Üzüm kvası – Azərbaycanda qida qəbulundan (əsasən nahar və şam yeməyindən) sonra, eləcə də isti havalarda, müxtəlif məclislərində, qonaq qəbul edildikdə və başqa şadyanalıqda sərinləşdirici kimi içilir.
Tərkibi
Bu içkidən 10 litr hazırlamaq üçün aşağıdakı ərzaqlar lazımdır:
Üzüm yarpağı – 2,5 və ya 2,0 kq, su – 10 l, şəkər – 400-500q, kişmiş – 20-25 əd, maya – 20 q.
Hazırlanma qaydası
Üzümlükdə yaşıl budama əməliyyatı aparılan zaman əldə edilən yaşıl yarpaq və zoğlar 3-4 dəfə axar su altında təmiz yuyulur, emallı qaba sıx yığıb üzərinə qaynar su tökülür. Qabın qapağını örtüb istiliyi bir müddət saxlamaq məqsədilə qalın parça və ya odeyala bükürlər. 2-3 gündən sonra yarpaq və zoğları sıxır, nastoyu şüşə qabları süzüb, ağzını möhkəm bağlayır və çökmək üçün 8-10 saat saxlayırlar.Kvası çöküntüdən ayırıb üzərinə şəkər və kişmiş əlavə edir, şüşə butulkalara və ya balonlara töküb, 2 gün yetişdirirlər. Sonra kvası pasterizə edirlər. Bunun üçün kvas qızdırılır, lakin qaynamağa başlamış götürülür. Kvas sərin yerdə saxlanılır.
Üzüm kvası dadlı, təravətləndirici, tərkibində çoxlu C vitamini olan, isti havalarda susuzluğu yatırdan spirtsiz içkidir.
Tərkibində azacıq spirt olmasını istədikdə kvasa şəkərlə bərabər 20 q sıxılmış maya da əlavə etmək olar. Kvası 2-3 gün otaq temperaturunda saxlayıb qıcqırdırlar.
Avqust 03, 2021
üzüm, kvası, azərbaycanda, qida, qəbulundan, əsasən, nahar, şam, yeməyindən, sonra, eləcə, isti, havalarda, müxtəlif, məclislərində, qonaq, qəbul, edildikdə, başqa, şadyanalıqda, sərinləşdirici, kimi, içilir, tərkibi, redaktəbu, içkidən, litr, hazırlamaq, üçün. Uzum kvasi Azerbaycanda qida qebulundan esasen nahar ve sam yemeyinden sonra elece de isti havalarda muxtelif meclislerinde qonaq qebul edildikde ve basqa sadyanaliqda serinlesdirici kimi icilir Terkibi RedakteBu ickiden 10 litr hazirlamaq ucun asagidaki erzaqlar lazimdir Uzum yarpagi 2 5 ve ya 2 0 kq su 10 l seker 400 500q kismis 20 25 ed maya 20 q Hazirlanma qaydasi RedakteUzumlukde yasil budama emeliyyati aparilan zaman elde edilen yasil yarpaq ve zoglar 3 4 defe axar su altinda temiz yuyulur emalli qaba six yigib uzerine qaynar su tokulur Qabin qapagini ortub istiliyi bir muddet saxlamaq meqsedile qalin parca ve ya odeyala bukurler 2 3 gunden sonra yarpaq ve zoglari sixir nastoyu suse qablari suzub agzini mohkem baglayir ve cokmek ucun 8 10 saat saxlayirlar Kvasi cokuntuden ayirib uzerine seker ve kismis elave edir suse butulkalara ve ya balonlara tokub 2 gun yetisdirirler Sonra kvasi pasterize edirler Bunun ucun kvas qizdirilir lakin qaynamaga baslamis goturulur Kvas serin yerde saxlanilir Uzum kvasi dadli teravetlendirici terkibinde coxlu C vitamini olan isti havalarda susuzlugu yatirdan spirtsiz ickidir Terkibinde azaciq spirt olmasini istedikde kvasa sekerle beraber 20 q sixilmis maya da elave etmek olar Kvasi 2 3 gun otaq temperaturunda saxlayib qicqirdirlar Menbe https az wikipedia org w index php title Uzum kvasi amp oldid 3787352, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
