Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ştollen (alm. Stollen və ya alm. Christstollen) — alman mətbəxinə aid milad şirniyyatı. Ştollenin əsasən kişmiş və sukat içlikli forması geniş yayılmış, lakin lalə, qoz-fındıq və marsipandan olan forması da məşhurdur. Ştollenin hazırlanması üçün müəyyən proporsiyalara riayət etməklə ağır maya xəmiri lazımdır. Sukatlı ştollen üçün: 10 kq una — 3 kq-dan az olmayaraq kərə yağı və ya marqarin və 6 kq limon və ya portağal sukatı. Təbii ki hər bişirənin öz ədviyyat və əlavələr resepti vardır ki, bu da ştollenə müxtəlif dadlar verir. Ştollenin bişirilməsindən sonra üzərinə ərinmiş kərə yağı sürtülür və şəkər pudrası səpilir. Ştollenin yaranma tarixi isə orta əsrlərə gedib çıxır.
| Ştollen | |
|---|---|
 | |
| Aid olduğu milli mətbəxlər | |
| Almaniya mətbəxi | |
| Mənşəyi | |
| Təfərrüatları | |
| Tipi | Desert |
Növləri
Ştollenin müxtəlif növləri vardır:
- Butterstollen — yağlı ştollen;
- Dresdner Christstollen — Drezden ştolleni;
- Mandelstollen — badamlı ştollen;
- Marzipanstollen — marzipanlı ştollen;
- Mohnstollen — laləli ştollen;
- Nussstollen — qoz-fındıqlı ştollen;
- Quarkstollen — kəsmikli ştollen;
- Champagnerstollen — şampanlı ştollen;
- Rotweinstollen — qırmızı çaxırlı ştollen;
- Schokostollen — şokoladlı ştollen.
Qalereya
-
![image]()
Kişmişli milad ştolleni -
![image]()
Ştollenin içi -
![image]()
Badamlı holland Kerststolu -
![image]()
Laləli ştollen -
![image]()
Boşqabda ştollen dilimi -
![image]()
Ştollen ruleti -
![image]()
Ştollen -
![image]()
Mini marzipanlı ştollen -
![image]()
Ağac lövhə üzərində kəsilmiş ştolen -
![image]()
Meyvəli və qozlu ştollen -
![image]()
Ştollenin hazırlanması -
![image]()
Laləli ştollen
İstinadlar
- Felicity Cloake. "How to bake the perfect stollen". The Guardian. 15 December 2016. İstifadə tarixi: 31 May 2017.
- Von Gänsen, Karpfen, Lebkuchen und Stollen 2007-06-11 at the Wayback Machine Dtsch Med. Wochenschrift 2003;128: 2691–2694 (p. 4)
- Meyers Lexikon 2009-12-31 at the Wayback Machine: "Besonders bekannt ist der Dresdner Stollen" ("the Dresden Stollen is especially well-known")
- "Stollen history". 2019-12-22 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-02-28.
- "Longest Christmas stollen". Guinness World Records. 2021-11-29 tarixində . İstifadə tarixi: 2017-12-13.
- Kagachi, Chihiro. German Cuisine, Past and Present. 1958.
- "Dresden Christmas Bread". 2012-01-04 tarixində . İstifadə tarixi: 2018-02-28.
Xarici keçidlər
- Dresden Stollen Festival
- Dresden Stollen history, in English from the Germany Embassy in Canada
Həmçinin bax
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Stollen alm Stollen ve ya alm Christstollen alman metbexine aid milad sirniyyati Stollenin esasen kismis ve sukat iclikli formasi genis yayilmis lakin lale qoz findiq ve marsipandan olan formasi da meshurdur Stollenin hazirlanmasi ucun mueyyen proporsiyalara riayet etmekle agir maya xemiri lazimdir Sukatli stollen ucun 10 kq una 3 kq dan az olmayaraq kere yagi ve ya marqarin ve 6 kq limon ve ya portagal sukati Tebii ki her bisirenin oz edviyyat ve elaveler resepti vardir ki bu da stollene muxtelif dadlar verir Stollenin bisirilmesinden sonra uzerine erinmis kere yagi surtulur ve seker pudrasi sepilir Stollenin yaranma tarixi ise orta esrlere gedib cixir StollenAid oldugu milli metbexlerAlmaniya metbexiMenseyi Almaniya Federativ RespublikasiTeferruatlariTipi DesertNovleriStollenin muxtelif novleri vardir Butterstollen yagli stollen Dresdner Christstollen Drezden stolleni Mandelstollen badamli stollen Marzipanstollen marzipanli stollen Mohnstollen laleli stollen Nussstollen qoz findiqli stollen Quarkstollen kesmikli stollen Champagnerstollen sampanli stollen Rotweinstollen qirmizi caxirli stollen Schokostollen sokoladli stollen QalereyaKismisli milad stolleni Stollenin ici Badamli holland Kerststolu Laleli stollen Bosqabda stollen dilimi Stollen ruleti Stollen Mini marzipanli stollen Agac lovhe uzerinde kesilmis stolen Meyveli ve qozlu stollen Stollenin hazirlanmasi Laleli stollenIstinadlarFelicity Cloake How to bake the perfect stollen The Guardian 15 December 2016 Istifade tarixi 31 May 2017 Von Gansen Karpfen Lebkuchen und Stollen 2007 06 11 at the Wayback Machine Dtsch Med Wochenschrift 2003 128 2691 2694 p 4 Meyers Lexikon 2009 12 31 at the Wayback Machine Besonders bekannt ist der Dresdner Stollen the Dresden Stollen is especially well known Stollen history 2019 12 22 tarixinde Istifade tarixi 2018 02 28 Longest Christmas stollen Guinness World Records 2021 11 29 tarixinde Istifade tarixi 2017 12 13 Kagachi Chihiro German Cuisine Past and Present 1958 Dresden Christmas Bread 2012 01 04 tarixinde Istifade tarixi 2018 02 28 Xarici kecidlerVikianbarda Stollen ile elaqeli mediafayllar var Dresden Stollen Festival Dresden Stollen history in English from the Germany Embassy in CanadaHemcinin baxAlmaniya metbexi Strisel Strudel