Təndir kababı — Əsasən Orta Asiya xalqlarına məxsus ətdən hazırlanan kabab növü
Təndir kababı
Əsasən Orta Asiya xalqlarına məxsus ətdən hazırlanan kabab növü
Lazımi komponentlər
Ət, Duz
Qısa məlumat
Tandır kavap və ya tono kavap (uyğurca tono kavap — tonur kavap) və ya tandır kabob (özbəkcə - tandir kabob) — Mərkəzi Asiyada ətdən hazırlanmış məşhur qızardılmış yeməyin adıdır. "Tandıre" adlanan xüsusi sobada bişirilir. Özbəklər onun öz milli yeməyi hesab edirlər.
Hazırlanması
Yeməyin hazırlanması üçün adətən quyruqlu qoyunların ətindən və dağlıq rayonlarında keçilərin ətindən istifadə olunur. Yemək tez-tez ardıcın ( Asiyada ardıcın müxtəlif dağlıq növləri vardır) iynəyarpağıyla (iynəyarpaqlı ağacın budağıyla) ədviyyat vurulur və bu da ona xüsusi dadı verir. Bu yeməyi təndirdə hazırlayırlar. Havanın girişini məhdudlaşdırılmaqla və təndirin ağzının sıx tıxanmasıyla yüksək temperatur əldə edilir. Sonra onu dəmir tavaya çıxardırlar . Qədimdən Türkistanın ərazisində xüsusi yolla hazırlanmış qoyun əti köçərilərin, döyüşçülərin və səyahətçilərin sevimli yeməyi idi. Yürüş zamanı hazırlanan bu üsul olduqca sadədir. Yerdə çuxuru bir metrə və təxminən eyni diametrə qədər dərinliklə qazırdılar, ona odunları qoyurdular. Yanacaq kömürlərə qədər yanırdı, qoyunu kəsilirdi, onu böyük tikələrə ayırırdılar,duz səpilirdi, qalın taxta şişlərə keçirirdilər. Sonra isti çuxura salırdılar və onun üstündən şüvüllər qoyurdular, keçəylə örtürdülər.Yerdə onun qalın tərəfiylə qatıyla səpirdilər və gözləyirdilər.
İstinadlar
Təndir kababı
Avqust 28, 2021
təndir, kababı, məqaləni, vikiləşdirmək, lazımdır, lütfən, məqaləni, ümumvikipediya, redaktə, qaydalarına, uyğun, şəkildə, tərtib, edin, əsasən, orta, asiya, xalqlarına, məxsus, ətdən, hazırlanan, kabab, növüəsasən, orta, asiya, xalqlarına, məxsus, ətdən, hazı. Bu meqaleni vikilesdirmek lazimdir Lutfen meqaleni umumvikipediya ve redakte qaydalarina uygun sekilde tertib edin Tendir kababi Esasen Orta Asiya xalqlarina mexsus etden hazirlanan kabab novuTendir kababiEsasen Orta Asiya xalqlarina mexsus etden hazirlanan kabab novuLazimi komponentler Et DuzQisa melumat RedakteTandir kavap ve ya tono kavap uygurca tono kavap tonur kavap ve ya tandir kabob ozbekce tandir kabob Merkezi Asiyada etden hazirlanmis meshur qizardilmis yemeyin adidir Tandire adlanan xususi sobada bisirilir Ozbekler onun oz milli yemeyi hesab edirler Hazirlanmasi RedakteYemeyin hazirlanmasi ucun adeten quyruqlu qoyunlarin etinden ve dagliq rayonlarinda kecilerin etinden istifade olunur Yemek tez tez ardicin Asiyada ardicin muxtelif dagliq novleri vardir iyneyarpagiyla iyneyarpaqli agacin budagiyla edviyyat vurulur ve bu da ona xususi dadi verir Bu yemeyi tendirde hazirlayirlar Havanin girisini mehdudlasdirilmaqla ve tendirin agzinin six tixanmasiyla yuksek temperatur elde edilir Sonra onu demir tavaya cixardirlar 1 Qedimden Turkistanin erazisinde xususi yolla hazirlanmis qoyun eti kocerilerin doyusculerin ve seyahetcilerin sevimli yemeyi idi Yurus zamani hazirlanan bu usul olduqca sadedir Yerde cuxuru bir metre ve texminen eyni diametre qeder derinlikle qazirdilar ona odunlari qoyurdular Yanacaq komurlere qeder yanirdi qoyunu kesilirdi onu boyuk tikelere ayirirdilar duz sepilirdi qalin taxta sislere kecirirdiler Sonra isti cuxura salirdilar ve onun ustunden suvuller qoyurdular keceyle orturduler Yerde onun qalin terefiyle qatiyla sepirdiler ve gozleyirdiler Istinadlar Redakte Tendir kababiMenbe https az wikipedia org w index php title Tendir kababi amp oldid 5238623, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
