Nenqmyon (kor: 냉면) Koreya yarımadasının öxünəməxsussoyuq əriştə yeməklərindən biri olub qaynadılmış əriştənin soyuq suya salınaraq ədviyyat və qarnirlə birlikdə servis edildiyi yeməkdir. Nenqmyon Pueraria montana, əkin qarabaşağı, kartof, qramafonçiçək batat və s. kimi müxtəlif bitkilərin tozundan istifadə edilərək hazırlanan əriştə və nazik doğranmış xiyar kimi bir parça tərəvəz və armud, həmçinin qaynadılmış yumurtadan ibarət olan yeməkdir.
Tarixi
Nenqmyonun mənşəyi Qoryo sülaləsi dövrünün ortalarında Pxenyandan gəlir. 1973- cü ildə Şimali Koreyada nəşr olunan kulinariya kitabına əsaslansaq görərik ki, Pxenyan Nenqmyonu ilk dəfə olaraq indiki Pxenyanın Daedonggang rayonunun Uiamdong bölgəsində hazırlanmışdır.
Növləri
Forması
Nenqmyon bulyonundan asılı olaraq sulu nenqmyon və bibim-nenqmyona ayrılır.
Sulu nenqmyon
Sulu nenqmyonda adətən yuxarıda göstərilən şəkildəki kimi ərzaqlar soyuq bulyona(adətən mal əti bulyonu) əlavə edilir. Sulu nenqmyonun bulyonun hazırlama üsuluna, tərkibindəki ət və ya tərəvəzlərin növünə görə müxtəlif növləri vardır.
Bibim-nenqmyon
Bibim-nenqmyon
Bibim-nenqmyon acı bibər pastası və digər ərzaqlarla hazırlanan qırmızı və ədviyyatlı ədviyyatlı nenqmyondur. Hamgyong-do ərazisindəki bibim-nenqmyona misal olaraq əriştəsi kartofdan hazırlanan Hamhung nenqmyonu, çiy balıq əlavə edərək acı və ya soyuq formada hazırlanan çiy balıq nenqmyonu və s. vardır. Həmçinin təzə tər turp əlavə edilərək hazırlanan forması da vardır.
Bölgələrə görə
Pxenyan nenqmyonu
Pxenyan nenqmyonu
Pyongyang-da yaranan və ya inkişaf etmiş soyuq əriştə kimi tanınır. Qarabaşaq yarması əsas tərkib hissəsi olduğu üçün yaxşıca kəsilməlidir və kobud olmalıdır. Beləliklə, Bibimyeon ilə yaxşı getmir, buna görə çoxlu suda əriştə var. Digər tərəfdən, Koreyadaqarabaşaq yarması sağlam bir qidadır və yerindən, iqlimindən və ya maddələrindən asılı olmayaraq ümummilli miqyasda istehsal olunduğundan qarabaşaq yağı istifadə edərək çox sayda bibimbap əriştə yeyə bilərsiniz.
Hamheung nenqmyonu bir soyuq əriştə mı Hamheung -SI, Hamgyeongnam Do. Bir nişasta Hamhung kartofunda inkişaf ilə əriştə yeməyinə, hoeguksu adlı nongma içərisində qırmızı bibər pastası ilə tökülmüş xam balıqlardan ibarət su əriştə və əriştə əriştə var idi. Əvvəlcə naengmyeon termini Gwanbuk bölgəsində tez-tez istifadə edilmədi, buna görə yalnız əriştə adlandırıldı və bu qidalar da naengmyeon növüdür.
Koreya müharibəsindən sonra, Hamheung nin əriştə gəldi Koreya və adı Hamheung Naengmyeon altında satmağa başladı. Cənubi Koreyanın Hamheung Naengmyeon adətən şirin kartof nişastasından hazırlanır. Koreya Xalq Demokratik Respublikasından məcburi köçkünlər tərəfindən hazırlanan məşhur Hamheung naengmyeon ixtisas mağazalarında, Koreyada lokallaşdırılmış 'Hamheung naengmyeon' -dan fərqlənən Hamheung'ta yeyilən hoe əriştə növü satılır. Bununla yanaşı, Koreya Xalq Demokratik Respublikası Hal-hazırda Hamheung şəhərindəki Sinheunggwan-da Hoeng Naengmyeon satmır, amma Pyongyang-da Myeongtae Hoeng Naengmyeon satan bir restoran var. Hamheung-si'nin məşhur restoranı olan Sinheunggwan -da yerli yeyilən Hamheung tipli su-soyuq əriştə edə bilərsiniz.
