Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Əriştə — undan (məsələn, buğda, düyü və ya qarabaşaq unundan) hazırlanan әrzaq (xәmir mәhsulu). Əriştə hazırlamaqdan ötrü xәmiri kündәlәyir, oxlovla yuxayayanda nazik lavaş kimi yayıb, sonra üst-üstә qatlayıb zolaq (dilim) şәklindә kәsirlәr.
Əriştə müxtəlif ölkələrin mətbəxlərinin (məsələn, Çin, İtaliya və s.) vacib hissəsidir. Azәrbaycanda əriştədәn müxtәlif xörәklәr: әriştәli isti duru xörәk, әriştәaşı, әriştәçilov, әriştәplov vә s. hazırlanır. Əriştәaşı bişirmәk üçün әvvәlcәdәn Əriştə kәsilib qurudulur vә sacda qovrulur, sonra qaynar suda bişirilib aşsüzәndәn keçirilir, yağ töküb dәmә qoyulur. Əriştәaşına müxtәlif xuruş da әlavә edilir.
Anadoluda qışlıq yemək olaraq istehlak edilər. Şorbasından makaronuna qədər bir çox şəkildə istehlak edilər.
Tarix
Əriştənin yazılı mənbələrində ən erkən qeydi Şərqi Han dövrünə (b.e. 25-220) aiddir. Buğda xəmiridən hazırlanmış əriştə Han dövründə yaşayan camaat üçün vacib yemək olub. 2005-ci ildə areoloqlar Lacia arxeoloji qazıntılar məkanıda aşkar olunmuş bir gil fincanda 4000 illik əriştəni tapmışlar. Deyilənə görə, bu əriştə müasir lamian əriştəsinə oxşayırdı.
İstinadlar
- Roach, John. "4,000-Year-Old Noodles Found in China". . 12 October 2005: 1–2. 28 May 2013 tarixində . İstifadə tarixi: 27 December 2022.
- Sinclair, Thomas R.; Sinclair, Carol Janas. Bread, beer, and the seeds of change: Agriculture's imprint on world history. Wallingford: CABI. 2010. səh. 91. ISBN .
- Lu, Houyuan; Yang, Xiaoyan; Ye, Maolin; və b. "Culinary archaeology: Millet noodles in Late Neolithic China". . 437 (7061). 13 October 2005: 967–968. Bibcode:2005Natur.437..967L. doi:10.1038/437967a. PMID 16222289.
Həmçinin bax
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Eriste undan meselen bugda duyu ve ya qarabasaq unundan hazirlanan әrzaq xәmir mәhsulu Eriste hazirlamaqdan otru xәmiri kundәlәyir oxlovla yuxayayanda nazik lavas kimi yayib sonra ust ustә qatlayib zolaq dilim sәklindә kәsirlәr Eriste muxtelif olkelerin metbexlerinin meselen Cin Italiya ve s vacib hissesidir Azәrbaycanda eristedәn muxtәlif xorәklәr әristәli isti duru xorәk әristәasi әristәcilov әristәplov vә s hazirlanir Eristәasi bisirmәk ucun әvvәlcәdәn Eriste kәsilib qurudulur vә sacda qovrulur sonra qaynar suda bisirilib assuzәndәn kecirilir yag tokub dәmә qoyulur Eristәasina muxtәlif xurus da әlavә edilir Anadoluda qisliq yemek olaraq istehlak ediler Sorbasindan makaronuna qeder bir cox sekilde istehlak ediler TarixEristenin yazili menbelerinde en erken qeydi Serqi Han dovrune b e 25 220 aiddir Bugda xemiriden hazirlanmis eriste Han dovrunde yasayan camaat ucun vacib yemek olub 2005 ci ilde areoloqlar Lacia arxeoloji qazintilar mekanida askar olunmus bir gil fincanda 4000 illik eristeni tapmislar Deyilene gore bu eriste muasir lamian eristesine oxsayirdi IstinadlarRoach John 4 000 Year Old Noodles Found in China 12 October 2005 1 2 28 May 2013 tarixinde Istifade tarixi 27 December 2022 Sinclair Thomas R Sinclair Carol Janas Bread beer and the seeds of change Agriculture s imprint on world history Wallingford CABI 2010 seh 91 ISBN 978 1 84593 704 1 Lu Houyuan Yang Xiaoyan Ye Maolin ve b Culinary archaeology Millet noodles in Late Neolithic China 437 7061 13 October 2005 967 968 Bibcode 2005Natur 437 967L doi 10 1038 437967a PMID 16222289 Hemcinin bax