fbpx
Wikipedia

Krem bryule

Avqust 07, 2021

Krem bryule (fr. crème brûlée, hərfi mənası: yanmış qaymaq) — karamel və kremdən ibarət desert.

Krem bryule
fr. Crème brûlée
Mənsubiyyəti Fransa mətbəxi
 Vikikitabdan resept
 Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Tarixi

Dəqiq vətəni məlum deyil. İngilis versiyasına görə, XVII əsrdə Triniti Kollecində yandırılmış krem burnt cream, Cambridge burnt cream və ya Trinity cream adlandırılmışdır. Lakin 1691-ci ildə bu yeməyi ilk istifadə edən Orlean hersoq mətbəxinin rəhbəri Fransua Messalo olmuşdur.

Haqqında

Soya, şəkər, qaymaq, süd və vanil krem bryulenin hazırlanması üçün istifadə olunur, amma digər dadlandırıcılar, məsələn, sedra kimi istifadə edilə bilər.

Qızdırılmış süd maddələrin qalan hissəsi ilə qarışdırılır, sonra isə bişirilir, bu isə kremin qatılaşdırılmasına gətirib çıxarır. Sonra qabıq karamelləşdirilir.

İstinadlar

  1. Alan Davidson (21 August 2014). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. 230–. ISBN 978-0-19-104072-6.
  2. The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. 1 April 2015. 383–. ISBN 978-0-19-931362-4.
  3. Jane Grigson (1 January 1985). Jane Grigson's British Cookery. Atheneum.
  4. Colman Andrews (3 December 2005). Catalan Cuisine, Revised Edition: Vivid Flavors From Spain's Mediterranean Coast. Harvard Common Press. 247–. ISBN 978-1-55832-329-2.
  5. 'Llibre de Sent Soví. Llibre de totes maneres de potatges de menjar', a cura de Rudolf Grewe. Edició revisada per Amadeu J. Soberanas i Joan Santanach. 'Llibre de totes maneres de confits', edició crítica de Joan Santanach i Suñol. Barcelona, Barcino (Els nostres clàssics, B 22) / Lluís Cifuentes i Comamala
  6. Richard Sax (9 November 2010). Classic Home Desserts: A Treasury of Heirloom and Contemporary Recipes. Houghton Mifflin Harcourt. 149–. ISBN 0-547-50480-2.
  7. Nuevo arte de la cocina española. Ariel. 1 October 2017. 493. ISBN 978-84-344-2530-9.

Həmçinin bax

Xarici keçidlər

  Vikianbarda Krem bryule ilə əlaqəli mediafayllar var.

Avqust 07, 2021
krem, bryule, crème, brûlée, hərfi, mənası, yanmış, qaymaq, karamel, kremdən, ibarət, desert, crème, brûléemənsubiyyəti, fransa, mətbəxi, vikikitabdan, resept, vikianbarda, əlaqəli, mediafayllar, mündəricat, tarixi, haqqında, istinadlar, həmçinin, xarici, keçi. Krem bryule fr creme brulee herfi menasi yanmis qaymaq 1 karamel ve kremden ibaret desert 2 3 4 Krem bryulefr Creme bruleeMensubiyyeti Fransa metbexi Vikikitabdan resept Vikianbarda elaqeli mediafayllar Mundericat 1 Tarixi 2 Haqqinda 3 Istinadlar 4 Hemcinin bax 5 Xarici kecidlerTarixi RedakteDeqiq veteni melum deyil Ingilis versiyasina gore XVII esrde Triniti Kollecinde yandirilmis krem burnt cream Cambridge burnt cream ve ya Trinity cream adlandirilmisdir Lakin 1691 ci ilde bu yemeyi ilk istifade eden Orlean hersoq metbexinin rehberi Fransua Messalo olmusdur 5 Haqqinda RedakteSoya seker qaymaq sud ve vanil krem bryulenin hazirlanmasi ucun istifade olunur amma diger dadlandiricilar meselen sedra kimi istifade edile biler 6 Qizdirilmis sud maddelerin qalan hissesi ile qarisdirilir sonra ise bisirilir bu ise kremin qatilasdirilmasina getirib cixarir Sonra qabiq karamellesdirilir 7 Istinadlar Redakte Alan Davidson 21 August 2014 The Oxford Companion to Food OUP Oxford 230 ISBN 978 0 19 104072 6 The Oxford Companion to Sugar and Sweets Oxford University Press 1 April 2015 383 ISBN 978 0 19 931362 4 Jane Grigson 1 January 1985 Jane Grigson s British Cookery Atheneum Colman Andrews 3 December 2005 Catalan Cuisine Revised Edition Vivid Flavors From Spain s Mediterranean Coast Harvard Common Press 247 ISBN 978 1 55832 329 2 Llibre de Sent Sovi Llibre de totes maneres de potatges de menjar a cura de Rudolf Grewe Edicio revisada per Amadeu J Soberanas i Joan Santanach Llibre de totes maneres de confits edicio critica de Joan Santanach i Sunol Barcelona Barcino Els nostres classics B 22 Lluis Cifuentes i Comamala Richard Sax 9 November 2010 Classic Home Desserts A Treasury of Heirloom and Contemporary Recipes Houghton Mifflin Harcourt 149 ISBN 0 547 50480 2 Nuevo arte de la cocina espanola Ariel 1 October 2017 493 ISBN 978 84 344 2530 9 Hemcinin bax RedakteKatalon kremiXarici kecidler Redakte Vikianbarda Krem bryule ile elaqeli mediafayllar var Kremin klassik resepti Arxivlesdirilib 2005 10 31 at the Wayback Machine ing Menbe https az wikipedia org w index php title Krem bryule amp oldid 5732210, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,

ne axtarsan burda

, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.