Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
| Tava kosi | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Albaniya mətbəxi | |
| Mənşəyi | |
 Vikianbarda əlaqəli mediafayllar | |
Tava Kosi (alban. Tavë kosi) Albaniyada olan milli yemək. Albaniyanın Elbasan şəhərində daha çox məşhurdur.
Tarixi
| ]Yeməyin tarixi haqqında Albaniyada belə bir əhvalat danışırlar ki, 1452-ci ildə Osmanlı sultanı II Mehmed Albaniyanın Kruya şəhərini mühasirəyə almağa gəlir. Osmanlı sultanı Kruya yaxınlığında düşərgə qurur. Burada yerli alban aşpaz köhnəlmiş qoyun ətini ədviyyatlar qataraq keçi südundən alınmış qatıqda bişirərək sultana verir. Alban aşpazın köhnə qoyun ətinin iyini itirmək üçun qatıq və ədviyyat əlavə etməklə hazırladığı bu yemək sultanın çox xoşuna gəlir. Sonralar sultanın düşərgə saldığı yerdə Elbasan şəhəri yaranır və alban aşpazın hazırladığı bu yemək isə "Elbasan güvəci" adını alır. Kruyer şəhərinin mühasirəsini bitirdikdən sorna sultan geri döndukdə bu yemək Osmanlı imperiyasının digər ərazilərindədə yayılır.
Hazırlanması
| ]Tava Kosininin tərkibində qoyun əti, düyü , qatıq və yumurta olur. Bütun bu qarışığı Ru (buğda unu və yağdan ibarət olur) adlı məhlulda bişirirlər.
Tava Kosi hazırlamaq üçun lazım olan ərzaqlar:
- quzu: 500 qr
- qatıq: 1 litr
- Düyü: 1/2 fincan
- yumurta: 3 ədəd
- kərə yağı: 100 qr
- un: 2 xörək qaşığı
Digər formaları və adları
| ]Qoyun ətinin toyuq əti ilə əvəz edilmiş formasıda var vəTave Kosi me mish Pule adlanır .
Türkiyə və Yunanıstanda Elbasan tava (alb. Tavë Elbasani və ya Tava e Elbasanit) adı ilə də məşhurdur.
İstinadlar
| ]- "Arxivlənmiş surət". 16 sentyabr 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 26 mart 2021.
- "Arxivlənmiş surət". 7 iyun 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 30 mart 2021.
- "Arxivlənmiş surət". 24 avqust 2015 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 26 mart 2021.
- "Arxivlənmiş surət". 28 oktyabr 2021 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 26 mart 2021.
- "Arxivlənmiş surət". 22 avqust 2018 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 26 mart 2021.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Vikipediya azad ensiklopediya Tava kosiAid oldugu milli metbexlerAlbaniya metbexiMenseyi Albaniya Vikianbarda elaqeli mediafayllar Tava Kosi alban Tave kosi Albaniyada olan milli yemek Albaniyanin Elbasan seherinde daha cox meshurdur Tarixi span Yemeyin tarixi haqqinda Albaniyada bele bir ehvalat danisirlar ki 1452 ci ilde Osmanli sultani II Mehmed Albaniyanin Kruya seherini muhasireye almaga gelir Osmanli sultani Kruya yaxinliginda duserge qurur Burada yerli alban aspaz kohnelmis qoyun etini edviyyatlar qataraq keci sudunden alinmis qatiqda bisirerek sultana verir Alban aspazin kohne qoyun etinin iyini itirmek ucun qatiq ve edviyyat elave etmekle hazirladigi bu yemek sultanin cox xosuna gelir Sonralar sultanin duserge saldigi yerde Elbasan seheri yaranir ve alban aspazin hazirladigi bu yemek ise Elbasan guveci adini alir Kruyer seherinin muhasiresini bitirdikden sorna sultan geri dondukde bu yemek Osmanli imperiyasinin diger erazilerindede yayilir Hazirlanmasi span Tava Kosininin terkibinde qoyun eti duyu qatiq ve yumurta olur Butun bu qarisigi Ru bugda unu ve yagdan ibaret olur adli mehlulda bisirirler Tava Kosi hazirlamaq ucun lazim olan erzaqlar quzu 500 qr qatiq 1 litr Duyu 1 2 fincan yumurta 3 eded kere yagi 100 qr un 2 xorek qasigiDiger formalari ve adlari span Qoyun etinin toyuq eti ile evez edilmis formasida var veTave Kosi me mish Pule adlanir Turkiye ve Yunanistanda Elbasan tava alb Tave Elbasani ve ya Tava e Elbasanit adi ile de meshurdur Istinadlar span Arxivlenmis suret 16 sentyabr 2022 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 26 mart 2021 Arxivlenmis suret 7 iyun 2022 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 30 mart 2021 Arxivlenmis suret 24 avqust 2015 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 26 mart 2021 Arxivlenmis suret 28 oktyabr 2021 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 26 mart 2021 Arxivlenmis suret 22 avqust 2018 tarixinde arxivlesdirilib Istifade tarixi 26 mart 2021 Kateqoriyalar Elifba sirasina gore qidalarAlbaniya metbexi