Türkmənistan mətbəxi (türkm.Türkmen tagamlary) dünyanın ən zəngin mətbəxlərindən biri sayılır.
Türkmənistanın milli mətbəxi
Türkmənistan qovunu
Ənənəvi türkmən yeməkləri arasında qovun, qarpız və yemiş önəmli yer tutur
Mətbəx sahəsində demək olar ki Türkmənistan öz yetişdirdiy qovunları ilə də seçilir. Türkmənistan sovet dönəmində, ölkə üzrə ən böyük qovun tədarükçüsü olmuşdur. Bugün çox az miqdarda ölkədən qovun başqa yerlərə ixrac edilir. Türkmən mənbələrinə görə hazırda bu ölkədə 400 növ qovun əkilib, becərilir. İllik olaraq ölkədə Yemiş günü (Qovun bayramı) qeyd olunur.
Çörəklər və xəmir yeməkləri
Türkmən çörəyi
İlk olaraq bunu qeyd etməliyik ki Türkmən çörəkləri, bölgədəki yapılan başqa çörəklərdən fərqli olaraq, təndir gil sobasında bişirilib, qalın və dəyirmi şəkilli olur.
Qavurtmaçlı çörək(Qovurmalı çörək):Bu çörəyin hazırlamasında qovurulmuş qoyun əti və bir sıra bitkilərdən(o cümlədən soğan) geniş istifadə edilir.
Bişmə: Ballıbadıya çox bənzəyən türkmən şirniyyatlarından biridir.
Orta Asiyanın başqa ölkələrinə tay, yaşıl çayTürkmənistanın əsas içkisi sayılaraq, gün boyu geniş istifdə olunur. Ölkənin Daşoğuz bölgəsində, Qazaxıstan kimin çay, süd ilə qarışdırılıb içilir. Ölkə üzrə 2-ci ən çox sevimli içki qatıqdan hazırlanan Kefirdir ki daha çox səhər yeməkləri və Mantı və Börək kimi yeməklər ilə yanaşı süfrəyə verilir. Qıcqırdılmış dəvə südündən əmələ gətirilən və öz dadı ilə seçilən Çal, orta asiya və Türkmənistanın ayrı ənənəvi içkilərindəndir. Habelə Çal qırğızların milli içkisi Şoroya da çox bənzəyir.
Türkmənlərin ənənəvi yeməkləri
Çəkdirmə :Çəkdirmə türkmənlərin ən məşhur yeməyidir, ki ənənəvi qazan içində bişirilir.Çəkdirmənin əsas ərzaqları ət, düyü və soğandır.
Bulama
Basdırma : Türk xalqlarının ənənəvi yeməklərindən biridir. Türkmən basdırması düyü, balıq, kartof, nar və soğandan bişirilir.
Bişmə çörəyinin hazırlaması
Bişmə: Ballıbadıya çox bənzəyən türkmən şirniyyatlarından biridir.
Börək: Bu yemək əsasən orucluq ayında hazırlanar.Börəyin hazaırlaması üçün ət,kartof və soğan öncədən əldə edilmiş xəmirin arasına qoyulur.
Mantı: Əsas ərzaqları döyülmüş ət,yumurta,un,kərə yağı,soğan və müxtəlif ədviyyələrdən ibarətdir.
İstinadlar
Turkmenistan: Country Report to the FAO International Technical Conference on Plant Genetic Resource, Leipzig, 1996, p. 6. Retrieved April 15, 2008
Sacred Words "Tamdyr" and "Chorek" Paseviev, Ikar. Retrieved April 15, 2008
Anatoly Khazanov, Nomads and the outside world, Second edition, University of Wisconsin Press, 1994, p. 49
Great Culinary Dictionary. "Chal" 2007-10-13 at the Wayback Machine in Russian, retrieved April 11, 2007
I.Barkhanov. Neutral Turkmenistan newspaper 2005-11-10 at the Wayback Machine, in Russian, August 9, 2001.
Türkmən mətbəxinə daxil olan yeməklər
. 2020-01-29 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2020-01-29.
