Keçmişdə kənd əhalisinin hamısı, şəhər əhalisinin isə bir qismi çörəyi özü bişirirdi. Bu səbəbdən də, hər bir ailədə müxtəlif növ çörəkbişirmə vasitələrinə təsadüf edilirdi. Bunların arasında təndir və sac daha kütləvi səciyyə daşımışdır.Təndiri yağmurdan qorumaq üçün onun üzərində, adətən, talvar tikirdilər. Yanğın ehtimalına qarşı, bir qayda olaraq, təndirxananı həyətin samanlıq, ot tayası yerləşən mal məhəlləsinin əks qütbündə tikirdilər.
Meyvəçiliklə məşğul olan kəndli həyətlərində "çörək təndiri"ndən əlavə, bir neçə ədəd "meyvə təndiri" də düzəldilirdi. Meyvə qurudulan təndir çörəktəndirindən xeyli böyük qurulurdu.
Təndirxananı dörd ədəd haça (basdırma) dirək üzərində tikirdilər. Haçaların başına bir cüt yoğun tir atandan sonra onların üzərinə nazik pərdilər düzüb üstünü «laş» və ya «carcı» adlanan şax-şüvəl ilə örtür, ən nəhayət axırda onun yastı damını torpaqlayırdılar. Təndirxanada təndirdən əlavə xörək və ya sac çörəyi bişirmək üçün açıq ocaq da qurulurdu. Yay mövsümündə, adətən, xörəyi açıq ocaqda hazırlayır, yaxud çay qaynadırdılar. Şəhər həyətlərində təndirxananın talvarı "zabaq" adlanan yarmaça ilə örtülüb üzəri torpaqlanandan sonra həm də suvanırdı. Şəhər təndirxanalarının damı bəzən çardalla örtülür, döşəməsi vaxtaşırı suvanıb xususi gil ilə şirlənirdi.
İstinadlar
Arif Mustafayev, Azərbaycanın maddi mədəniyyət tarixi. «Bakı Universiteti» nəşriyyatı , Bakı-2009, səh.121
Avqust 11, 2021
təndirxana, keçmişdə, kənd, əhalisinin, hamısı, şəhər, əhalisinin, isə, qismi, çörəyi, özü, bişirirdi, səbəbdən, hər, ailədə, müxtəlif, növ, çörəkbişirmə, vasitələrinə, təsadüf, edilirdi, bunların, arasında, təndir, daha, kütləvi, səciyyə, daşımışdır, təndiri,. Kecmisde kend ehalisinin hamisi seher ehalisinin ise bir qismi coreyi ozu bisirirdi Bu sebebden de her bir ailede muxtelif nov corekbisirme vasitelerine tesaduf edilirdi Bunlarin arasinda tendir ve sac daha kutlevi seciyye dasimisdir Tendiri yagmurdan qorumaq ucun onun uzerinde adeten talvar tikirdiler Yangin ehtimalina qarsi bir qayda olaraq tendirxanani heyetin samanliq ot tayasi yerlesen mal mehellesinin eks qutbunde tikirdiler Meyvecilikle mesgul olan kendli heyetlerinde corek tendiri nden elave bir nece eded meyve tendiri de duzeldilirdi Meyve qurudulan tendir corek tendirinden xeyli boyuk qurulurdu Tendirxanani dord eded haca basdirma direk uzerinde tikirdiler Hacalarin basina bir cut yogun tir atandan sonra onlarin uzerine nazik perdiler duzub ustunu las ve ya carci adlanan sax suvel ile ortur en nehayet axirda onun yasti damini torpaqlayirdilar Tendirxanada tendirden elave xorek ve ya sac coreyi bisirmek ucun aciq ocaq da qurulurdu Yay movsumunde adeten xoreyi aciq ocaqda hazirlayir yaxud cay qaynadirdilar Seher heyetlerinde tendirxananin talvari zabaq adlanan yarmaca ile ortulub uzeri torpaqlanandan sonra hem de suvanirdi Seher tendirxanalarinin dami bezen cardalla ortulur dosemesi vaxtasiri suvanib xususi gil ile sirlenirdi 1 Istinadlar Redakte Arif Mustafayev Azerbaycanin maddi medeniyyet tarixi Baki Universiteti nesriyyati Baki 2009 seh 121Menbe https az wikipedia org w index php title Tendirxana amp oldid 3938660, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
