Azərbaycanca
Deutsch
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
Bu məqalə . |
Mikotoksinlər (yun. μύκης, mykes, mukos — "göbələk"; τοξικόν, toxikon — "") — kiflər (kif göbələkləri) tərəfindən sintez olunan və zərərli təsirlərə malik olan ikincili metabolitlər.
Mikotoksinlərin təsiri ilə yaranan zəhərlənmələrə mikotoksikozislər deyilir. Mikotoksinlər bir çox əlamətlərinə görə antibiotiklərə oxşayırlar. Bu baxımdan onları ayırd etmək çox çətindir. Məs: bəzi mikotoksinlər də antibiotiklər kimi mikroorqanizmlərin inkişafının qarşısını alır. Ümumi götürdükdə isə mikroorqanizmlərə qarşı təsirli olanlar antibiotiklər, yüksək orqanizmlərə qarşı təsirli olanlar isə mikotoksinlər adlanırlar.
Mikotoksinləri sintez edən göbələkləri növlərinə və cinslərinə görə ayırd etmək çox çətindir. Beləki, bir mikotoksin müxtəlif göbələk növləri tərəfindən sintez oluna bilər. Eyni zamanda bir göbələk növü də müxtəlif mikotoksinlər sintez edə bilər. Məs: Patulin toksini — Byssochlamys nivea, Bys.fulva , Aspergillus clavatus, Asp.terreus , Asp.giganteus, Penicillium patulum , Pen.claviforme ,Pen.expansum və digərləri tərəfindən sintez edilir.Eyni zamanda Penicillium aurantiogriseum göbələyi — okratoksin A,tremortin A və B ,tsiklopiazonit turşusu sintez edir.
Mikotoksinlər yüksək temperatura qarşı dözümlüdürlər və bu mikotoksinlərin növündən də asılıdır.Mikotoksinlərin temperatura həssaslığı mikotoksinin növündən,temperaturun dərəcəsindən ,temperaturun vaxtından və digər amillərdən asılıdır.Bir çox mikotoksinlər mitselidən substrata doğru diffuziya edir.Buna görə də kifli qida və yemlərdən mitselilər uzaqlaşdırılsa belə ərzaqın mikotoksin təhlükəsi aradan qalxmır.Əsasən geniş yayılmış mikotoksinlər aflatoksinlər, okratoksinlər,fumonisinlər,trixotesenlər və .
İstinadlar
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Bu meqale qaralama halindadir Lutfen meqaleni umumvikipediya ve redakte qaydalarina uygun sekilde tertib edin Eger mumkundurse daha deqiq bir sablondan istifade edin Mikotoksinler yun mykhs mykes mukos gobelek to3ikon toxikon kifler kif gobelekleri terefinden sintez olunan ve zererli tesirlere malik olan ikincili metabolitler Mikotoksinlerin tesiri ile yaranan zeherlenmelere mikotoksikozisler deyilir Mikotoksinler bir cox elametlerine gore antibiotiklere oxsayirlar Bu baximdan onlari ayird etmek cox cetindir Mes bezi mikotoksinler de antibiotikler kimi mikroorqanizmlerin inkisafinin qarsisini alir Umumi goturdukde ise mikroorqanizmlere qarsi tesirli olanlar antibiotikler yuksek orqanizmlere qarsi tesirli olanlar ise mikotoksinler adlanirlar Mikotoksinleri sintez eden gobelekleri novlerine ve cinslerine gore ayird etmek cox cetindir Beleki bir mikotoksin muxtelif gobelek novleri terefinden sintez oluna biler Eyni zamanda bir gobelek novu de muxtelif mikotoksinler sintez ede biler Mes Patulin toksini Byssochlamys nivea Bys fulva Aspergillus clavatus Asp terreus Asp giganteus Penicillium patulum Pen claviforme Pen expansum ve digerleri terefinden sintez edilir Eyni zamanda Penicillium aurantiogriseum gobeleyi okratoksin A tremortin A ve B tsiklopiazonit tursusu sintez edir Mikotoksinler yuksek temperatura qarsi dozumludurler ve bu mikotoksinlerin novunden de asilidir Mikotoksinlerin temperatura hessasligi mikotoksinin novunden temperaturun derecesinden temperaturun vaxtindan ve diger amillerden asilidir Bir cox mikotoksinler mitseliden substrata dogru diffuziya edir Buna gore de kifli qida ve yemlerden mitseliler uzaqlasdirilsa bele erzaqin mikotoksin tehlukesi aradan qalxmir Esasen genis yayilmis mikotoksinler aflatoksinler okratoksinler fumonisinler trixotesenler ve Istinadlar