fbpx
Wikipedia

Ketoprak

Avqust 12, 2021

Ketoprak (indon. ketoprak) — İndoneziyanın mətbəxinə məxsus şorbadır. Salata qızdırılmış tofu, düyü xəmiri (ing), qaynadılmış düyü, müxtəlif tərəvəz və bir sıra digər ərzaqlar daxildir. Bir sıra növləri vardır. yava adasının qərb hissəsində, o cümlədən paytaxtı Cakarta şəhərində bu yemək daha məşhurdur.

Yaranması və yayılması

 
Bir Cakarta satıcısının ketoprakdakı arabası. Solda görünən ketupata dəstələri və bir çanta taxıl var.

Yeməyin adı İndoneziyanın betav qəbiləsinə məxsus dilə malikdir. XX əsrin əvvəllərində Yava adasında müxtəlif dialoqlar var idi. Ketopark yeni kəşf edilən yeməkdir. O əsasən Çin mətbəxinə aiddir. Bu yeməyin əsasını düyü təşkil edir. Şorba Cakarta mətbəxinə məxsus olduğunu deyir. İndoneziyanın paytaxtı, mərkəzi, qərbində yayılmışdır. Hal-hazırda bu yemək Niderlandda yayılmağa başlayır.

Hazırlanması

 
Ketoprak, yumurta, xiyar və krupuk.

Yeməyi əsasən hazır və bişmiş ərzaqlardan hazırlanır. Avropa salatların məxsus üzərinə sous əlavə edilir. Onun əsas tərkibi düyü xəmiri, tofu, düyü, banan yarpağı və s.təşkil edir. Bundan əlavə qaynadılmış yumurta - toyuq və ya ördək, tərəvəzlərdən-xiyar, kələm əlavə edilir. bütün bunlar bişdikdən sonra süfrəyə serviz edilir. Əsasən sousla birlikdə əlavə edilir və yeyilir. Sous adətən araxisli bəzən isə kokos südü, limon şirəsi, kokos şəkər tozu, sarımsaq, qırmızı bibər və s.tərkibə malik soulardan istifadə olunur.

Ədəbiyyat

  • Р. Н. Коригодский, О. Н. Кондрашкин, Б. И. Зиновьев, В. Н. Лощагин. Большой индонезийско-русский словарь. — М., 1990. — Т. 1.
  • Погадаев В. А. (составитель). Малайский мир (Бруней, Индонезия, Малайзия, Сингапур). Лингвострановедческий словарь. — М.: Восточная книга, 2012. — 798 p. — ISBN 978-5-7873-0658-3.
  • William Shurtleff, Akiko Aoyagi. History of Soy Sauce (160 CE to 2012). — Soyinfo Center, 2012. — 2523 p. — ISBN 9781928914440.
  • Esly van de Weerdt-Schieffelers. Indonesian Cuisine: "Selamat Makan". — Pulido Publications, 1998. — 160 p. — ISBN 9780966378702.
  • Justine Vaisutis. Indonesia (Lonely Planet Country Guide). — Lonely Planet, 2007. — 924 p. — ISBN 9781741044355.
  • Rose Prince. Real Tastes of Indonesia. — Prahran: Hardie Grant Books, 2009. — 288 p. — ISBN 978-174-06-6820-0.
  • Lother Arsana. The Food of Indonesia: Authentic Recipes from the Spice Islands. — Boston: Periplus Editions, 1999. — 125 p. — ISBN 978-962-593-389-1.

İstinad

  1. Погадаев, 2012, с. 309.
  2. Lonely Planet, 2007, p. 81.
  3. The Food of Indonesia, 1999, p. 8.
  4. Rose Prince, 2009, p. 17.
  5. Большой индонезийско-русский словарь, 1990, с. 443.
  6. Keshie Hernitaningtyas. 6 signature Jakarta breakfast dishes 2015-11-17 at the Wayback Machine akarta Post (30 August 2013). — Электронная версия газеты «Джакарта пост». Проверено 12 ноября 2015.
  7. Vendors worry over prospects at new site Jakarta Post (18 April 2015). — Электронная версия газеты «Джакарта пост». Проверено 12 ноября 2015.
  8. Меню по выбору в экономическом классе KLM. — Официальный сайт компании KLM. Проверено 12 ноября 2015.
  9. Sara Schonhardt. 40 of Indonesia's best dishes 2018-12-26 at the Wayback Machine CNN (15 August 2011). — Сайт CNN. Проверено 12 ноября 2015.
  10. Fedina S. Sundaryani. Safe street food tempts visitors at Kelapa Gading food festival 2015-11-17 at the Wayback Machine Jakarta Post (17 November 2014). — Электронная версия газеты «Джакарта пост». Проверено 12 ноября 2015.
  11. Van de Weerdt-Schieffelers, 1998, p. 96.
  12. Shurtleff & Aoyagi, 2012, p. 1587, 1752.

