Azərbaycanca
Deutsch
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
Qazaxın kulinar mədəniyyəti — Azərbaycanın qərbində yerləşən Qazax rayonu zəngin kulinariyası ilə tanınır. Təbii-coğrafi şəraiti və tarixi təsirlər nəticəsində formalaşmış bu mətbəx Azərbaycan kulinariyasının ayrılmaz tərkib hissəsidir.
Qazax mətbəxi
Qazax mətbəxi əsasən mövsümi və təzə məhsullara əsaslanır. Yeməklərin hazırlanmasında təzə tərəvəz, meyvə, göyərti, ət, süd məhsulları və yerli əkinçilikdən əldə olunan ərzaqlardan istifadə olunur. Ədviyyatların geniş istifadəsi — zəfəran, keşniş, zirə, və sumaq — bu bölgəyə xas ləzzətlərin yaranmasına səbəb olmuşdur. Ənənəvi reseptlər nəsildən-nəslə ötürülərək qorunub saxlanılır.
Ən məşhur yeməklər
Qazax Xəngəli (Yarpaq Xəngəli)
Qazax mətbəxinin simvolik yeməklərindən biri olan , əsasən qurutla hazırlanır. Qış aylarında geniş istifadə olunur və xəngəl içliksiz şəkildə, xəmirdən doğranmış formada təqdim edilir. Qurutlu sousla süfrəyə verilir.
Plov
Qazaxda hazırlanan plov, düyü, ət və əlavə inqrediyentlərlə zənginləşdirilir. Yeməyə zəfəran əlavə olunur, bəzən göyərti ilə təqdim edilir.
Dolma
Dolma bu bölgədə də çox məşhurdur. Əsasən üzüm yarpağında hazırlanır, içlikdə ət, düyü və ədviyyatlardan istifadə olunur.
Kabab
Qazaxda quzu ətindən hazırlanan kabablar manqalda bişirilərək, əsas yemək kimi süfrəyə verilir. Adətən təzə tərəvəz və göyərti ilə təqdim edilir.
Qonaqpərvərlik
Qazaxda kulinariya yalnız yeməklərlə yox, eyni zamanda qonaqpərvərliklə də əlaqələndirilir. Əsas prinsiplərdən biri qonağı hörmətlə qarşılamaq və ləzzətli yeməklərlə süfrəyə əyləşdirməkdir. Toy, bayram və yas mərasimlərində xüsusi menyular hazırlanır.
Əhəmiyyəti
Qazaxın kulinar mədəniyyəti Azərbaycanın mədəni irsinin ayrılmaz hissəsidir. Bu mətbəx həm yerli əhali, həm də bölgəyə gələn turistlər üçün xüsusi maraq doğurur.
Mənbə
- Qazax mətbəxi — Frisaga.com
- Qazax xəngəli haqqında — Milli.az
- Azərbaycanın bölgələrinə görə milli yeməklər — Trend.az
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Qazaxin kulinar medeniyyeti Azerbaycanin qerbinde yerlesen Qazax rayonu zengin kulinariyasi ile taninir Tebii cografi seraiti ve tarixi tesirler neticesinde formalasmis bu metbex Azerbaycan kulinariyasinin ayrilmaz terkib hissesidir Qazax metbexiQazax metbexi esasen movsumi ve teze mehsullara esaslanir Yemeklerin hazirlanmasinda teze terevez meyve goyerti et sud mehsullari ve yerli ekincilikden elde olunan erzaqlardan istifade olunur Edviyyatlarin genis istifadesi zeferan kesnis zire ve sumaq bu bolgeye xas lezzetlerin yaranmasina sebeb olmusdur Enenevi reseptler nesilden nesle oturulerek qorunub saxlanilir En meshur yemeklerQazax xengeliQazax plovuQazax Xengeli Yarpaq Xengeli Qazax metbexinin simvolik yemeklerinden biri olan esasen qurutla hazirlanir Qis aylarinda genis istifade olunur ve xengel icliksiz sekilde xemirden dogranmis formada teqdim edilir Qurutlu sousla sufreye verilir Plov Qazaxda hazirlanan plov duyu et ve elave inqrediyentlerle zenginlesdirilir Yemeye zeferan elave olunur bezen goyerti ile teqdim edilir Dolma Dolma bu bolgede de cox meshurdur Esasen uzum yarpaginda hazirlanir iclikde et duyu ve edviyyatlardan istifade olunur Kabab Qazaxda quzu etinden hazirlanan kabablar manqalda bisirilerek esas yemek kimi sufreye verilir Adeten teze terevez ve goyerti ile teqdim edilir QonaqperverlikQazaxda kulinariya yalniz yemeklerle yox eyni zamanda qonaqperverlikle de elaqelendirilir Esas prinsiplerden biri qonagi hormetle qarsilamaq ve lezzetli yemeklerle sufreye eylesdirmekdir Toy bayram ve yas merasimlerinde xususi menyular hazirlanir EhemiyyetiQazaxin kulinar medeniyyeti Azerbaycanin medeni irsinin ayrilmaz hissesidir Bu metbex hem yerli ehali hem de bolgeye gelen turistler ucun xususi maraq dogurur MenbeQazax metbexi Frisaga com Qazax xengeli haqqinda Milli az Azerbaycanin bolgelerine gore milli yemekler Trend az