fbpx
Wikipedia

Polşa mətbəxi

September 28, 2021

Polşa mətbəxi (pol. Kuchnia Polski) — Polşa mətbəxi öz yeməkləri ilə məşhurdur. Polşa mətbəxi Avropada yayılmışdır. Öz milli yeməkləri ilə tanınır. Hər regionunun özünəməxsus yeməkləri vardır. Ölkədə və bütün dünyada çox məşhurdur. Qeyd etmək olar ki, Polşa mətbəxi regionlara görə fərqlənir, dadların cürbəcürlüyü ilə boldur və dünyanın ən populyar mətbəxlərindən biri kimi sayılır.

Haqqında

Polşa mətbəxi hisə verilmiş ət və kolbasa, şirniyyat və desertlərilə, xüsusən də piroqları ilə məşhurdur. Yolunuz Polşaya düşsə, mütləq kələmli və göbələkli piroqlar, jurek (turş çovdar şorbası) və mal əti ruletlərdən dadın. Ziyafətlər Polşa mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir. Əsrlər boyu baş verən tarixi dəyişikliklər Polşa mətbəxinə də təsirsiz ötüşməyib. Müxtəlif tarixi hadisələr region mətbəxlərində iz qoyub. Belə ki, qonşu ölkələr və immiqrantların təsiri xörəklərin müxtəlifliyi və zənginliyində əks olunub. Polşada kənd təsərrüfatı yaxşı inkişaf etdiyindən, milli mətbəxində yarmalar xüsusi yer tutur – çörək və blinlər Polyakların sevimli qidalarından sayılır. Tərəvəzli və ya ətli xörəklərlə yanaşı, tərəvəz şorbaları Polşa mətbəxində xüsusi yer tutur. Polyaklar maral əti, göbələk, meyvə və meşə otlarından geniş istifadə edir. Balıq və balıq məhsulları polyakların imtinaedilməz ərzaqlarındandır. Bir çox milli xörəklər ilkin reseptləri ilə hazırlanır və heç bir dəyişiklik olunmayıb. Polşada qəlyanaltı üçün yağ, sirkə və ya qaymaqda olan siyənək balığını seçmək olar. Ən çox sevilən Polşa xörəklərdən biri biqosdur. Biqos müxtəlif ət növləri, göbələk, bişirilmiş təzə kələm və turş kələmdən hazırlanan xörəkdir. Qolabki tomat və ya qaymaq sousu ilə verilən içi ət və düyü ilə doldurulmuş kələm yarpaqlarıdır. Bekon və ya turşular ilə doldurulmuş mal əti ruleti də Polşada məşhurdur.

Şorbalar arasında çuğundurlu borş əsas yerlərdən birini tutur. Jurek şorbası çovdar unla hazırlanır və süfrəyə ağ kolbasa, bərk bişirilmiş yumurta, qıtıqotu ilə verilir. Meşə göbələklərindən hazırlanmış göbələk şorbası da fərqli dada malikdir. Ənənəvi piroqlar ət, pendir və ya meyvə ilə hazırlanır. Desertlərin arasında ən məşhurları meyvəli piroqlardır. Polşa mətbəxində turş kələm xüsusi yer tutur. Çünki o, bir çox xörəklərdə istifadə olunur və ayrıca salat kimi süfrəyə verilir. Turş kələm doğranılaraq duzlu suda qıcqırdılır. O, C, PP və bir çox B qrup vitaminlərlə zəngindir. Vodka ənənəvi Polşa içkisi hesab olunur. Lakin Polşada pivə hazırlama ənənəsi var ki, bu səbəbdən Polşa pivəsi bütün dünyada bəyənilir. Meyvə likörünü də polyaklar qədər ləziz hazırlayan ikinci millət tanıya bilməzsiniz. Polyak mətbəxinin əsas təamı biqosdur (ətli pörtlədilmiş kələm).

