Azərbaycanca
සිංහල
Türkçe
Şəkərçörəyi — Azərbaycan mətbəxinə aid şirniyyat növüdür.
Lazım olan məmulatlar
I variant
Əla növ buğda unu — 350q, ərinmiş yağ — 260q, şəkər kirşanı — 300q, yumurta — 1əd, vanilin — 3q.
II variant
500 qr əla növ un, 200 qr ərinmiş yağ, 300 qr şəkər tozu, 15 qr maya, 1 yumurta, 0,3 qr vanilin.
Hazırlanma qaydası
I variant
Ərinmiş yağ şəkər kirşanı ilə 25–30 dəq.çalınır, bu zaman ona az-az yumurta ağı əlavə edilir. Çalıntıya vanilin və ələnmiş un qatılır, xəmir yoğrulur. Həmin xəmirdən 60–70 qramlıq girdə kündələr hazırlanır, perqament kağızı sərilmiş listlərə düzülür, üzərinə yumurta sarısı çəkilib 175–180 °S istilikdə 25–30 dəq. bişirilir. Şəkərçörəyi soyuduqdan sonra üzərinə şəkər kirşanı səpilir.
II variant
Maya yumurta ağında əridilir, üzərinə ərinmiş yağ tökülərək bir qədər qarışdırılır, sonra şəkər tozu və vanilin əlavə edilib, 20 – 25 dəqiqə möhkəm çalınır. Daha sonra un əlavə edilir və möhkəm qarışıncayadək yoğrulur. Alınmış xəmir xırda – xırda kəsilib girdələnir və bir vərəqəyə düzülür. Sonra üzərinə yumurta sarısı çəkilib, fırında bişirilir.
Xarici keçidlər
- Şəkərçörəyi hazırlanma qaydası 2015-05-28 at the Wayback Machine
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Sekercoreyi Azerbaycan metbexine aid sirniyyat novudur Lazim olan memulatlarI variant Ela nov bugda unu 350q erinmis yag 260q seker kirsani 300q yumurta 1ed vanilin 3q II variant 500 qr ela nov un 200 qr erinmis yag 300 qr seker tozu 15 qr maya 1 yumurta 0 3 qr vanilin Hazirlanma qaydasiI variant Erinmis yag seker kirsani ile 25 30 deq calinir bu zaman ona az az yumurta agi elave edilir Calintiya vanilin ve elenmis un qatilir xemir yogrulur Hemin xemirden 60 70 qramliq girde kundeler hazirlanir perqament kagizi serilmis listlere duzulur uzerine yumurta sarisi cekilib 175 180 S istilikde 25 30 deq bisirilir Sekercoreyi soyuduqdan sonra uzerine seker kirsani sepilir II variant Maya yumurta aginda eridilir uzerine erinmis yag tokulerek bir qeder qarisdirilir sonra seker tozu ve vanilin elave edilib 20 25 deqiqe mohkem calinir Daha sonra un elave edilir ve mohkem qarisincayadek yogrulur Alinmis xemir xirda xirda kesilib girdelenir ve bir vereqeye duzulur Sonra uzerine yumurta sarisi cekilib firinda bisirilir Xarici kecidlerSekercoreyi hazirlanma qaydasi 2015 05 28 at the Wayback Machine