Azərbaycanca
Deutsch
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
Abqora – Kal üzümdən alınmış üzüm meyvəsinin şirəsi, qorasuyu.
Hazırlanma qaydası
Abqora hazırlamaq üçün kal üzüm salxımlarını toplayır, onları təmizləyir, yuyur, taxta və ya yaxşı qalaylanmış mis qaba doldurur və toxmaqla əzib suyunu sıxırlar. Sonra bu suyun narıngözlü ələkdən, yaxud tənzifdən süzüb şüşə qaba doldururlar. Kal üzümün suyu bulanıq olduğundan onu durulmaq üçün bir müddət qabda saxlayır, tam durulandan sonra butulkalara doldurur, ağzını bərk-bərk bağlayırlar.
Saxlama qaydası
Qora suyu butulkaya ağzına qədər doldurulmalıdır. Əks təqdirdə yarımçıq doldurulmuş butulkada qalmış hava mayeni acıdır, qora suyu öz keyfiyyətini itirir. Ağzına qədər qora suyu ilə doldurulmuş və ağzı bərkidilmiş butulkaları günəş işığı düşən yerə düzür və 40 gün butulkalar günəş işığı altında saxlanılır. Bu müddət ərzində butulkalardakı su öz şəffaflığını itirir, xına rəngi alır. Deməli, abqora hazırdır. Bundan sonra abqora dolu şüşələri günəş qarşısından götürüb sərin yerdə, divar şkaflarında və taxçalarda saxlayırlar.
İstifadə qaydası
Səbzi qovurma, yarpaq dolması və digər yağlı xörəkləri daha da ləzzətli etməkdən ötrü hər kəsin zövqündən asılı olaraq müəyyən miqdar abqora əlavə edilir.
Bunada bax qaqaş
Mənbə
Xarici keçidlər
wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, tarixi, endir, indir, yukle, izlə, izle, mobil, telefon ucun, azeri, azəri, azerbaycanca, azərbaycanca, sayt, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, haqqında, haqqinda, məlumat, melumat, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar, android, ios, apple, samsung, iphone, pc, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, web, computer, komputer
Abqora Kal uzumden alinmis uzum meyvesinin siresi qorasuyu Abqora hazirlamaq ucun yasil uzum dermekHazirlanma qaydasiAbqora hazirlamaq ucun kal uzum salximlarini toplayir onlari temizleyir yuyur taxta ve ya yaxsi qalaylanmis mis qaba doldurur ve toxmaqla ezib suyunu sixirlar Sonra bu suyun naringozlu elekden yaxud tenzifden suzub suse qaba doldururlar Kal uzumun suyu bulaniq oldugundan onu durulmaq ucun bir muddet qabda saxlayir tam durulandan sonra butulkalara doldurur agzini berk berk baglayirlar Saxlama qaydasiQora suyu butulkaya agzina qeder doldurulmalidir Eks teqdirde yarimciq doldurulmus butulkada qalmis hava mayeni acidir qora suyu oz keyfiyyetini itirir Agzina qeder qora suyu ile doldurulmus ve agzi berkidilmis butulkalari gunes isigi dusen yere duzur ve 40 gun butulkalar gunes isigi altinda saxlanilir Bu muddet erzinde butulkalardaki su oz seffafligini itirir xina rengi alir Demeli abqora hazirdir Bundan sonra abqora dolu suseleri gunes qarsisindan goturub serin yerde divar skaflarinda ve taxcalarda saxlayirlar Istifade qaydasiSebzi qovurma yarpaq dolmasi ve diger yagli xorekleri daha da lezzetli etmekden otru her kesin zovqunden asili olaraq mueyyen miqdar abqora elave edilir Bunada bax qaqasMenbeXarici kecidler