Somelye (fr.sommelier, [sɔməlje]) və ya saqi — şərabın əldə olunması, saxlanılması və müştəriyə təqdim olunmasına görə məsuliyyət daşıyan restoran işçisi. Somelye şərab xəritəsini tərtib edir, şərabın dequstasiyası ilə məşğul olur və müştərilərə seçim etməkdə kömək etmək üçün rəy bildirir.
Somelye şərabı yoxlayır
Somelye üçün tıxac açan
Somelyelərin öyrədilməsi xüsusi məktəblərdə həyata keçirilir, bu məktəblərdə şərabçılıq tarixi ilə yanaşı gələcək somelyelərə müxtəlif şərablardan qatışıq buketlər hazırlamaq kimi bacarıqlar da öyrədilir. Nəticədə peşəkar somelyelər şərabın qoxusuna görə onun keyfiyyətini, üzümün növünü və bəzən hətta onun hansı regiona məxsus olduğunu, yaşını müəyyən edə bilirlər.
Fransa somelyelər ittifaqı bu sahədə 10 ildən artıq təcrübəsi olan şəxslərə «peşəkar somelye» adını verir. Ən azı 15-20 il somelye təcrübəsi olanlar beynəlxalq çempionatların qalibləri olurlar.
Tarixi
Qədim fransız dilində sommereier (someryer) sözü "yük heyvanının nəzarətçisi" mənasını verirdi, belə ki, orta əsrlərdə yükün (yatağın, qab-qacağın, yemək və şərab zirzəmisinin) daşınmasına görə cavabdeh olurdu. Lakin 17-ci əsrin sonlarından etibarən somelyelər ancaq sahiblərinin şərablarını seçmək və qorumaqla məşğul olmağa başladılar. O zamandan etibarən bu vəzifə transformasiyaya uğrayaraq indiki şəklini aldı.
somelye, sommelier, sɔməlje, saqi, şərabın, əldə, olunması, saxlanılması, müştəriyə, təqdim, olunmasına, görə, məsuliyyət, daşıyan, restoran, işçisi, şərab, xəritəsini, tərtib, edir, şərabın, dequstasiyası, ilə, məşğul, olur, müştərilərə, seçim, etməkdə, kömək. Somelye fr sommelier sɔmelje ve ya saqi serabin elde olunmasi saxlanilmasi ve musteriye teqdim olunmasina gore mesuliyyet dasiyan restoran iscisi Somelye serab xeritesini tertib edir serabin dequstasiyasi ile mesgul olur ve musterilere secim etmekde komek etmek ucun rey bildirir Somelye serabi yoxlayir Somelye ucun tixac acan Somelyelerin oyredilmesi xususi mekteblerde heyata kecirilir bu mekteblerde serabciliq tarixi ile yanasi gelecek somelyelere muxtelif serablardan qatisiq buketler hazirlamaq kimi bacariqlar da oyredilir Neticede pesekar somelyeler serabin qoxusuna gore onun keyfiyyetini uzumun novunu ve bezen hetta onun hansi regiona mexsus oldugunu yasini mueyyen ede bilirler Fransa somelyeler ittifaqi bu sahede 10 ilden artiq tecrubesi olan sexslere pesekar somelye adini verir En azi 15 20 il somelye tecrubesi olanlar beynelxalq cempionatlarin qalibleri olurlar Tarixi RedakteQedim fransiz dilinde sommereier someryer sozu yuk heyvaninin nezaretcisi menasini verirdi bele ki orta esrlerde yukun yatagin qab qacagin yemek ve serab zirzemisinin dasinmasina gore cavabdeh olurdu Lakin 17 ci esrin sonlarindan etibaren somelyeler ancaq sahiblerinin serablarini secmek ve qorumaqla mesgul olmaga basladilar O zamandan etibaren bu vezife transformasiyaya ugrayaraq indiki seklini aldi Hemcinin bax RedakteFumelyeIstinadlar RedakteKto takoj someleMenbe https az wikipedia org w index php title Somelye amp oldid 4985644, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
