Cəfəri xalq arasında rus dilindəki qarşılığı olan petruşka kimi də bilinən, Azərbaycan mətbəxində geniş istifadə olunan göyərtidir.
Cəfəri kök və yarpaq növlərinə ayrılır. Yarpaq cəfəri kök əmələ gətirmir. Onun iri yarpaqları xörəklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Kök cəfərinin tərkibində 15% quru maddə, o cümlədən 10,7% karbohidrat, 1,5% zülal, 0,8% mineral maddə, 35 mq% C vitamini vardır.
Cəfərinin yarpağında quru maddənin miqdarı kökündə olduğu kimidir. Lakin zülal və sellüloza 2 dəfə çox, mineral maddələr isə 2 dəfə azdır. Cəfərinin yarpağında 190 mq% C vitamini, 10 mq% karotin, həmçinin B1 və B2 vitaminləri vardır. Cəfəri toxumunda 2,7%, kökündə 0,05%, yarpağında isə 0,3% efir yağı vardır. Azərbaycanda "məhsuldar" cəfəri sortu yetişdirilir.
İstinadlar
Nurəddin Əliyev. Azərbaycanın dərman bitkiləri və fitoterapiya. Bakı, Elm, 1998.
Elşad Qurbanov. Ali bitkilərin sistematikası, Bakı, 2009.
Xarici keçidlər
Ə-C.İ.Əhmədov, N.T.Əliyev. Meyvə və tərəvəzin əmtəəşünaslığı. Bakı, 2009.
Həmçinin bax
Avqust 10, 2021
cəfəri, bitki, məqalə, cəfəri, bitkisi, haqqındadır, digər, mənalar, üçün, cəfəri, səhifəsinə, baxın, cəfəri, petroselinum, çətirkimilər, fəsiləsinə, ikiillik, bitki, cinsi, cəfəripetroselinumburuq, buruq, cəfəri, bitkinin, ümumi, görünüşüelmi, təsnifataləmi, . Bu meqale Ceferi bitkisi haqqindadir Diger menalar ucun Ceferi sehifesine baxin Ceferi lat Petroselinum 1 cetirkimiler fesilesine aid ikiillik bitki cinsi 2 CeferiPetroselinumBuruq buruq ceferi Bitkinin umumi gorunusuElmi tesnifatAlemi BitkilerSobe OrtulutoxumlularSinif IkilepelilerYarimsinif RozidlerSira CetirciceklilerFesile CetirkimilerCins CeferiElmi adiPetroselinum HillVikinovlerdesistematikaSekilaxtarisiITIS 29816NCBI 4042EOL 581421GRIN 27448IPNI 60442790 2TPL kew 2898243Ceferi xalq arasinda rus dilindeki qarsiligi olan petruska kimi de bilinen Azerbaycan metbexinde genis istifade olunan goyertidir Ceferi kok ve yarpaq novlerine ayrilir Yarpaq ceferi kok emele getirmir Onun iri yarpaqlari xoreklerin hazirlanmasinda istifade olunur Kok ceferinin terkibinde 15 quru madde o cumleden 10 7 karbohidrat 1 5 zulal 0 8 mineral madde 35 mq C vitamini vardir Ceferinin yarpaginda quru maddenin miqdari kokunde oldugu kimidir Lakin zulal ve selluloza 2 defe cox mineral maddeler ise 2 defe azdir Ceferinin yarpaginda 190 mq C vitamini 10 mq karotin hemcinin B1 ve B2 vitaminleri vardir Ceferi toxumunda 2 7 kokunde 0 05 yarpaginda ise 0 3 efir yagi vardir Azerbaycanda mehsuldar ceferi sortu yetisdirilir Istinadlar Redakte Nureddin Eliyev Azerbaycanin derman bitkileri ve fitoterapiya Baki Elm 1998 Elsad Qurbanov Ali bitkilerin sistematikasi Baki 2009 Xarici kecidler RedakteE C I Ehmedov N T Eliyev Meyve ve terevezin emteesunasligi Baki 2009 Hemcinin bax RedakteMenbe https az wikipedia org w index php title Ceferi bitki amp oldid 5803094, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
