Azərbaycanca
Deutsch
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
Bu məqaləni lazımdır. |
Blinçik (rus. Блины) Mayalı xəmirdən qızartma üsulu ilə bişirilmiş nazik kökə.
Ərzaqlar
16 balaca və ya 8 iri içi doldurulmuş blinçik üçün
Blinçik Üçün:
- 2 yumurta
- 1 xörək qaşığı şəkər tozu
- bir çimdik duz
- 2 stəkan süd (əgər diyetik blinçik istəyirsinizsə, onda 1 stəkan süd bir stəkan su istifadə edin)
- 1 1/5 stəkan un
- 2 xörək qaşığı duru yağ
İçi Üçün:
- 500 q çəkilmiş mal əti
- 1 ədəd orta boy soğan
- duz
- istiot
- qızartmaq üçün duru yağ
Hazırlanma qaydası
Əvvəlcə içi hazırlayın. Bunun üçün tavada təxminin 2 xörək qaşığı duru yağı qızdırıb, bu yağda soğan və əti tez-tez qarışdıra-qarışdıra bərabər qızardın. Ət-soğan qızardıqdan sonra onu ət çəkən maşından keçirin ki, koma-koma qalmasın, iç narın olsun, amma bu istəyə görədir. İçi duzlayıb istiotlayın. (Əgər kaloriyası az blinçik istəyirsinizsə, onda əti qızartmaq yerinə, tikə mal ətini duzlu suda bişirin, sonra ət çəkən maşında çəkin, yağda qızardılmış soğan əlavə edin).
İndi isə blinçikləri hazırlayın. İri qabda xəmirin ərzaqlarını yaxşıca qarışdırın.
Kiçik tavanın dibinə yağ sürtün. Blinçikin xəmirindən təxminən 1/4 stəkan götürüb tavaya tökün. Əgər iri blinçik etmək istəyirsinizsə, onda iri tavadan istifadə edərək xəmirin miqdarını da artırın. Xəmiri tavaya tökən kimi, tavanı o tərəf bu tərəfə əyin ki, xəmir yayılsın. Blinçikin bir tərəfi qızaran kimi, o biri tərəfinə çevirib qızardın. Beləcə bütün blinçikləri bir-bir bişirib bir qabda üst-üstə yığın.
Hər blinçikin ortasına hazırladığınız içdən qoyun. Zərf şəklində bükün.
İndi isə tavada azacıq duru yağ qızdırın. Blinçiklərin hər iki tərəfini bu yağda azacıq qızardın. Bunu etdiyinizdə blinçiklər kip olacaq və içi dağılmayacaq. Qızardılmlış blinçikləri salfet kağızının üstünə qoyub yağını çəkdirin (yeməyin az kalorili olması üçün doldurulmuş blinçikləri yağda qızartmasanız da olar). Sonra isə süfrəyə verilir.
Mənbə
- Ətli Blinçik
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Bu meqaleni vikilesdirmek lazimdir Lutfen meqaleni umumvikipediya ve redakte qaydalarina uygun sekilde tertib edin Blincik rus Bliny Mayali xemirden qizartma usulu ile bisirilmis nazik koke Erzaqlar16 balaca ve ya 8 iri ici doldurulmus blincik ucun Blincik Ucun 2 yumurta 1 xorek qasigi seker tozu bir cimdik duz 2 stekan sud eger diyetik blincik isteyirsinizse onda 1 stekan sud bir stekan su istifade edin 1 1 5 stekan un 2 xorek qasigi duru yagIci Ucun 500 q cekilmis mal eti 1 eded orta boy sogan duz istiot qizartmaq ucun duru yagHazirlanma qaydasiEvvelce ici hazirlayin Bunun ucun tavada texminin 2 xorek qasigi duru yagi qizdirib bu yagda sogan ve eti tez tez qarisdira qarisdira beraber qizardin Et sogan qizardiqdan sonra onu et ceken masindan kecirin ki koma koma qalmasin ic narin olsun amma bu isteye goredir Ici duzlayib istiotlayin Eger kaloriyasi az blincik isteyirsinizse onda eti qizartmaq yerine tike mal etini duzlu suda bisirin sonra et ceken masinda cekin yagda qizardilmis sogan elave edin Indi ise blincikleri hazirlayin Iri qabda xemirin erzaqlarini yaxsica qarisdirin Kicik tavanin dibine yag surtun Blincikin xemirinden texminen 1 4 stekan goturub tavaya tokun Eger iri blincik etmek isteyirsinizse onda iri tavadan istifade ederek xemirin miqdarini da artirin Xemiri tavaya token kimi tavani o teref bu terefe eyin ki xemir yayilsin Blincikin bir terefi qizaran kimi o biri terefine cevirib qizardin Belece butun blincikleri bir bir bisirib bir qabda ust uste yigin Her blincikin ortasina hazirladiginiz icden qoyun Zerf seklinde bukun Indi ise tavada azaciq duru yag qizdirin Blinciklerin her iki terefini bu yagda azaciq qizardin Bunu etdiyinizde blincikler kip olacaq ve ici dagilmayacaq Qizardilmlis blincikleri salfet kagizinin ustune qoyub yagini cekdirin yemeyin az kalorili olmasi ucun doldurulmus blincikleri yagda qizartmasaniz da olar Sonra ise sufreye verilir MenbeEtli Blincik