Oksipropion turşuları - birəsaslı ikiatomlu oksiturşuların nümayəndələridi. α-oksipropion turşusu CH3-CHOH-COOH və β-oksipropion turşusu CH2OH-CH2-COOH adı ilə iki oksipropion turşusu məlumdur. Bunlardan birincisinə etiliden-süd turşusu, ikincisinə isə etilen-süd turşusu da deyilir. Sadəcə süd turşusu dedikdə birinci nəzərdə tutulur.
α-oksipropion turşusu
α-oksipropion turşusu və ya süd turşusunun bir asimmetrik karbon atomu olduğu üçün onun sağ (+) və sol (-) süd turşuları kimi iki optik-fəal izomeri və bir qeyri-fəal rasemik (r) forması vardır. Bu üç süd turşusundan sağ süd turşusu və rasemik süd turşusu təbiətdə rast gəlinir. Sol süd turşusunu isə rasemik süd turşusundan alırlar. Bu üç süd turşusundan praktik cəhətdən ən əhəmiyyətlisi rasemik süd turşusudur.
Rasemik süd turşusu
Rasemik süd turşusunu süd şəkərini, üzüm şəkərini və başqa şəkər məhlullarını xüsusi bakteriyalar vasitəsilə qıcqırtmaqla alırlar. Bu zaman qıcqırma mayesina müəyyən qədər təbaşir tozu da əlavə olunmalıdır, çünki süd turşusu bakteriyalara zəhər kimi təsir edir və onları tələf edir. Bu səbəbdən qıcqırma prosesi çox davam edə bilmir, əlavə olan təbaşir isə süd turşusunu neytrallaşdırır və onu kalsium duzuna (kalsium-laktat) çevrilir. Süd turşusunun kalsiumduzu isə qıcqırma bakteriyalarına təsir etmir. Nəticədə qıcqırma davamlı olur. Alınan kalsium-laktatı süd turşusuna çevirmək çətin deyil. Texnikada işlənən süd turşusunu bu üsulla alırlar. Rasemik süd turşusu qatı maye olub 18oC-də əriyir, 122oC-də qaynayır, suda həll olur. Qatıqda, pendirdə, şərabda və bir çox turşumuş meyvə və göyərtilərdə rast gəlinir. Bu turşu texnikada boyaçılıq işlərində, dəri aşılamasında, limonad, essensiyalar, silos hazırlanmasında, təbabətdə və başqa yerlərdə işlədilir.
Sol süd turşusu
Sol süd turşusu, sağ süd turşusunun xassələrinə malik olub, polyarizasiyalanmış işıq müstəvisini sola fırladır. Sol süd turşusu təbiətdə tapılmır. Onu ya rasemik süd turşusundan, ya da şəkərli maddələrin xüsusi bakteriyalarla qıcqırdılması ilə alırlar.
Sağ süd turşusu
Sağ süd turşusu əzələlərdə, xüsusən fiziki iş nəticəsindəçox əmələ gəlir. Ona görədə buna bəzən ət-süd turşusu adı da verirlər. Bu turşunu rasemik süd turşusunu parçalamaqla alırlar. Sağ süd turşusu 26oC-də əriyir, havada asan sulanır və mayeləşir, onun 10%-li məhlulu poliyarizasiya olunmuş işıq müstəvisini 3,82o sağa fırladır.
oksipropion, turşuları, məqaləni, vikiləşdirmək, lazımdır, lütfən, məqaləni, ümumvikipediya, redaktə, qaydalarına, uyğun, şəkildə, tərtib, edin, birəsaslı, ikiatomlu, oksiturşuların, nümayəndələridi, oksipropion, turşusu, choh, cooh, oksipropion, turşusu, ch2o. Bu meqaleni vikilesdirmek lazimdir Lutfen meqaleni umumvikipediya ve redakte qaydalarina uygun sekilde tertib edin Oksipropion tursulari biresasli ikiatomlu oksitursularin numayendeleridi a oksipropion tursusu CH3 CHOH COOH ve b oksipropion tursusu CH2OH CH2 COOH adi ile iki oksipropion tursusu melumdur Bunlardan birincisine etiliden sud tursusu ikincisine ise etilen sud tursusu da deyilir Sadece sud tursusu dedikde birinci nezerde tutulur Mundericat 1 a oksipropion tursusu 1 1 Rasemik sud tursusu 1 2 Sol sud tursusu 1 3 Sag sud tursusu 2 Menbea oksipropion tursusu Redaktea oksipropion tursusu ve ya sud tursusunun bir asimmetrik karbon atomu oldugu ucun onun sag ve sol sud tursulari kimi iki optik feal izomeri ve bir qeyri feal rasemik r formasi vardir Bu uc sud tursusundan sag sud tursusu ve rasemik sud tursusu tebietde rast gelinir Sol sud tursusunu ise rasemik sud tursusundan alirlar Bu uc sud tursusundan praktik cehetden en ehemiyyetlisi rasemik sud tursusudur Rasemik sud tursusu Redakte Rasemik sud tursusunu sud sekerini uzum sekerini ve basqa seker mehlullarini xususi bakteriyalar vasitesile qicqirtmaqla alirlar Bu zaman qicqirma mayesina mueyyen qeder tebasir tozu da elave olunmalidir cunki sud tursusu bakteriyalara zeher kimi tesir edir ve onlari telef edir Bu sebebden qicqirma prosesi cox davam ede bilmir elave olan tebasir ise sud tursusunu neytrallasdirir ve onu kalsium duzuna kalsium laktat cevrilir Sud tursusunun kalsiumduzu ise qicqirma bakteriyalarina tesir etmir Neticede qicqirma davamli olur Alinan kalsium laktati sud tursusuna cevirmek cetin deyil Texnikada islenen sud tursusunu bu usulla alirlar Rasemik sud tursusu qati maye olub 18oC de eriyir 122oC de qaynayir suda hell olur Qatiqda pendirde serabda ve bir cox tursumus meyve ve goyertilerde rast gelinir Bu tursu texnikada boyaciliq islerinde deri asilamasinda limonad essensiyalar silos hazirlanmasinda tebabetde ve basqa yerlerde isledilir Sol sud tursusu Redakte Sol sud tursusu sag sud tursusunun xasselerine malik olub polyarizasiyalanmis isiq mustevisini sola firladir Sol sud tursusu tebietde tapilmir Onu ya rasemik sud tursusundan ya da sekerli maddelerin xususi bakteriyalarla qicqirdilmasi ile alirlar Sag sud tursusu Redakte Sag sud tursusu ezelelerde xususen fiziki is neticesindecox emele gelir Ona gorede buna bezen et sud tursusu adi da verirler Bu tursunu rasemik sud tursusunu parcalamaqla alirlar Sag sud tursusu 26oC de eriyir havada asan sulanir ve mayelesir onun 10 li mehlulu poliyarizasiya olunmus isiq mustevisini 3 82o saga firladir Menbe RedakteM Movsumzade P Qurbanov Uzvi kimya Maarif 1983 Menbe https az wikipedia org w index php title Oksipropion tursulari amp oldid 4811956, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
