Azərbaycanca
සිංහල
Türkçe
Cəfəri (lat. Petroselinum) və ya Bağdanus — bitkilər aləminin çətirçiçəklilər dəstəsinin çətirkimilər fəsiləsinə aid bitki cinsi.
| Cəfəri | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||
| Elmi təsnifat | ||||||||||
| Domen: Klad: Ranqsız: Aləm: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Klad: Dəstə: Fəsilə: Yarımfəsilə: Triba: Cins: Çəfəri | ||||||||||
| Beynəlxalq elmi adı | ||||||||||
| ||||||||||
Cəfəri xalq arasında rus dilindəki qarşılığı olan petruşka kimi də bilinən, Azərbaycan mətbəxində geniş istifadə olunan göyərtidir.
Cəfəri kök və yarpaq növlərinə ayrılır. Yarpaq cəfəri kök əmələ gətirmir. Onun iri yarpaqları xörəklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Kök cəfərinin tərkibində 15% quru maddə, o cümlədən 10,7% karbohidrat, 1,5% zülal, 0,8% mineral maddə, 35 mq% C vitamini vardır.
Cəfərinin yarpağında quru maddənin miqdarı kökündə olduğu kimidir. Lakin zülal və sellüloza 2 dəfə çox, mineral maddələr isə 2 dəfə azdır. Cəfərinin yarpağında 190 mq% C vitamini, 10 mq% karotin, həmçinin B1 və B2 vitaminləri vardır. Cəfəri toxumunda 2,7%, kökündə 0,05%, yarpağında isə 0,3% efir yağı vardır. Azərbaycanda "məhsuldar" cəfəri sortu yetişdirilir.
İstinadlar
- https://obastan.com/axtar/?l=az&q=ba%C4%9Fdanus 2023-02-07 at the Wayback Machine BAĞDANUS сущ. бот. петрушка
Həmçinin bax
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Bu adin diger istifade formalari ucun bax Ceferi Ceferi lat Petroselinum ve ya Bagdanus bitkiler aleminin cetircicekliler destesinin cetirkimiler fesilesine aid bitki cinsi CeferiElmi tesnifatDomen EukariotlarKlad DiaphoretickesRanqsiz ArxeplastidlerAlem BitkilerKlad StreptofitlerKlad EmbryophytesKlad Klad Klad Toxumlu bitkilerKlad Cicekli bitkilerKlad Klad Klad Klad AsteridsKlad Deste CetirciceklilerFesile CetirkimilerYarimfesile Triba Cins CeferiBeynelxalq elmi adiPetroselinum Hill 1756Sekil axtarisiITIS 29816NCBI 4042EOL 71006 Ceferi xalq arasinda rus dilindeki qarsiligi olan petruska kimi de bilinen Azerbaycan metbexinde genis istifade olunan goyertidir Ceferi kok ve yarpaq novlerine ayrilir Yarpaq ceferi kok emele getirmir Onun iri yarpaqlari xoreklerin hazirlanmasinda istifade olunur Kok ceferinin terkibinde 15 quru madde o cumleden 10 7 karbohidrat 1 5 zulal 0 8 mineral madde 35 mq C vitamini vardir Ceferinin yarpaginda quru maddenin miqdari kokunde oldugu kimidir Lakin zulal ve selluloza 2 defe cox mineral maddeler ise 2 defe azdir Ceferinin yarpaginda 190 mq C vitamini 10 mq karotin hemcinin B1 ve B2 vitaminleri vardir Ceferi toxumunda 2 7 kokunde 0 05 yarpaginda ise 0 3 efir yagi vardir Azerbaycanda mehsuldar ceferi sortu yetisdirilir Istinadlarhttps obastan com axtar l az amp q ba C4 9Fdanus 2023 02 07 at the Wayback Machine BAGDANUS sush bot petrushkaHemcinin bax