Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Döyməc və ya Döymac (az-əbcəd. دؤیماج،دؤیمَج) Qəzvin və Təbriz şəhərlərinə aid olan qəlyanaltıdır.
Lazım olan ərzaqlar
- 1 stəkan su
- 200 q pendir (küp pendiri daha yaxşıdır)
- 4 ədəd quru lavaş çörəyi
- 100 q kərə yağı
- Lazım olan miqdarda doğranılmış göyərtilər
- 100 q qızardılmış soğan
- Lazım olan miqdarda qoz içi
- İstəyə görə qaymaqlı qatıq
Hazırlanma qaydası
İlk olaraq quru çörəkləri geniş bir qabda yaxşıca doğrayıb sonra bir stəkan suyu az-az üstünə töküb qarışdırın. Pendiri doğrayıb və əlavə edin. Kərə yağını əridib doğranmış qoz,doğranmış göyərti və öncədən qızardılmış soğan ilə üzərinə töküb əllə yaxşıca qarışdırın.Bu mərhələdə döyməc otaq mühitində (nə ocaq üstündə) dincəlməlidir. Dincəlməkdən sonra döyməci əl və ya incə belli stəkan ilə (Qəzvinə aid incə belli stəkan ki Armudu stəkanı kimindir) dürməkləyib, şəkil verməliyik.Qəyd edək ki hazırlandıqdan dərhal sonra dürməkləsək, əmələ gəlməz yoxsa bir az əmələ gəlməkdən sonra parçalanar. Bir azdan sonra, döyməci yuvarlaq yaxud oval formada əllərinizdə sıxın ki, tamamilə yapışsın və dağılmasın. Açılırsa bir az su və ərinmiş yağ əlavə edin. Hazırlandıqdan sonra, istənirsə, bir az bərk qaymaqlı qatıq ya süzmə və nanə üstünə töküb süfrəyə verin.
İstinadlar
Yaşayış görünüşü
- "Suran". 2021-01-08 tarixində . İstifadə tarixi: 2021-01-05.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Doymec ve ya Doymac az ebced دؤیماج دؤیم ج Qezvin ve Tebriz seherlerine aid olan qelyanaltidir Qezvin doymeciLazim olan erzaqlar1 stekan su 200 q pendir kup pendiri daha yaxsidir 4 eded quru lavas coreyi 100 q kere yagi Lazim olan miqdarda dogranilmis goyertiler 100 q qizardilmis sogan Lazim olan miqdarda qoz ici Isteye gore qaymaqli qatiqHazirlanma qaydasiDoymecin hazirlanmasinda qizardilmis sogan cox onemli yer tutur Ilk olaraq quru corekleri genis bir qabda yaxsica dograyib sonra bir stekan suyu az az ustune tokub qarisdirin Pendiri dograyib ve elave edin Kere yagini eridib dogranmis qoz dogranmis goyerti ve onceden qizardilmis sogan ile uzerine tokub elle yaxsica qarisdirin Bu merhelede doymec otaq muhitinde ne ocaq ustunde dincelmelidir Dincelmekden sonra doymeci el ve ya ince belli stekan ile Qezvine aid ince belli stekan ki Armudu stekani kimindir durmekleyib sekil vermeliyik Qeyd edek ki hazirlandiqdan derhal sonra durmeklesek emele gelmez yoxsa bir az emele gelmekden sonra parcalanar Bir azdan sonra doymeci yuvarlaq yaxud oval formada ellerinizde sixin ki tamamile yapissin ve dagilmasin Acilirsa bir az su ve erinmis yag elave edin Hazirlandiqdan sonra istenirse bir az berk qaymaqli qatiq ya suzme ve nane ustune tokub sufreye verin IstinadlarYasayis gorunusu Suran 2021 01 08 tarixinde Istifade tarixi 2021 01 05