Sac — çörək və ya yemək bişirmək üçün istifadə olunan məişət əşyası.
Sac
Tarixi
Sac qədim tarixə malikdir. Qədim zamanlarda köçərilər köç edərkən getdiyi yerlərdə yemək və çörək bişirmək məqsədilə sacı da özləriylə birgə aparardılar.
Azərbaycanda hələ qaz sobası və tava ixtira olunmamışdan əvvəl çörək və yemək bişirmək üçün saclardan istifadə olunurdu. Azərbaycan ərazisində tapılmış ən qədim sac nümunəsi e.ə. IV minilliyinə aiddir. XVII əsrdən başlayaraq gil sac daha möhkəm və böyük, hazırda istifadə olunan tökmə üsulu ilə hazırlanmış dəmir sacla əvəz olunmuşdur.
Forması
Bir tərəfi bir qədər qabarıq - günbəz, digər tərəfi isə çökək - oyuq olan dəyirmi formadadır. Qabarıq hissə sac üstü, oyuq hissə isə sac içi adlanır.
İstifadəsi
Sacın qabarıq tərəfində yuxa, çörək, kökə, qutab bişirilir. Oyuq olan tərəfində isə müxtəlif yeməklər bişirilir.
Adətən yemək hazırlamaq üçün sac ya ocağın, ya da ağac kömürünün üzərində qoyulur.
Yemək bişirmək üçün əsasən diametri 33 sm olan saclardan istifadə edilir. Sac içində hazırlanmış yeməklər "Saciçi" adlanır. Ət, toyuq, balıq və bu kimi bütün ərzaq növlərinin sac içində bişirilməsi mümkündür.
Ən qədim sac yeməyi sac qovurmadır. Sac qovurma hazırlamaq üçün ətin ən yaxşı hissəsi və qoyun quyruğu soğanla birlikdə sac içində yağda qovrulur.
Sacda bişirilən yeməklər isti halda süfrəyə verilməlidir. Bunun üçün sac süfrəyə "sac ayağı" deyilən 3 dayaqlı altlığın üzərində qoyulur. Sac ayağı olmadıqda sacı süfrəyə adi qaydada, altlıq olmadan da qoymaq olar.
Mənbə
Saciçi Toyuq
İstinadlar
Avqust 12, 2021
çörək, yemək, bişirmək, üçün, istifadə, olunan, məişət, əşyası, mündəricat, tarixi, forması, istifadəsi, yeməklərinin, hazırlanması, mənbə, istinadlartarixi, redaktə, qədim, tarixə, malikdir, qədim, zamanlarda, köçərilər, köç, edərkən, getdiyi, yerlərdə, yemək. Sac corek ve ya yemek bisirmek ucun istifade olunan meiset esyasi Sac Mundericat 1 Tarixi 2 Formasi 3 Istifadesi 4 Sac yemeklerinin hazirlanmasi 5 Menbe 6 IstinadlarTarixi RedakteSac qedim tarixe malikdir Qedim zamanlarda koceriler koc ederken getdiyi yerlerde yemek ve corek bisirmek meqsedile saci da ozleriyle birge aparardilar Azerbaycanda hele qaz sobasi ve tava ixtira olunmamisdan evvel corek ve yemek bisirmek ucun saclardan istifade olunurdu Azerbaycan erazisinde tapilmis en qedim sac numunesi e e IV minilliyine aiddir XVII esrden baslayaraq gil sac daha mohkem ve boyuk hazirda istifade olunan tokme usulu ile hazirlanmis demir sacla evez olunmusdur Formasi RedakteBir terefi bir qeder qabariq gunbez diger terefi ise cokek oyuq olan deyirmi formadadir Qabariq hisse sac ustu oyuq hisse ise sac ici adlanir Istifadesi RedakteSacin qabariq terefinde yuxa corek koke qutab bisirilir Oyuq olan terefinde ise muxtelif yemekler bisirilir Adeten yemek hazirlamaq ucun sac ya ocagin ya da agac komurunun uzerinde qoyulur Sac yemeklerinin hazirlanmasi Redakte Esas meqale SaciciYemek bisirmek ucun esasen diametri 33 sm olan saclardan istifade edilir Sac icinde hazirlanmis yemekler Sacici adlanir Et toyuq baliq ve bu kimi butun erzaq novlerinin sac icinde bisirilmesi mumkundur En qedim sac yemeyi sac qovurmadir Sac qovurma hazirlamaq ucun etin en yaxsi hissesi ve qoyun quyrugu soganla birlikde sac icinde yagda qovrulur Sacda bisirilen yemekler isti halda sufreye verilmelidir Bunun ucun sac sufreye sac ayagi deyilen 3 dayaqli altligin uzerinde qoyulur Sac ayagi olmadiqda saci sufreye adi qaydada altliq olmadan da qoymaq olar Menbe RedakteSacici ToyuqIstinadlar RedakteMenbe https az wikipedia org w index php title Sac amp oldid 3535860, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
