerinin de dadina baxmaq mumkundur Yunanistan metbexi yagli ve etirli yemekleri ustunluk teskil edir Milli yemeklerin ekseriyyetine esas qoyun ve dana eti xidmet edir Genis cesidde baliq ve et yemekleri sufreye muxtelif souslarla teqdim olunur Yunanistanda yayilmis en meshur sous ise mezedir Yunanlar saglam qidalansalar da fastfodlari da cox sevir Meselen haminin tanidigi saurma burada da cox meshurdur Amma dadlar elbette ki keskin ferqlenir Cunki onun terkibinde keyfiyyetli et istifade olunur Umumiyyetle yunanlarin fastfoodlari Avropada lezzeti ve keyfiyyeti ile taninir 14 Humus Pita Yunan zukini piroqu BrinzaIstinadlar Redakte Bu madde ilk olaraq 26 may 2006 tarixinde Vikipediyanin Fransizca seqmentinde fr Alimentation en Grece antique adli maddeden Ingilisceye cevrilmis oradan Azerbaycancaya sexsilesdirilmisdir Bir celiski olarak bu ogun adi Homeros un zamaninda ve erken Yunan tragedyalarinda gunun ilk ogunu olarak gecmektedir Flaceliere p 205 taghniths Henry George Liddell Robert Scott A Greek English Lexicon on Perseus taghnias Henry George Liddell Robert Scott A Greek English Lexicon on Perseus taghnon Henry George Liddell Robert Scott A Greek English Lexicon on Perseus Cratinus 125 Comicorum Atticorum Fragmenta Magnes 1 Eugenia Salza Prina Ricotti Meals and recipes from ancient Greece J Paul Getty Museum 2007 p 111 Andrew Dalby Siren feasts a history of food and gastronomy in Greece Routledge 1996 p 91 Gene A Spiller The Mediterranean diets in health and disease AVI Van Nostrand Reinhold 1991 p 34 staitinos Henry George Liddell Robert Scott A Greek English Lexicon on Perseus staῖs Henry George Liddell Robert Scott A Greek English Lexicon on Perseus http publika az projects yolchu 148574 htmlMenbe https az wikipedia org w index php title Yunanistan metbexi amp oldid 5251804, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