Avqust 01, 2021
türkmənistan, mətbəxi, türkm, türkmen, tagamlary, dünyanın, zəngin, mətbəxlərindən, biri, sayılır, türkmənistanın, milli, mətbəxi, mündəricat, türkmənistan, qovunu, çörəklər, xəmir, yeməkləri, içkilər, türkmənlərin, ənənəvi, yeməkləri, istinadlartürkmənistan, . Turkmenistan metbexi turkm Turkmen tagamlary dunyanin en zengin metbexlerinden biri sayilir Turkmenistanin milli metbexi Mundericat 1 Turkmenistan qovunu 2 Corekler ve xemir yemekleri 3 Ickiler 4 Turkmenlerin enenevi yemekleri 5 IstinadlarTurkmenistan qovunu Redakte Enenevi turkmen yemekleri arasinda qovun qarpiz ve yemis onemli yer tutur Metbex sahesinde demek olar ki Turkmenistan oz yetisdirdiy qovunlari ile de secilir Turkmenistan sovet doneminde olke uzre en boyuk qovun tedarukcusu olmusdur Bugun cox az miqdarda olkeden qovun basqa yerlere ixrac edilir 1 Turkmen menbelerine gore hazirda bu olkede 400 nov qovun ekilib becerilir Illik olaraq olkede Yemis gunu Qovun bayrami qeyd olunur Corekler ve xemir yemekleri Redakte Turkmen coreyi Ilk olaraq bunu qeyd etmeliyik ki Turkmen corekleri bolgedeki yapilan basqa coreklerden ferqli olaraq tendir gil sobasinda bisirilib qalin ve deyirmi sekilli olur Qavurtmacli corek Qovurmali corek Bu coreyin hazirlamasinda qovurulmus qoyun eti ve bir sira bitkilerden o cumleden sogan genis istifade edilir Bisme Ballibadiya cox benzeyen turkmen sirniyyatlarindan biridir Kulce corek Petir corek Etli corek Yagli corek 2 Ickiler Redakte Turkmenler ve Qazaxlar arasinda genis yayilan Cal ickisi Orta Asiyanin basqa olkelerine tay yasil cay Turkmenistanin esas ickisi sayilaraq gun boyu genis istifde olunur Olkenin Dasoguz bolgesinde Qazaxistan kimin cay sud ile qarisdirilib icilir Olke uzre 2 ci en cox sevimli icki qatiqdan hazirlanan Kefirdir ki daha cox seher yemekleri ve Manti ve Borek kimi yemekler ile yanasi sufreye verilir Qicqirdilmis deve sudunden emele getirilen ve oz dadi ile secilen Cal orta asiya ve Turkmenistanin ayri enenevi ickilerindendir 3 4 Habele Cal qirgizlarin milli ickisi Soroya da cox benzeyir 5 Turkmenlerin enenevi yemekleri RedakteCekdirme Cekdirme turkmenlerin en meshur yemeyidir ki enenevi qazan icinde bisirilir Cekdirmenin esas erzaqlari et duyu ve sogandir Bulama Basdirma Turk xalqlarinin enenevi yemeklerinden biridir Turkmen basdirmasi duyu baliq kartof nar ve sogandan bisirilir Bisme coreyinin hazirlamasi Bisme Ballibadiya cox benzeyen turkmen sirniyyatlarindan biridir Borek Bu yemek esasen orucluq ayinda hazirlanar Boreyin hazairlamasi ucun et kartof ve sogan onceden elde edilmis xemirin arasina qoyulur 6 Manti Esas erzaqlari doyulmus et yumurta un kere yagi sogan ve muxtelif edviyyelerden ibaretdir 7 Istinadlar Redakte Turkmenistan Country Report to the FAO International Technical Conference on Plant Genetic Resource Leipzig 1996 p 6 Retrieved April 15 2008 Sacred Words Tamdyr and Chorek Paseviev Ikar Retrieved April 15 2008 Anatoly Khazanov Nomads and the outside world Second edition University of Wisconsin Press 1994 p 49 Great Culinary Dictionary Chal Arxivlesdirilib 2007 10 13 at the Wayback Machine in Russian retrieved April 11 2007 I Barkhanov Neutral Turkmenistan newspaper Arxivlesdirilib 2005 11 10 at the Wayback Machine in Russian August 9 2001 Turkmen metbexine daxil olan yemekler Turkmenistan Mantisi 2020 01 29 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi 2020 01 29 Menbe https az wikipedia org w index php title Turkmenistan metbexi amp oldid 5744459, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