İstinadlar
대통령이 즐긴 옥류관 냉면, KBS 뉴스 9, 2000년 6월 14일
김대통령 내외와 수행원들 옥류관에서 평양냉면 식사, MBC 뉴스데스크, 2000년 6월 14일
September 21, 2021
nenqmyon, 냉면, koreya, yarımadasının, öxünəməxsussoyuq, əriştə, yeməklərindən, biri, olub, qaynadılmış, əriştənin, soyuq, suya, salınaraq, ədviyyat, qarnirlə, birlikdə, servis, edildiyi, yeməkdir, pueraria, montana, əkin, qarabaşağı, kartof, qramafonçiçək, bata. Nenqmyon kor 냉면 Koreya yarimadasinin oxunemexsussoyuq eriste yemeklerinden biri olub qaynadilmis eristenin soyuq suya salinaraq edviyyat ve qarnirle birlikde servis edildiyi yemekdir Nenqmyon Pueraria montana ekin qarabasagi kartof qramafoncicek batat ve s kimi muxtelif bitkilerin tozundan istifade edilerek hazirlanan eriste ve nazik dogranmis xiyar kimi bir parca terevez ve armud hemcinin qaynadilmis yumurtadan ibaret olan yemekdir Mundericat 1 Tarixi 2 Novleri 2 1 Formasi 2 1 1 Sulu nenqmyon 2 1 2 Bibim nenqmyon 2 2 Bolgelere gore 2 2 1 Pxenyan nenqmyonu 3 IstinadlarTarixi RedakteNenqmyonun menseyi Qoryo sulalesi dovrunun ortalarinda Pxenyandan gelir 1973 cu ilde Simali Koreyada nesr olunan kulinariya kitabina esaslansaq gorerik ki Pxenyan Nenqmyonu ilk defe olaraq indiki Pxenyanin Daedonggang rayonunun Uiamdong bolgesinde hazirlanmisdir Novleri RedakteFormasi Redakte Nenqmyon bulyonundan asili olaraq sulu nenqmyon ve bibim nenqmyona ayrilir Sulu nenqmyon Redakte Sulu nenqmyonda adeten yuxarida gosterilen sekildeki kimi erzaqlar soyuq bulyona adeten mal eti bulyonu elave edilir Sulu nenqmyonun bulyonun hazirlama usuluna terkibindeki et ve ya terevezlerin novune gore muxtelif novleri vardir Bibim nenqmyon Redakte Bibim nenqmyon Bibim nenqmyon aci biber pastasi ve diger erzaqlarla hazirlanan qirmizi ve edviyyatli edviyyatli nenqmyondur Hamgyong do erazisindeki bibim nenqmyona misal olaraq eristesi kartofdan hazirlanan Hamhung nenqmyonu ciy baliq elave ederek aci ve ya soyuq formada hazirlanan ciy baliq nenqmyonu ve s vardir Hemcinin teze ter turp elave edilerek hazirlanan formasi da vardir Bolgelere gore Redakte Pxenyan nenqmyonu Redakte Pxenyan nenqmyonu Pyongyang da yaranan ve ya inkisaf etmis soyuq eriste kimi taninir Qarabasaq yarmasi esas terkib hissesi oldugu ucun yaxsica kesilmelidir ve kobud olmalidir Belelikle Bibimyeon ile yaxsi getmir buna gore coxlu suda eriste var Diger terefden Koreyada qarabasaq yarmasi saglam bir qidadir ve yerinden iqliminden ve ya maddelerinden asili olmayaraq umummilli miqyasda istehsal olundugundan qarabasaq yagi istifade ederek cox sayda bibimbap eriste yeye bilersiniz 1 2 Hamheung nenqmyonu bir soyuq eriste mi Hamheung SI Hamgyeongnam Do Bir nisasta Hamhung kartofunda inkisaf ile eriste yemeyine hoeguksu adli nongma icerisinde qirmizi biber pastasi ile tokulmus xam baliqlardan ibaret su eriste ve eriste eriste var idi Evvelce naengmyeon termini Gwanbuk bolgesinde tez tez istifade edilmedi buna gore yalniz eriste adlandirildi ve bu qidalar da naengmyeon novudur Koreya muharibesinden sonra Hamheung nin eriste geldi Koreya ve adi Hamheung Naengmyeon altinda satmaga basladi Cenubi Koreyanin Hamheung Naengmyeon adeten sirin kartof nisastasindan hazirlanir Koreya Xalq Demokratik Respublikasindan mecburi kockunler terefinden hazirlanan meshur Hamheung naengmyeon ixtisas magazalarinda Koreyada lokallasdirilmis Hamheung naengmyeon dan ferqlenen Hamheung ta yeyilen hoe eriste novu satilir Bununla yanasi Koreya Xalq Demokratik Respublikasi Hal hazirda Hamheung seherindeki Sinheunggwan da Hoeng Naengmyeon satmir amma Pyongyang da Myeongtae Hoeng Naengmyeon satan bir restoran var Hamheung si nin meshur restorani olan Sinheunggwan da yerli yeyilen Hamheung tipli su soyuq eriste ede bilersiniz Istinadlar Redakte 대통령이 즐긴 옥류관 냉면 KBS 뉴스 9 2000년 6월 14일 김대통령 내외와 수행원들 옥류관에서 평양냉면 식사 MBC 뉴스데스크 2000년 6월 14일Menbe https az wikipedia org w index php title Nenqmyon amp oldid 5144531, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
.jpg.html){kind=link}
