Ərsin — Xəmir işlərində kündələmə prosesində xəmirin kəsilməsi üçün və təndirdə çörəkbişirmə işlərində istifadə edilən dəmir kürəkcik şəklində alət.
Ərsini iki növü vardır: xəmirə ərsini və təndir ərsini. Bunların hər ikisi yastı formada döymə üsulu ilə hazırlanırdı. Təndir ərsini çörəyi təndirdən çıxarmaq üçündür.
Ərsinin qulpunun en kəsiyi lentvarı, tiyəsi təxminən 6-7 sm, bəzən daha çox olur. Xəmir ərsininin qulpu qısa olsa da təndir ərsininin qulpu xeyli uzundur. Qulpunun uzunluğu 70-80 sm olan təndir ərsininin digər ucu qarmaqlı (koğa) olur. Bəzən isə ərsin ayrı, koğa da ayrı hazırlanır. Təndir ərsini təndirdən çörəyi qazıb çıxarmaq və təndirin divarlarındakı qalıqları təmizləmək üçün istifadə edilir. Təndir və xəmir ərsinlərinin tiyə hissəsi eyni formada olduğu üçün onları yalnız sapının uzun-qısalığına görə ayırmaq mümkündür.
Xəmir ərsininin dəstəyi kiçik olur və onun ucuna asmaq üçün bəzən halqa salınır. Xəmiri yığmaq, kəsmək və s. məqsədlər üçün işlədildiyinə görə bu alətə xəmir ərsini deyilir.
Hər iki ərsindən hal-hazırda da geniş istifadə olunur ki, bu da həmin alətlərin Azərbaycan xalqının məişətində uzun müddət işlədildiyini göstərir.
İstinadlar
Obastan - Azərbaycan dilinin izahlı lüğəti[ölü keçid]
Azərbaycan Etnoqrafiyası, II cild. Səh. 283.[ölü keçid]
İbrahimov Fərhad, Bakıda metalişləmə tarixi (IX—XVII əsrlər). "Elm" nəşriyyatı, Bakı-1995, səh.17
Avqust 03, 2021
ərsin, xəmir, işlərində, kündələmə, prosesində, xəmirin, kəsilməsi, üçün, təndirdə, çörəkbişirmə, işlərində, istifadə, edilən, dəmir, kürəkcik, şəklində, alət, növü, vardır, xəmirə, ərsini, təndir, ərsini, bunların, hər, ikisi, yastı, formada, döymə, üsulu, il. Ersin Xemir islerinde kundeleme prosesinde xemirin kesilmesi ucun ve tendirde corekbisirme islerinde istifade edilen demir kurekcik seklinde alet 1 Ersini iki novu vardir xemire ersini ve tendir ersini Bunlarin her ikisi yasti formada doyme usulu ile hazirlanirdi Tendir ersini coreyi tendirden cixarmaq ucundur 2 Ersinin qulpunun en kesiyi lentvari tiyesi texminen 6 7 sm bezen daha cox olur Xemir ersininin qulpu qisa olsa da tendir ersininin qulpu xeyli uzundur Qulpunun uzunlugu 70 80 sm olan tendir ersininin diger ucu qarmaqli koga olur Bezen ise ersin ayri koga da ayri hazirlanir Tendir ersini tendirden coreyi qazib cixarmaq ve tendirin divarlarindaki qaliqlari temizlemek ucun istifade edilir Tendir ve xemir ersinlerinin tiye hissesi eyni formada oldugu ucun onlari yalniz sapinin uzun qisaligina gore ayirmaq mumkundur 3 Xemir ersininin desteyi kicik olur ve onun ucuna asmaq ucun bezen halqa salinir Xemiri yigmaq kesmek ve s meqsedler ucun isledildiyine gore bu alete xemir ersini deyilir Her iki ersinden hal hazirda da genis istifade olunur ki bu da hemin aletlerin Azerbaycan xalqinin meisetinde uzun muddet isledildiyini gosterir Istinadlar Redakte Obastan Azerbaycan dilinin izahli lugeti olu kecid Azerbaycan Etnoqrafiyasi II cild Seh 283 olu kecid Ibrahimov Ferhad Bakida metalisleme tarixi IX XVII esrler Elm nesriyyati Baki 1995 seh 17Menbe https az wikipedia org w index php title Ersin amp oldid 5715391, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