Qalareya

İstinadlar

  1. Melvil Dewey, Richard Rogers Bowker, L. Pylodet, Library Journal, Volume 110, 1985; "Poland's cuisine, influenced by its German, Austrian, Hungarian, Russian, and other conquerors over the centuries." See also: Eve Zibart, The Ethnic Food Lover's Companion, p. 114. "Polish cuisine displays its German-Austrian history in its sausages, particularly the garlicky kielbasa (or kolbasz), and its smoked meats." (p. 108.)
  2. "Polish and Russian-Jewish Cuisine". My Jewish Learning (ingilis). İstifadə tarixi: 2017-03-23.
  3. Polish Meals – Polish Food – Polish Cuisine. Retrieved June 6, 2011.
  4. Kasha, extended definition 2013-05-31 at the Wayback Machine by Webster's Online Dictionary. Retrieved June 6, 2011.
  5. "Always home-made, tomato soup is one of the first things a Polish cook learns to prepare." [in:] Marc E. Heine. Poland. 1987
  6. "Tu się w lasy schroniły wygnane ze zbytkowych stołów, narodowe potrawy, Barszcz, Bigos, Zrazy, Pirogi i Pieczeń" [in:] Jan N. de Bobrowicz. Maxymilian arcyksiąże Austryacki obrany Król polski. 1848. s. 74; "barszcz, rosół, sztuka mięsa, pieczenie huzarskie, bigos, pierogi, kiełbasa z kapustą, przede wszystkim zaś rozmaite kasze" Zbigniew Kuchowicz Obyczaje staropolskie XVII-XVIII wieku. 1975; "pieczeń cielęca pieczona (panierowana), pieczeń cielęca zapiekana w sosie beszamelowym, pieczeń huzarska (=pieczeń wołowa przekładana farszem), pieczeń rzymska (klops), pieczeń rzymska (klops z cielęciny) w sosie śmietanowym, pieczeń rzymska z królika " [in:] Stanisław Berger. Kuchnia polska. 1974.; Polish Holiday Cookery by Robert Strybel. [1] 2003
  7. Maria Dembińska, William Woys Weaver. Food and Drink in Medieval Poland: Rediscovering a Cuisine of the Past. University of Pennsylvania Press. 1999 p. 95.
  8. Wojciech Staszewski (August 2006). "Bycze jądra z grilla". Gazeta Wyborcza (polyak). İstifadə tarixi: 2006-08-25.[ölü keçid]
  9. History of Mead, a favored drink among the Polish-Lithuanian szlachta. Retrieved June 6, 2011.
  10. "History of vodka production, at the official page of Polish Spirit Industry Association (KRPS), 2007". September 30, 2007 tarixində .
  11. Robert Strybel, Maria Strybel. Polish Heritage Cookery. Hippocrene Books. 2005. p. 13.
  12. Jarosław Dumanowski: "Staropolskie książki kucharskie". Mówią Wieki, 12/09 (December 2009), pp. 36–40. ISSN 1230-4018.
  13. . The Gin and Vodka Association. ginvodka.org
  14. ↑ Conditions of alcoholic beverages consumption among Polish consumers
  15. Leszek Wiwała (2010). Od gorzałki do wódki – zarys historii polskiej wódki (History of Polish vodka). Wydawnictwo Leon. ISBN 8392886100.
  16. Jerzy Pasikowski (2011). . Portal Gastronomiczny NewsGastro. March 27, 2012 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: July 16, 2011. (#apostrophe_markup)
  17. "Jako zakonnik Święty Jacek działał w Polsce i na Rusi, był także przeorem w Kijowie, a stamtąd właśnie przyszły do nas wigilijne pierogi, knysze, kulebiaki. ..." [in:] Helena Szymanderska. Polska wigilia. 2000
  18. 10 Surprising Eating Habits from the Communist-Regime Era|Culture.pl
  19. Rose Petal Jam - Recipes and Stories from a Summer in Poland, by Beata Zatorska and Simon Target, published by Tabula Books 2011
  20. Rzeczpospolita . October 4, 2012 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: October 4, 2012.
  21. "How To Make Pierogi And Pierogi Recipes". Tasting Poland. İstifadə tarixi: 8 March 2015.

Xarici keçidlər

  • Polish traditional meals with video recipes
  • Short summary of the Polish Cuisine
  • Polish Culinary Art in Culture page
  Vikianbarda Polşa mətbəxi ilə əlaqəli mediafayllar var.
  Vikisitatda Food and drink in Pan Tadeusz ilə əlaqədar sitatlar var.

