Azərbaycanca
සිංහල
Türkçe
Atlama — Azərbaycanda qida qəbulundan (əsasən nahar və şam yeməyindən) sonra, eləcə də isti günlərdə toy və ziyafət məclislərində, qonaq qəbul edildikdə və başqa şadyanalıqda susuzluğu ardan qaldırmaq üçün içilir.
Tərkibi
Bu içkidən 1 litr hazırlamaq üçün aşağıdakı ərzaqlar lazımdır:
qatıq – 400 q, su – 600 q, duz – zövqə uyğun, göyərti, xiyar
Hazırlanma qaydası
Atlama qatıqdan hazırlanan ayrana oxşar sərinləşdirici içkidir. Atlamanı qoyun və inək qatığından çoxlu miqdarda hazırlamaq üçün tuluğa qatıq və su töküb cavan oğlanın tərkinə bağlayırlar. Oğlan ata minir (atlanır) və atı otərəfə bu tərfə çalır. Bu zaman tuluq çalxalanır və qatıq suda yaxşı həll olur. Çox güman ki, içkinin adı da buradan götürülmüşdür. Atlamaya bir qədər duz vurduqdan sonra içilir. Ayranı əvəz etdiyindən atlamaya qatıq ayranı da deyilir. Müasir dövrdə atlamanı elektrik mikserində kokteyl kimi hazırlamaq daha əlverişlidir. Atlamadan doğramac hazırlamaq üçün də istifadə edilir.
Həmçinin bax
İstinadlar
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Bu adin diger istifade formalari ucun bax Atlama deqiqlesdirme Atlama Azerbaycanda qida qebulundan esasen nahar ve sam yemeyinden sonra elece de isti gunlerde toy ve ziyafet meclislerinde qonaq qebul edildikde ve basqa sadyanaliqda susuzlugu ardan qaldirmaq ucun icilir TerkibiBu ickiden 1 litr hazirlamaq ucun asagidaki erzaqlar lazimdir qatiq 400 q su 600 q duz zovqe uygun goyerti xiyarHazirlanma qaydasiAtlama qatiqdan hazirlanan ayrana oxsar serinlesdirici ickidir Atlamani qoyun ve inek qatigindan coxlu miqdarda hazirlamaq ucun tuluga qatiq ve su tokub cavan oglanin terkine baglayirlar Oglan ata minir atlanir ve ati oterefe bu terfe calir Bu zaman tuluq calxalanir ve qatiq suda yaxsi hell olur Cox guman ki ickinin adi da buradan goturulmusdur Atlamaya bir qeder duz vurduqdan sonra icilir Ayrani evez etdiyinden atlamaya qatiq ayrani da deyilir Muasir dovrde atlamani elektrik mikserinde kokteyl kimi hazirlamaq daha elverislidir Atlamadan dogramac hazirlamaq ucun de istifade edilir Hemcinin baxIstinadlar