Azərbaycanca
Deutsch
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
Leço (mac. lecsó) — yay fəslində qışda istifadə etmək məqsədilə tərəvəzlərdən hazırlanan salat. Avropada çox populyardır, mənşəyi klassik macar mətbəxinə aiddir. Leçonun müxtəlif reseptləri mövcuddur. Bu reseptlər hazırlayanın zövqünə görə qurula bilər. Tərkibində dəyişməz olan 3 növ tərəvəzdən: bolqar bibərindən, pomidordan və soğandan istifadə olunur.
Tərkibi
Hazırlanma qaydası
Soğanlar uzunsov doğranılır və yağda rəngi qızılı olana qədər qızardılır. Üzərinə qabığı soyulmuş uzunsov doğranılmış pomidor əlavə edilir və 10 dəqiqə bişirilir. 3 sm uzunluğunda, 0,5 sm enində doğranılmış bibər əlavə olunur. Mətbəx kombaynından keçirilmiş və ya bibəri doğradığımız kimi doğranmış kök əlavə edilir. Mətbəx kombaynından keçirilmiş kökün bibərlərdən daha nazik olması mümkündür, lakin əks halı baş verməsin (bişməsi üçün). Zövqə görə duz və qara istiot əlavə edilir. Duzla yanaşı dolu olmayan 1 xörək qaşığı şəkər tozu da əlavə edilir.
Qablaşdırma
Əvvəlcədən sterilə edilib hazırlanmış bankalar qaynar leço ilə doldurulur. Qazan zəif odun üzərində qalsa daha etibarlı olardı. Belə olan halda sterilə edilmiş qablara yığılan qaynar leçonun xarab olma ehtimalı sıfıra enir. Doldurulmuş qabın ağzı bərk bağlanır və başı tərs çevrilib soyuyana qədər saxlanılır. Əvvəlcədən hava keçirilməsi yoxlanılmaq şərti ilə rezbalı bankalardan istifadə oluna bilər.
Sterilə etmə: bankalar qab pastası ilə təmiz yuyulur və durulanır. Odun üzərində qabda qaynayan suya banka salınır və çıxarılır. Qapaqlar da bu yolla sterilə edilir. Bu cür sterilə edilmiş bankalarda məhsulun korlanma ehtimalı sıfıra enir.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Leco mac lecso yay feslinde qisda istifade etmek meqsedile terevezlerden hazirlanan salat Avropada cox populyardir menseyi klassik macar metbexine aiddir Leconun muxtelif reseptleri movcuddur Bu reseptler hazirlayanin zovqune gore qurula biler Terkibinde deyismez olan 3 nov terevezden bolqar biberinden pomidordan ve sogandan istifade olunur LecoTerkibi2 kq qirmizi biber 1 kq yasil biber 1 kq pomidor 400 qr sogan 600 qr kok 1 5 stekan zovqe gore duzHazirlanma qaydasiSoganlar uzunsov dogranilir ve yagda rengi qizili olana qeder qizardilir Uzerine qabigi soyulmus uzunsov dogranilmis pomidor elave edilir ve 10 deqiqe bisirilir 3 sm uzunlugunda 0 5 sm eninde dogranilmis biber elave olunur Metbex kombaynindan kecirilmis ve ya biberi dogradigimiz kimi dogranmis kok elave edilir Metbex kombaynindan kecirilmis kokun biberlerden daha nazik olmasi mumkundur lakin eks hali bas vermesin bismesi ucun Zovqe gore duz ve qara istiot elave edilir Duzla yanasi dolu olmayan 1 xorek qasigi seker tozu da elave edilir QablasdirmaEvvelceden sterile edilib hazirlanmis bankalar qaynar leco ile doldurulur Qazan zeif odun uzerinde qalsa daha etibarli olardi Bele olan halda sterile edilmis qablara yigilan qaynar leconun xarab olma ehtimali sifira enir Doldurulmus qabin agzi berk baglanir ve basi ters cevrilib soyuyana qeder saxlanilir Evvelceden hava kecirilmesi yoxlanilmaq serti ile rezbali bankalardan istifade oluna biler Sterile etme bankalar qab pastasi ile temiz yuyulur ve durulanir Odun uzerinde qabda qaynayan suya banka salinir ve cixarilir Qapaqlar da bu yolla sterile edilir Bu cur sterile edilmis bankalarda mehsulun korlanma ehtimali sifira enir