September 28, 2021
polşa, mətbəxi, kuchnia, polski, yeməkləri, ilə, məşhurdur, avropada, yayılmışdır, milli, yeməkləri, ilə, tanınır, hər, regionunun, özünəməxsus, yeməkləri, vardır, ölkədə, bütün, dünyada, çox, məşhurdur, qeyd, etmək, olar, regionlara, görə, fərqlənir, dadların. Polsa metbexi pol Kuchnia Polski Polsa metbexi oz yemekleri ile meshurdur Polsa metbexi Avropada yayilmisdir Oz milli yemekleri ile taninir Her regionunun ozunemexsus yemekleri vardir Olkede ve butun dunyada cox meshurdur Qeyd etmek olar ki Polsa metbexi regionlara gore ferqlenir dadlarin curbecurluyu ile boldur ve dunyanin en populyar metbexlerinden biri kimi sayilir 1 2 3 4 Mundericat 1 Haqqinda 2 Qalareya 3 Istinadlar 4 Xarici kecidlerHaqqinda Redakte Polsa metbexi hise verilmis et ve kolbasa sirniyyat ve desertlerile xususen de piroqlari ile meshurdur Yolunuz Polsaya dusse mutleq kelemli ve gobelekli piroqlar jurek turs covdar sorbasi ve mal eti ruletlerden dadin Ziyafetler Polsa metbexinin ayrilmaz hissesidir Esrler boyu bas veren tarixi deyisiklikler Polsa metbexine de tesirsiz otusmeyib Muxtelif tarixi hadiseler region metbexlerinde iz qoyub Bele ki qonsu olkeler ve immiqrantlarin tesiri xoreklerin muxtelifliyi ve zenginliyinde eks olunub Polsada kend teserrufati yaxsi inkisaf etdiyinden milli metbexinde yarmalar xususi yer tutur corek ve blinler Polyaklarin sevimli qidalarindan sayilir Terevezli ve ya etli xoreklerle yanasi terevez sorbalari Polsa metbexinde xususi yer tutur Polyaklar maral eti gobelek meyve ve mese otlarindan genis istifade edir Baliq ve baliq mehsullari polyaklarin imtinaedilmez erzaqlarindandir Bir cox milli xorekler ilkin reseptleri ile hazirlanir ve hec bir deyisiklik olunmayib Polsada qelyanalti ucun yag sirke ve ya qaymaqda olan siyenek baligini secmek olar En cox sevilen Polsa xoreklerden biri biqosdur Biqos muxtelif et novleri gobelek bisirilmis teze kelem ve turs kelemden hazirlanan xorekdir Qolabki tomat ve ya qaymaq sousu ile verilen ici et ve duyu ile doldurulmus kelem yarpaqlaridir Bekon ve ya tursular ile doldurulmus mal eti ruleti de Polsada meshurdur 5 6 7 8 9 10 11 12 Sorbalar arasinda cugundurlu bors esas yerlerden birini tutur Jurek sorbasi covdar unla hazirlanir ve sufreye ag kolbasa berk bisirilmis yumurta qitiqotu ile verilir Mese gobeleklerinden hazirlanmis gobelek sorbasi da ferqli dada malikdir Enenevi piroqlar et pendir ve ya meyve ile hazirlanir Desertlerin arasinda en meshurlari meyveli piroqlardir Polsa metbexinde turs kelem xususi yer tutur 13 14 15 Cunki o bir cox xoreklerde istifade olunur ve ayrica salat kimi sufreye verilir Turs kelem dogranilaraq duzlu suda qicqirdilir O C PP ve bir cox B qrup vitaminlerle zengindir Vodka enenevi Polsa ickisi hesab olunur Lakin Polsada pive hazirlama enenesi var ki bu sebebden Polsa pivesi butun dunyada beyenilir Meyve likorunu de polyaklar qeder leziz hazirlayan ikinci millet taniya bilmezsiniz Polyak metbexinin esas teami biqosdur etli portledilmis kelem 14 16 17 18 19 20 21 Qalareya Redakte Istinadlar Redakte Melvil Dewey Richard Rogers Bowker L Pylodet Library Journal Volume 110 1985 Poland s cuisine influenced by its German Austrian Hungarian Russian and other conquerors over the centuries See also Eve Zibart The Ethnic Food Lover s Companion p 114 Polish cuisine displays its German Austrian history in its sausages particularly the garlicky kielbasa or kolbasz and