Azərbaycanca
Deutsch
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
Bu məqaləni lazımdır. |
Naxçıvan paxlavası- unlu Azərbaycan şirniyyatı
Lazım olan ərzaqlar
Xəmir üçün
- 500 qram un
- 150 qram kərə yağı
- 1 ədəd yumurta
- 1 stəkan süd
- 1 çay qaşığı quru maya
- yarım çay qaşığı duz
İç üçün
- 600 qram qoz
- 600 qram şəkər tozu
- hil, vanil
üzünə çəkmək üçün
- 1 yumurtanın sarısı və zəfaran şirəsi
şərbət üçün
- 2 stəkan şəkər tozu
- 1 stəkan su
- çay qaşığın ucunda limon duzu
Hazırlanma qaydası
Lap iri kündədən yuxa yayırıq, hər tərəfini yağladığımız listin içinə salıb, kənarlarını düzəldirik. Yuxanı (təxminən 1,5 x.q ərinmiş yağ) yağlayıb, üstünə iç ( 1 çay fincanı) səpirik. İkinci yuxanı açırıq, eyni qaydada davam edirik. Beləliklə, bütün yuxalar qurtarandan sonra,axırıncı iri kündəni açıb, üstünə salırıq, alt yuxa ilə birləşdirib, artıqlarını kəsirik. Əvvəlcə romb formasını işarələyib, sonra kəsirik. Zəfəran şirəsi qatılmış yumurta sarısını üstünə çəkəndən sonra hər rombun ortasına qoz qoyub basırıq. Hazır paxlavanı 200 dərəcədə üstü tam qızarana qədər bişirirk.Qızarandan sonra sobadan çıxarırıq. Bıçaqla bir də kəsirik ki, tökəcəyimiz şərbət məsamələrdən lap altına qədər hopsun.(2 st. şəkər tozuna 1 st. su töküb qaynamağa qoyuruq, kəfini yığıb, qaşığın ucunda limon duzu salırıq, oddan götürürük) Şərbəti tökəndən sonra temperaturu 50 dərəcəyə endirib təzədən sobaya qoyuruq. Şirə hopandan sonra sobadan çıxarır. Bir az soyuyandan sonra paxlavanı listdən çıxarırıq.
İstinadlar
Mənbə
- Əhmədov Ə. 1002 şirniyyat. Bakı, «Gənclik», 2010.
- "Qadın.net". 2020-10-16 tarixində . İstifadə tarixi: 2020-10-14.
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Bu meqaleni vikilesdirmek lazimdir Lutfen meqaleni umumvikipediya ve redakte qaydalarina uygun sekilde tertib edin Naxcivan paxlavasi unlu Azerbaycan sirniyyatiLazim olan erzaqlarXemir ucun 500 qram un150 qram kere yagi1 eded yumurta1 stekan sud1 cay qasigi quru mayayarim cay qasigi duzIc ucun 600 qram qoz600 qram seker tozuhil vaniluzune cekmek ucun 1 yumurtanin sarisi ve zefaran siresiserbet ucun 2 stekan seker tozu1 stekan sucay qasigin ucunda limon duzuHazirlanma qaydasiLap iri kundeden yuxa yayiriq her terefini yagladigimiz listin icine salib kenarlarini duzeldirik Yuxani texminen 1 5 x q erinmis yag yaglayib ustune ic 1 cay fincani sepirik Ikinci yuxani aciriq eyni qaydada davam edirik Belelikle butun yuxalar qurtarandan sonra axirinci iri kundeni acib ustune saliriq alt yuxa ile birlesdirib artiqlarini kesirik Evvelce romb formasini isareleyib sonra kesirik Zeferan siresi qatilmis yumurta sarisini ustune cekenden sonra her rombun ortasina qoz qoyub basiriq Hazir paxlavani 200 derecede ustu tam qizarana qeder bisirirk Qizarandan sonra sobadan cixaririq Bicaqla bir de kesirik ki tokeceyimiz serbet mesamelerden lap altina qeder hopsun 2 st seker tozuna 1 st su tokub qaynamaga qoyuruq kefini yigib qasigin ucunda limon duzu saliriq oddan gotururuk Serbeti tokenden sonra temperaturu 50 dereceye endirib tezeden sobaya qoyuruq Sire hopandan sonra sobadan cixarir Bir az soyuyandan sonra paxlavani listden cixaririq IstinadlarMenbeEhmedov E 1002 sirniyyat Baki Genclik 2010 Qadin net 2020 10 16 tarixinde Istifade tarixi 2020 10 14