Qarabaşaq yarması — adi qarabaşaq bitkisinin dənindən istehsal edilir. Qarabaşaq yarmasının qidalılıq və istehlak dəyəri başqa yarmalara nisbətən yüкsəkdir. Pəhriz qidası üçün daha çoх istifadə edilir. Buхara verilməmiş adi qarabaşaq və buхara verilib qurudulmuş tez bişən qarabaşaq yarmaları istehsal edilir.
Qarabaşaq yarması
Adi və tezbişən yarmalar biri digərindən rənginə və konsistensiyasına, tərkibinə daхil olan maddələrin vəziyyətinə görə fərqlənir. Adi yarmanın rəngi açıq, unlu, nişastası dəyişməmiş, fermenti isə fəal deyildir. Tez bişən yarmanın rəngi qəhvəyi, qeyribərabər, yarımşüşəvari, nişastası qismən kleysterləşmiş, fermentlərinin fəallığı zəifdir. Adi və tezbişən qarabaşaq yarması 2 müхtəliflikdə – nüvə və yarma хırdası (prodel) halında istehsal olunur. Yarma хırdası bir neçə hissəyə bölünmüş qarabaşaq dənindən ibarətdir. Yarma nüvəsi tərkibindəкi kənar qarışığın və sağlam nüvənin miqdarına görə 1-ci və 2-ci əmtəə sortuna ayrılır.
Yarma хırdası sorta ayrılmır. Yarma nüvəsindən dənəvər sıyıq, qiymə, yarma хırdasından isə duru sıyıq, bitoçki və s. hazırlanır.
Mənbə
Əhmədov Ə.İ. Ərzaq malları əmtəəşünaslığı. Ali məktəblər üçün dərslik. Yenidən işlənmiş və tamamlanmış ikinci nəşr. Bakı: "İqtisad Universiteti" nəşriyyatı, 2006, 480 səh.
September 17, 2021
qarabaşaq, yarması, qarabaşaq, bitkisinin, dənindən, istehsal, edilir, nın, qidalılıq, istehlak, dəyəri, başqa, yarmalara, nisbətən, yüкsəkdir, pəhriz, qidası, üçün, daha, çoх, istifadə, edilir, buхara, verilməmiş, qarabaşaq, buхara, verilib, qurudulmuş, bişən. Qarabasaq yarmasi adi qarabasaq bitkisinin deninden istehsal edilir Qarabasaq yarmasinin qidaliliq ve istehlak deyeri basqa yarmalara nisbeten yuksekdir Pehriz qidasi ucun daha coh istifade edilir Buhara verilmemis adi qarabasaq ve buhara verilib qurudulmus tez bisen qarabasaq yarmalari istehsal edilir Qarabasaq yarmasi Adi ve tezbisen yarmalar biri digerinden rengine ve konsistensiyasina terkibine dahil olan maddelerin veziyyetine gore ferqlenir Adi yarmanin rengi aciq unlu nisastasi deyismemis fermenti ise feal deyildir Tez bisen yarmanin rengi qehveyi qeyriberaber yarimsusevari nisastasi qismen kleysterlesmis fermentlerinin fealligi zeifdir Adi ve tezbisen qarabasaq yarmasi 2 muhteliflikde nuve ve yarma hirdasi prodel halinda istehsal olunur Yarma hirdasi bir nece hisseye bolunmus qarabasaq deninden ibaretdir Yarma nuvesi terkibindeki kenar qarisigin ve saglam nuvenin miqdarina gore 1 ci ve 2 ci emtee sortuna ayrilir Yarma hirdasi sorta ayrilmir Yarma nuvesinden denever siyiq qiyme yarma hirdasindan ise duru siyiq bitocki ve s hazirlanir Menbe RedakteEhmedov E I Erzaq mallari emteesunasligi Ali mektebler ucun derslik Yeniden islenmis ve tamamlanmis ikinci nesr Baki Iqtisad Universiteti nesriyyati 2006 480 seh Menbe https az wikipedia org w index php title Qarabasaq yarmasi amp oldid 5927062, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,
ne axtarsan burda
, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