its smoked meats p 108 Polish and Russian Jewish Cuisine My Jewish Learning ingilis Istifade tarixi 2017 03 23 Polish Meals Polish Food Polish Cuisine Retrieved June 6 2011 Kasha extended definition Arxivlesdirilib 2013 05 31 at the Wayback Machine by Webster s Online Dictionary Retrieved June 6 2011 Always home made tomato soup is one of the first things a Polish cook learns to prepare in Marc E Heine Poland 1987 Tu sie w lasy schronily wygnane ze zbytkowych stolow narodowe potrawy Barszcz Bigos Zrazy Pirogi i Pieczen in Jan N de Bobrowicz Maxymilian arcyksiaze Austryacki obrany Krol polski 1848 s 74 barszcz rosol sztuka miesa pieczenie huzarskie bigos pierogi kielbasa z kapusta przede wszystkim zas rozmaite kasze Zbigniew Kuchowicz Obyczaje staropolskie XVII XVIII wieku 1975 pieczen cieleca pieczona panierowana pieczen cieleca zapiekana w sosie beszamelowym pieczen huzarska pieczen wolowa przekladana farszem pieczen rzymska klops pieczen rzymska klops z cieleciny w sosie smietanowym pieczen rzymska z krolika in Stanislaw Berger Kuchnia polska 1974 Polish Holiday Cookery by Robert Strybel 1 2003 Maria Dembinska William Woys Weaver Food and Drink in Medieval Poland Rediscovering a Cuisine of the Past University of Pennsylvania Press 1999 p 95 Wojciech Staszewski August 2006 Bycze jadra z grilla Gazeta Wyborcza polyak Istifade tarixi 2006 08 25 olu kecid History of Mead a favored drink among the Polish Lithuanian szlachta Retrieved June 6 2011 History of vodka production at the official page of Polish Spirit Industry Association KRPS 2007 September 30 2007 tarixinde arxivlesdirilib Robert Strybel Maria Strybel Polish Heritage Cookery Hippocrene Books 2005 p 13 Jaroslaw Dumanowski Staropolskie ksiazki kucharskie Mowia Wieki 12 09 December 2009 pp 36 40 ISSN 1230 4018 Origins amp Development of Vodka The Gin and Vodka Association ginvodka org 1 2 Conditions of alcoholic beverages consumption among Polish consumers Leszek Wiwala 2010 Od gorzalki do wodki zarys historii polskiej wodki History of Polish vodka Wydawnictwo Leon ISBN 8392886100 Jerzy Pasikowski 2011 Wplywy kuchni innych narodow na ksztalt kuchni polskiej Influences of cuisines of other nations in Polish cuisine Portal Gastronomiczny NewsGastro March 27 2012 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi July 16 2011 apostrophe markup Jako zakonnik Swiety Jacek dzialal w Polsce i na Rusi byl takze przeorem w Kijowie a stamtad wlasnie przyszly do nas wigilijne pierogi knysze kulebiaki in Helena Szymanderska Polska wigilia 2000 10 Surprising Eating Habits from the Communist Regime Era Culture pl Rose Petal Jam Recipes and Stories from a Summer in Poland by Beata Zatorska and Simon Target published by Tabula Books 2011 Rzeczpospolita Archived copy October 4 2012 tarixinde orijinalindan arxivlesdirilib Istifade tarixi October 4 2012 How To Make Pierogi And Pierogi Recipes Tasting Poland Istifade tarixi 8 March 2015 Xarici kecidler RedaktePolish traditional meals with video recipes Short summary of the Polish Cuisine Polish Culinary Art in Culture page Vikianbarda Polsa metbexi ile elaqeli mediafayllar var Vikisitatda Food and drink in Pan Tadeusz ile elaqedar sitatlar var Menbe https az wikipedia org w index php title Polsa metbexi amp oldid 5906964, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,

ne axtarsan burda

, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.