Yağlılığı 10, 20, 25, 30, 36, 40% olan xamalar hazırlanır. Maya vurulmuş qaymaq soyuducu kamerada 5-8oC-yə qədər soyudulur, sonra isə 12-48 saat yetişdirilir. Separatorda (ayırıcıda) xama birbaşa süddən alınır, bu zaman südün yağlı hissəsi olan xama ayrılır. Xama süd turşusunu qıcqırdan streptokokklar, qaymaq və ətir əmələ gətirici bakteriyaların qarışığından hazırlanan maya ilə yetişdirməklə hazırlanır. Xamanın rəngi ağ, yaxud açıq sarı çalarlı olmalıdır.
Tərkibi
Xamanın tərkibində vitaminlər (xüsusilə, A vitamini), zülallar, üzvi turşular, mineral duzlar, süd şəkəri və s. vardır.
İstifadə
Xama bir çox xörəklərlə yeyilir, xəmirə qatılır. Xamanın pəhriz, kəndli, aşxana, ev, yağlı, həvəskar kimi çeşidləri vardır.
xama, ciyə, qaymağın, süd, turşusu, bakteriyaları, ilə, emalından, alınan, süd, yeyinti, məhsulu, çili, sousu, ilə, kartof, qızartması, pendir, ilə, çili, mündəricat, hazırlanması, tərkibi, istifadə, mənbə, həmçinin, baxhazırlanması, redaktəyağlılığı, olan, xa. Xama ciye qaymagin sud tursusu bakteriyalari ile emalindan alinan sud ve yeyinti mehsulu Xama Xama ve cili sousu ile kartof qizartmasi Xama ve pendir ile bir qab cili Mundericat 1 Hazirlanmasi 2 Terkibi 3 Istifade 4 Menbe 5 Hemcinin baxHazirlanmasi RedakteYagliligi 10 20 25 30 36 40 olan xamalar hazirlanir Maya vurulmus qaymaq soyuducu kamerada 5 8oC ye qeder soyudulur sonra ise 12 48 saat yetisdirilir Separatorda ayiricida xama birbasa sudden alinir bu zaman sudun yagli hissesi olan xama ayrilir Xama sud tursusunu qicqirdan streptokokklar qaymaq ve etir emele getirici bakteriyalarin qarisigindan hazirlanan maya ile yetisdirmekle hazirlanir Xamanin rengi ag yaxud aciq sari calarli olmalidir Terkibi RedakteXamanin terkibinde vitaminler xususile A vitamini zulallar uzvi tursular mineral duzlar sud sekeri ve s vardir Istifade RedakteXama bir cox xoreklerle yeyilir xemire qatilir Xamanin pehriz kendli asxana ev yagli heveskar kimi cesidleri vardir Menbe RedakteAzerbaycan Kulinariyasi Ensiklopediyasi seh 65Hemcinin bax RedakteSudMenbe https az wikipedia org w index php title Xama amp oldid 5639195, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