Avqust 12, 2021
ketoprak, indon, ketoprak, indoneziyanın, mətbəxinə, məxsus, şorbadır, salata, qızdırılmış, tofu, düyü, xəmiri, qaynadılmış, düyü, müxtəlif, tərəvəz, sıra, digər, ərzaqlar, daxildir, sıra, növləri, vardır, yava, adasının, qərb, hissəsində, cümlədən, paytaxtı, . Ketoprak indon ketoprak Indoneziyanin metbexine mexsus sorbadir Salata qizdirilmis tofu duyu xemiri ing qaynadilmis duyu muxtelif terevez ve bir sira diger erzaqlar daxildir Bir sira novleri vardir yava adasinin qerb hissesinde o cumleden paytaxti Cakarta seherinde bu yemek daha meshurdur 1 2 Mundericat 1 Yaranmasi ve yayilmasi 2 Hazirlanmasi 3 Edebiyyat 4 IstinadYaranmasi ve yayilmasi Redakte Bir Cakarta saticisinin ketoprakdaki arabasi Solda gorunen ketupata desteleri ve bir canta taxil var Yemeyin adi Indoneziyanin betav qebilesine mexsus dile malikdir 3 XX esrin evvellerinde Yava adasinda muxtelif dialoqlar var idi 4 Ketopark yeni kesf edilen yemekdir 5 O esasen Cin metbexine aiddir Bu yemeyin esasini duyu teskil edir Sorba Cakarta metbexine mexsus oldugunu deyir 6 Indoneziyanin paytaxti merkezi qerbinde yayilmisdir 7 Hal hazirda bu yemek Niderlandda yayilmaga baslayir 8 Hazirlanmasi Redakte Ketoprak yumurta xiyar ve krupuk Yemeyi esasen hazir ve bismis erzaqlardan hazirlanir 9 Avropa salatlarin mexsus uzerine sous elave edilir Onun esas terkibi duyu xemiri tofu duyu banan yarpagi ve s teskil edir 10 Bundan elave qaynadilmis yumurta toyuq ve ya ordek terevezlerden xiyar kelem elave edilir butun bunlar bisdikden sonra sufreye serviz edilir Esasen sousla birlikde elave edilir ve yeyilir Sous adeten araxisli bezen ise kokos sudu limon siresi kokos seker tozu sarimsaq qirmizi biber ve s terkibe malik soulardan istifade olunur 11 12 Edebiyyat RedakteR N Korigodskij O N Kondrashkin B I Zinovev V N Loshagin Bolshoj indonezijsko russkij slovar M 1990 T 1 Pogadaev V A sostavitel Malajskij mir Brunej Indoneziya Malajziya Singapur Lingvostranovedcheskij slovar M Vostochnaya kniga 2012 798 p ISBN 978 5 7873 0658 3 William Shurtleff Akiko Aoyagi History of Soy Sauce 160 CE to 2012 Soyinfo Center 2012 2523 p ISBN 9781928914440 Esly van de Weerdt Schieffelers Indonesian Cuisine Selamat Makan Pulido Publications 1998 160 p ISBN 9780966378702 Justine Vaisutis Indonesia Lonely Planet Country Guide Lonely Planet 2007 924 p ISBN 9781741044355 Rose Prince Real Tastes of Indonesia Prahran Hardie Grant Books 2009 288 p ISBN 978 174 06 6820 0 Lother Arsana The Food of Indonesia Authentic Recipes from the Spice Islands Boston Periplus Editions 1999 125 p ISBN 978 962 593 389 1 Istinad Redakte Pogadaev 2012 s 309 Lonely Planet 2007 p 81 The Food of Indonesia 1999 p 8 Rose Prince 2009 p 17 Bolshoj indonezijsko russkij slovar 1990 s 443 Keshie Hernitaningtyas 6 signature Jakarta breakfast dishes Arxivlesdirilib 2015 11 17 at the Wayback Machine akarta Post 30 August 2013 Elektronnaya versiya gazety Dzhakarta post Provereno 12 noyabrya 2015 Vendors worry over prospects at new site Jakarta Post 18 April 2015 Elektronnaya versiya gazety Dzhakarta post Provereno 12 noyabrya 2015 Menyu po vyboru v ekonomicheskom klasse KLM Oficialnyj sajt kompanii KLM Provereno 12 noyabrya 2015 Sara Schonhardt 40 of Indonesia s best dishes Arxivlesdirilib 2018 12 26 at the Wayback Machine CNN 15 August 2011 Sajt CNN Provereno 12 noyabrya 2015 Fedina S Sundaryani Safe street food tempts visitors at Kelapa Gading food festival Arxivlesdirilib 2015 11 17 at the Wayback Machine Jakarta Post 17 November 2014 Elektronnaya versiya gazety Dzhakarta post Provereno 12 noyabrya 2015 Van de Weerdt Schieffelers 1998 p 96 Shurtleff amp Aoyagi 2012 p 1587 1752 Menbe https az wikipedia org w index php title Ketoprak amp oldid 5731503, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,

ne axtarsan burda

, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.