Azərbaycanca
Deutsch
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
Tava Kosi (alban. Tavë kosi) Albaniyada olan milli yemək. Albaniyanın Elbasan şəhərində daha çox məşhurdur.
| Tava kosi | |
|---|---|
 | |
| Mənşəyi | |
Tarixi
Yeməyin tarixi haqqında Albaniyada belə bir əhvalat danışırlar ki, 1452-ci ildə Osmanlı sultanı II Mehmed Albaniyanın Kruya şəhərini mühasirəyə almağa gəlir. Osmanlı sultanı Kruya yaxınlığında düşərgə qurur. Burada yerli alban aşpaz köhnəlmiş qoyun ətini ədviyyatlar qataraq keçi südundən alınmış qatıqda bişirərək sultana verir. Alban aşpazın köhnə qoyun ətinin iyini itirmək üçun qatıq və ədviyyat əlavə etməklə hazırladığı bu yemək sultanın çox xoşuna gəlir. Sonralar sultanın düşərgə saldığı yerdə Elbasan şəhəri yaranır və alban aşpazın hazırladığı bu yemək isə "Elbasan güvəci" adını alır. Kruyer şəhərinin mühasirəsini bitirdikdən sorna sultan geri döndukdə bu yemək Osmanlı imperiyasının digər ərazilərindədə yayılır.
Hazırlanması
Tava Kosininin tərkibində qoyun əti, düyü , qatıq və yumurta olur. Bütun bu qarışığı Ru (buğda unu və yağdan ibarət olur) adlı məhlulda bişirirlər.
Tava Kosi hazırlamaq üçun lazım olan ərzaqlar:
- quzu: 500 qr
- qatıq: 1 litr
- Düyü: 1/2 fincan
- yumurta: 3 ədəd
- kərə yağı: 100 qr
- un: 2 xörək qaşığı
Digər formaları və adları
Qoyun ətinin toyuq əti ilə əvəz edilmiş formasıda var vəTave Kosi me mish Pule adlanır .
Türkiyə və Yunanıstanda Elbasan tava (alb. Tavë Elbasani və ya Tava e Elbasanit) adı ilə də məşhurdur.
İstinadlar
- "Arxivlənmiş surət". 2022-09-16 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2021-03-26.
- "Arxivlənmiş surət". 2022-06-07 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2021-03-30.
- "Arxivlənmiş surət". 2015-08-24 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2021-03-26.
- "Arxivlənmiş surət". 2021-10-28 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2021-03-26.
- "Arxivlənmiş surət". 2018-08-22 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2021-03-26.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Tava Kosi alban Tave kosi Albaniyada olan milli yemek Albaniyanin Elbasan seherinde daha cox meshurdur 1 Tava kosi Menseyi nbsp AlbaniyaMundericat 1 Tarixi 2 Hazirlanmasi 3 Diger formalari ve adlari 4 IstinadlarTarixiredakteYemeyin tarixi haqqinda Albaniyada bele bir ehvalat danisirlar ki 1452 ci ilde Osmanli sultani II Mehmed Albaniyanin Kruya seherini muhasireye almaga gelir Osmanli sultani Kruya yaxinliginda duserge qurur Burada yerli alban aspaz kohnelmis qoyun etini edviyyatlar qataraq keci sudunden alinmis qatiqda bisirerek sultana verir Alban aspazin kohne qoyun etinin iyini itirmek ucun qatiq ve edviyyat elave etmekle hazirladigi bu yemek sultanin cox xosuna gelir Sonralar sultanin duserge saldigi yerde Elbasan seheri yaranir ve alban aspazin hazirladigi bu yemek ise Elbasan guveci adini alir Kruyer seherinin muhasiresini bitirdikden sorna sultan geri dondukde bu yemek Osmanli imperiyasinin diger erazilerindede yayilir 2 HazirlanmasiredakteTava Kosininin terkibinde qoyun eti duyu qatiq ve yumurta olur Butun bu qarisigi Ru bugda unu ve yagdan ibaret olur adli mehlulda bisirirler 3 4 Tava Kosi hazirlamaq ucun lazim olan erzaqlar quzu 500 qr qatiq 1 litr Duyu 1 2 fincan yumurta 3 eded kere yagi 100 qr un 2 xorek qasigiDiger formalari ve adlariredakteQoyun etinin toyuq eti ile evez edilmis formasida var veTave Kosi me mish Pule adlanir Turkiye ve Yunanistanda Elbasan tava alb Tave Elbasani ve ya Tava e Elbasanit adi ile de meshurdur 5 Istinadlarredakte Arxivlenmis suret 2022 09 16 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 2021 03 26 Arxivlenmis suret 2022 06 07 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 2021 03 30 Arxivlenmis suret 2015 08 24 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 2021 03 26 Arxivlenmis suret 2021 10 28 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 2021 03 26 Arxivlenmis suret 2018 08 22 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 2021 03 26 Menbe https az wikipedia org w index php title Tava kosi amp oldid 7123107